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| 2023.11.16 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
ボジョレーヌーボー解禁しました！
例年ですとポンデュガールでは7生産者さんほどの新酒を
今日にあたる11月の第三木曜日に皆さまと味わい、
それぞれの造り手さんの味わいの違いを語りながらわいわいと
そんな賑やかなイベントでした。
皆様もご存知の通り、昨年からの船便にかかる輸送費の高騰や
ワインに関わるすべて、瓶やコルクやラベルや段ボール代等々の高騰、
そして追い打ちをかける円安。
昨年私たちの手元に届いた新酒はそれはそれは高級ワイン並みの
びっくりな価格でして、気軽に新酒を楽しめるものとは
かけ離れていってしまいました。
今年からヌーヴォーの醸造自体を撤退してしまう造り手さんも
いらっしゃいますね。
毎年それぞれの造り手さんの味わいの違いを飲み比べして、
やんややんやと楽しんでいたイベントでしたが
今年は１生産者さんのみのご用意となる事をご理解いただけますと
ありがたく思います。
とはいえ今年もヌーヴォー合わせのあのお料理を
ご用意させていただきました！
パリ山さんのリヨンの思い出
『パリ山風・コック・オーヴァン』
うーん、すでにいい香りが漂っております。
美味しそう〜！
ヌーヴォー合わせは置いておいて～、〆のデザート
じゅくじゅく『タルトタタン』も
焼き上げました。
甘いの苦手な方は
『エポワス』でしっぽりどうぞ。
今夜は空き次第のご案内となります。
ひとまずどうかな？
のお電話お待ちしております。
☆☆ポンデュガール閉店のお知らせ☆☆
ポンデュガールは本年度12月29日の営業をもって閉店いたします。
年末までのご予約はお電話中心とさせていただき、
ポンデュガールを愛してくださった毎度さんを優先的に
ご案内していきたいと思ってます。
突然のお知らせで申し訳ございませんが
年末ラスト営業日まで皆様と楽しく美味しく酔き時間を一緒に
過ごす事ができるようチームアダルト、トップギアで挑ませていただきます！
何卒よろしくお願いいたします。
☆今夜もオススメお料理盛りだくさんです☆
@スモークサーモンのマリネ
@鴨と葱の柚子マリネ
@帰ってきてます！ナンコツのアーリオオーリオ
@炙りカマスのカルパッチョと南仏風お米のサラダ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@白モツの煮込み・パセリソース添え
@エスカルゴブルギニヨンバター
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタorリゾット作ります！
@牛カイノミのステーキフリット
@リヨン風豚肩ロースのロースト
@山椒とチーズのシンプルパスタ
@アルザスの生パスタスペッツェル・栗と色々キノコのポルチーニクリーム
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
今夜はお時間によって、早いお時間オープンの16時～18時までの２名様
20時近くからの２名様
ご案内が可能ですのでHOTコールお待ちしておりますね！
それではまた今夜です☆
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| 2023.11.14 |
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本日お休みをいただきます。
14日(火)、15日(水)はお休みをいただきます。
姉妹店ガールドリヨン、マチルダ、
15(水)よりテルミニ、ジジーノ
は営業しておりますのでよろしくお願いいたします。
写真:16日(木)解禁のヌーヴォー届いてます。
今年は１生産者さんのみのご用意となりますが、
出来立て、届きたてのワインを一緒に楽しみましょう！
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| 2023.11.13 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
今週もよろしくお願いいたします！
お恥ずかしながらケツカッチンの為、さくっと更新失礼いたします。
今夜は早いお時間
オープン～20時までの２名様、後半21時近くの２、４名様ご案内が可能です。
HOTコールお待ちしておりますね～！
☆今夜もオススメお料理盛りだくさんです☆
@スモークサーモンのマリネ
@鴨と葱の柚子マリネ
@帰ってきてます！ナンコツのアーリオオーリオ
@炙りカマスのカルパッチョと南仏風お米のサラダ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@白モツの煮込み・パセリソース添え
@エスカルゴブルギニヨンバター
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタorリゾット作ります！
@牛カイノミのステーキフリット
@リヨン風豚肩ロースのロースト
@山椒とチーズのシンプルパスタ
@アルザスの生パスタスペッツェル・栗と色々キノコのポルチーニクリーム
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
今夜はお時間によって、早いお時間オープンの16時～18時までの２名様
20時近くからの２名様
ご案内が可能ですのでHOTコールお待ちしておりますね！
それではまた今夜です☆
写真:パリ山さんせっせと仕込んでます。おや、この感じは今週木曜のワインのお正月用の例のメニューでしょうか？？
わたくしも地域性をフル無視してあのスイーツを作りまっす！
木曜以降お楽しみにです～！
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| 2023.11.12 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
気分はもう12月のようなポンデュメン。
