| ”過去の「おしらせ！」を見る” |
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| 2020.11.27 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
あと４日で11月も終わりです。
11月も早かったです、、。
ワインのお正月、ボジョレー・ヌーボー解禁も大盛況のまま無事に終わり、
今年も美味しかったな～としみじみしながら日光への弾丸旅行へ。
久しぶりに入る温泉は最高でして、頑固な肩こりも少し楽になったわ～
などと思っていたら、もう月末です。
12月に入ったら、さらに体感早くあっという間に今年が終わってしまうんでしょう。
コロナコロナの一年でした。
来年もコロナと付き合っていかなければならないでしょうから、正しく恐がりながら、
どうにかうまく付き合っていきたいと、そう思います。
寒くなり空気も乾燥し、またコロナの勢力が拡大しているのも事実なので、
ただただ今まで通り、消毒と衛星には十分気をつけて、ポンデュガールに来て下さる
お客様に、安心して食事と楽しい時間を過ごしていただけるよう努めたいと思います。
営業時間短縮要請には従えない為、その分十分気をつけながらの営業となります。
どうぞご理解いただけたらありがたく思います。
さてさて！
花金ーー！！の今夜ですが！
仕方ないかな、キャンセルありましてお席はまだまだ
空いております！！
ホットなお電話お待ちしております！
テイクアウトも引き続き、
気合いを入れてご用意してます！！
(ご用意するのにお時間を頂戴します。あらかじめお電話にてご予約いただけますと、
お渡しまでがスムーズですのでよろしくお願いします。)
それでは今夜も栗頭先生、布団がたりないyo！So-net氏、
赤帽池ポン、マッチーが皆様をお出迎え！
また今夜です⭐
写真:セットでお得なテイクアウト「お家でポンちゃんディナーセット」！お得ですよー！
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| 2020.11.26 |
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おはよーーーーーーざいまっす！！晴れ！
天気は晴れですが、世の中は暗い話題ばかり。
あまり大っぴらには発言できませんが、ポンデュガールはいつもと変わらず毎日頑張ります。
お客さんには変わらず入口でのアルコール消毒。検温のご協力と〜
宜しくお願いします。
西やんです。
先日はメンバーでちょいと小旅行。
朝一集合、特急列車でワイン飲みーの、温泉入って酒飲んで〜寝る。
そのまま次の日に仕事直行という。
弾丸ツアーでしたが、良かったです。
また行けるように、今日から年末まで突っ走りたい所です。
●気になる方がいらっしゃるかは分かりませんが、ポンデュガールの年末の営業は、
12/30までの営業になります。
31.元旦はお休み頂きまして、年始は2日から営業致しますんで、今年はどこにも帰れないよーのワイン難民の方。
銀座のワインの給水所でお待ちしてますよ。
●姉妹店のガールド・ボーヌは、元旦からの営業になります。
是非こちらも宜しくお願い致します。
☆1月1日〜4日 12時〜22時☆
えいちゃん特製雑煮、カレーなど計画中！
帰省出来ないよ、どこ行っても混雑。。
今年は、シャンパンで乾杯しませんか？
☆住所 中央区銀座2-14-7 銀座OMビル1F
☆電話番号 03-6264-3346
☆インスタ gare_de_beaune_wine
☆FB ガールドボーヌ
●さて、本日のポンデュガール空席状況ですが、
ちらほらとキャンセルも出ております。
まだまだご案内はできますのでお電話お待ちしてます♪
感染症対策としては、お店でできる最大限の予防はしてます。
ご理解頂けるお客様だけの御来店で是非お願いします。
0335640081
ではでは本日は
カオール西山。
ビブラート池田に
普通の布団ではもはや入りきらないビックガイ曽根の3人で
お待ちしてますからねーーー。
ポンデュガールのインスタも新メニューの情報などどんどん更新していくので見てください！
https://www.instagram.com/vin_de_table_pontdugard/
新店舗のガールドボーヌのインスタも見てくださいね！
gare_de_beaune_wine
☆新店舗オープンのお知らせ☆
「ガール ド ボーヌ」
が9月1日に満を持してリニューアルオープン予定。
『いっぱい食べて、いっぱい飲む』
五感でフランスを感じるお店
営業時間
17時〜25時
基本月曜休み、たまに火曜
祝日絡みで変更あり
11月の残りの休みは
16.17.24.30
こちらも宜しくお願い致します！ |
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| 2020.11.25 |
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おはようございます！
昨日はお休みをいただいていました。
お電話をくださったお客様、
すいませんでした！！
今日からまたよろしくお願いします！！
17時より張り切ってオープンです。
お席の状況ですが、、まだまだご案内可能です！
じゃんじゃんお電話お待ちしております！
⭐今夜のオススメのお料理⭐
@田舎風お肉のパテ
@タコとアボカドの山葵マリネ
@ラ・フランスとゴルゴンゾーラのサラダ
@人気No.1！黒トリュフのオムレツ
@海老のブルスケッタ・ゴイスアルギ風
@雲丹とじゃが芋のグラタン
@鴨胸肉のロースト
@牛頬肉の赤ワイン煮込み
@南仏郷土料理「カスレ」
@バスク風チーズケーキ
今夜もオススメ盛り沢山！
リフレッシュ充電完了！の
栗頭先生、So-ne氏、赤帽池ポン、マッチーが
皆様をお出迎えします！
それではまた今夜です⭐ |