年末ラストランに向かって
何かと忙しくなってまいりました。
ポンデュガールというお店で
皆様にお会いできるのも、定休日を抜くとあと30日となりました。
ひえーーです。
ポンデュガールでの出来事、あんな事やあんな事。
そんな事件もあったね、、等々。
お客様との楽しかった日々、、
とてもじゃないですが語り尽くせないので、それはまた別の日に。
なるべくたくさんの、ポンデュを可愛がってくれた毎度さまと
過ごせる30日であれたらいいなと、そう思っています。
よろしくお願いします。
さてさて、今夜は早いお時間
オープン～19時までの２名様、４名様ご案内が可能です。
HOTコールお待ちしておりますね～！
☆今夜もオススメお料理盛りだくさんです☆
@スモークサーモンのマリネ
@鴨と葱の柚子マリネ
@帰ってきてます！ナンコツのアーリオオーリオ
@炙りカマスのカルパッチョと南仏風お米のサラダ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@白モツの煮込み・パセリソース添え
@エスカルゴブルギニヨンバター
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタorリゾット作ります！
@牛カイノミのステーキフリット
@リヨン風豚肩ロースのロースト
@山椒とチーズのシンプルパスタ
@アルザスの生パスタスペッツェル・栗と色々キノコのポルチーニクリーム
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
今夜はお時間によって、早いお時間オープンの16時～18時までの２名様
20時近くからの２名様
ご案内が可能ですのでHOTコールお待ちしておりますね！
それではまた今夜です☆
写真・柚子しみしみしっとり鴨マリネ。
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| 2023.11.11 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
急に寒いですね～。
風邪ひかないように気をつけていきたいものです。
さて、今日は大切なお知らせがございます。
突然ではありますが、
ポンデュガールは本年度12月29日の営業をもって閉店いたします。
かくかくしかじかでございまして、詳しい理由はお店にて
直接お話しさせてくださいませ。
年末までのご予約はお電話中心とさせていただき、
ポンデュガールを愛してくださった毎度さんを優先的に
ご案内していきたいと思ってます。
よろしくお願いいたします。
電話担当パリ山先生、営業のピークタイムはお電話に出かねる場合もありますので、
その時は許してくださいー！
今までポンデュガールを愛してくださって誠にありがとうございました！！！
それでは今夜のオススメのお料理です。
『サーモンマリネ』
シンプルに旨い～！
まずはこちらの一皿からいかがでしょうか。
『鴨の柚子マリネ』
柚子の香りがふんわりと香り
しっとり鴨とネギの風味が
Soグー！
@帰ってきてます！ナンコツのアーリオオーリオ
@炙りカマスのカルパッチョと南仏風お米のサラダ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@白モツの煮込み・パセリソース添え
@エスカルゴブルギニヨンバター
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタorリゾット作ります！
@牛カイノミのステーキフリット
@リヨン風豚肩ロースのロースト
@山椒とチーズのシンプルパスタ
@アルザスの生パスタスペッツェル・栗と色々キノコのポルチーニクリーム
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
今夜はお時間によって、早いお時間オープンの16時～18時までの２名様
20時近くからの２名様
ご案内が可能ですのでHOTコールお待ちしておりますね！
それではまた今夜です☆
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| 2023.11.10 |
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おはようございます！
どうもマチ子です！
気温の変化についていけない。
としみじみ思う花金ではありますが、週明けはさらにぐっと気温が
下がるそうですね。
体調を崩さないよう皆様ご自愛くださいませ。
今夜は早いお時間～19時までの2.4名様
20時以降の４名様
ご案内が可能ですのでHOTコールじゃんじゃんお待ちしております！
さて、秋のサラダから冬のサラダへバトンタッチです。
『ラ・フランスとマスカルポーネのサラダ』
ラ・フランスのあの高貴な
うっとりするような香りと、
マスカルポーネのクリーミーな味わいが相まって、
はい美味しい～。
ナッツの香ばしさと生ハムの塩気がいいアクセントになってます。
冬気分サラダ。今夜いかがでしょうか？
今夜もオススメお料理盛りだくさんです☆
@帰ってきてます！ナンコツのアーリオオーリオ
@炙りカマスのカルパッチョと南仏風お米のサラダ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@白モツの煮込み・パセリソース添え
@エスカルゴブルギニヨンバター
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタorリゾット作ります！
@牛カイノミのステーキフリット
@リヨン風豚肩ロースのロースト
@山椒とチーズのシンプルパスタ
@アルザスの生パスタスペッツェル・栗と色々キノコのポルチーニクリーム
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それではまた今夜です☆
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| 2023.11.09 |
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おはでございます！
どうもマチ子です。
二日間店休をいただいていました。
ありがとうございます！
リフレッシュさせていただきましたので、
週末に向け張り切ってまいりたいと思います！
今夜の空席状況ですが、、
オープン17時～19時半までの
最大４名様、
後半20時半～の２、４名様
ご案内が可能ですので、
HOTコールじゃんじゃんお待ちしております♪
さてさて、今日は営業前に「ワインへの情熱は誰にも負けない」で
おなじみのワインインポーター稲葉さんが、
出張社内試飲会を開いてくださいます。
わざわざリヨングループの為に開催してくださり
ありがとうございます！！
これから冬に向け、年末に向けて、冬のお食事に合わせたラインナップを
ご紹介いただきます。
ワインを美味しくいただいた後は、しっかりお客様にもご紹介して
いきたいと思いますのでどうぞお楽しみにです～！
今夜もオススメお料理盛りだくさんです☆
@帰ってきてます！ナンコツのアーリオオーリオ
@柿と秋茄子のサラダ
@炙りカマスのカルパッチョと南仏風お米のサラダ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@白モツの煮込み・パセリソース添え
@エスカルゴブルギニヨンバター
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタorリゾット作ります！
@牛カイノミのステーキフリット
@リヨン風豚肩ロースのロースト
@山椒とチーズのシンプルパスタ
@アルザスの生パスタスペッツェル・栗と色々キノコのポルチーニクリーム
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それではまた今夜です☆
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| 2023.11.06 |
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本日お休みをいただきます。
☆☆11/7（火）、8(水)お休みをいただきます☆☆
☆11月の定休日☆
7(火)8(水)
14(火)15(水)
21(火)
27(月)28(火)
となります。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
11/7（火）ガールドリヨン、マチルダ
11/8(水)テルミニ、ジジーノ、ガールドリヨン、マチルダ
こちらの店舗は営業してますので、よろしくお願いいたします。
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| 2023.11.06 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
今週もよろしくお願いします！
月曜日は姉妹店各店お休みをいただいております。
今夜はポンデュガールのみの営業となりますのでよろしくお願いいたします。
今夜のお席状況ですが、、
早いお時間オープン17時～20時までの２、4名様。
後半21時半以降の２、４名様
ご案内が可能ですので
HOTコールじゃんじゃんお待ちしております！
今夜もオススメお料理盛りだくさんです☆
@帰ってきてます！ナンコツのアーリオオーリオ
@柿と秋茄子のサラダ
@炙りカマスのカルパッチョと南仏風お米のサラダ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@白モツの煮込み・パセリソース添え
@エスカルゴブルギニヨンバター
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタorリゾット作ります！
@牛カイノミのステーキフリット
@リヨン風豚肩ロースのロースト
@山椒とチーズのシンプルパスタ
@アルザスの生パスタスペッツェル・栗と色々キノコのポルチーニクリーム
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜もいつメン
パリ山さん
赤帽
マチ子
のアダルトチームが皆さまをお出迎えいたします！
また今夜です☆
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| 2023.11.05 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
暖かすぎる三連休。
日中は半袖でもちょうどいい春のような陽気ですね。
もう11月だとはとても思えない、、だけども連休を過ごすには最高だったのではないでしょうか？
最高のBBQ日和～
BBQ班の皆さんが羨ましい～！
楽しんできてくださいね♪
さてさて今夜のポンデュガールですが、、
早いお時間17時～19時までの２名様、後半19時以降の最大４名様ご案内が可能です！
ワイン飲ませろーの
お電話お待ちしております！
今夜もオススメお料理盛りだくさんです☆
@帰ってきてます！ナンコツのアーリオオーリオ
@柿と秋茄子のサラダ
@炙りカマスのカルパッチョと南仏風お米のサラダ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@白モツの煮込み・パセリソース添え
@エスカルゴブルギニヨンバター
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタorリゾット作ります！
@牛カイノミのステーキフリット
@リヨン風豚肩ロースのロースト
@山椒とチーズのシンプルパスタ
@アルザスの生パスタスペッツェル・栗と色々キノコのポルチーニクリーム
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜も
赤帽
蟹のパイセン
マッチーが
皆さまのお越しを心よりお待ちしております！
また今夜です☆
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