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| 2020.11.24 |
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆お知らせ☆☆☆☆☆☆☆☆☆
本日はお休みをいただいております。
姉妹店では八丁堀「ガールドリヨン」と築地「ぐぅ」のみの営業となりますのでよろしくお願い致します。
明日からまたよろしくお願いします！！ |
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| 2020.11.23 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
連休最終日、街が少し静かな
ような気がします。
本日のポンデュガールも静かなご予約状況でございます。
今でしたら大人数さんのご予約も受け付け可能ですが、、
このご時世それは厳しい状況ですね。
ご家族、カップルさん、お友達、仲のいい方同士で夕ごはんを
食べにいらしてくださいませ⭐
美味しいごはんと美味しいワインでしたら、たっぷりご用意があります。
連休最終日、
しっぽりといかがでしょうか？
⭐今夜のオススメメニュー⭐
@ラ・フランスとゴルゴンゾーラのサラダ
@砂肝と椎茸のマスタードマリネ
@海老のブルスケッタ-ゴイスアルギ風-
@雲丹とじゃが芋のグラタン
@牛頬肉の赤ワイン煮込み
@鴨胸肉のロースト・タスマニアマスタードソース
@牛スジラグーのフェトチーネ
@バスク風チーズケーキ
今夜もオススメ盛り沢山で皆様のお越しをお待ちしております！
So-ne氏、赤帽、マッチーが
皆様をお出迎え！
それではまた今夜です⭐
ポンデュガールのインスタも新メニューの情報などどんどん更新していくので見てください！
https://www.instagram.com/vin_de_table_pontdugard/
新店舗のガールドボーヌのインスタも見てくださいね！
gare_de_beaune_wine
☆新店舗オープンのお知らせ☆
「ガール ド ボーヌ」
が9月1日に満を持してリニューアルオープン予定。
『いっぱい食べて、いっぱい飲む』
五感でフランスを感じるお店
営業時間
17時〜25時
基本月曜休み、たまに火曜
祝日絡みで変更あり
住所
104-0051
東京都中央区銀座2-14-7
銀座OMビル1F
電話番号
0362643346
FB
ガールドボーヌ
ガールドリヨン2号店
カウンターメインでフランスの自然派ワインと
フランスの郷土料理が気取らずに楽しめるワインビストロです。
飲み物はワインとビールしか置かない
ストロングスタイルです。
ワインを飲める方のみにお願いしてます。
新店舗
「ガールドボーヌ」もどうぞよろしくお願い致します。
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| 2020.11.22 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
昨夜は西山さん大生誕祭に駆けつけてくださったお客様方、
どうもありがとうございました！！
まるでリサイタル状態、ご用意した色紙も速なくなり、西山先生も
ご満悦でございました。
欲しがっていた長ーーい胡椒ミルももしかしたらいただけそうでして(？)
ファンの皆様(私も)が熱望していた、お料理の最後の仕上げに、
アリーナ席越しから巨匠が長いミルで胡椒を振りかける。そんな日が
実現するかもしれません。
そんな事されたらうっとりしてしまいますね！○藤さん⭐
さてさてそんな冗談はさておき、今日も元気に15時オープンです！
お席はまだまだ空いております！
じゃんじゃんお電話お待ちしております！
本日のオススメ
●ラ・フランスとゴルゴンゾーラのサラダ
●雲丹とジャガイモもグラチネ
●エビの鉄板焼きブルスケッタ〜ゴイスアルギ風〜
⚫︎牛ホホの赤ワイン煮込み
●鴨ムネ肉のロースト タスマニアマスタードソース
●カラスミのペペロンチーノ
お腹を空かせておいでやすです！
それではまた今夜です！
ポンデュガールのインスタも新メニューの情報などどんどん更新していくので見てください！
https://www.instagram.com/vin_de_table_pontdugard/
新店舗のガールドボーヌのインスタも見てくださいね！
gare_de_beaune_wine
☆新店舗オープンのお知らせ☆
「ガール ド ボーヌ」
が9月1日に満を持してリニューアルオープン予定。
『いっぱい食べて、いっぱい飲む』
五感でフランスを感じるお店
営業時間
17時〜25時
基本月曜休み、たまに火曜
祝日絡みで変更あり
住所
104-0051
東京都中央区銀座2-14-7
銀座OMビル1F
電話番号
0362643346
FB
ガールドボーヌ
ガールドリヨン2号店
カウンターメインでフランスの自然派ワインと
フランスの郷土料理が気取らずに楽しめるワインビストロです。
飲み物はワインとビールしか置かない
ストロングスタイルです。
ワインを飲める方のみにお願いしてます。
新店舗
「ガールドボーヌ」もどうぞよろしくお願い致します。
それでは今晩お待ちしてます。
03-3564-0081
それでは今夜も
生誕祭からの本日結婚記念日のめでたい続きの栗頭先生、
赤帽池ポン、マッチーが皆様をお出迎えします！
それではまた今夜です⭐
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| 2020.11.21 |
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おはよーーーーーございまっす！！
恥ずかしながら、自分の生誕に執筆させていただいております。
西やんです。
朝から気持ちがいいくらいのフライングボディプレスで、子供に起こされ起床。
当たりどころが悪かったら肋骨にヒビが入るレベルやぞと、
いつまでも愛情ボディアタックを受けれるように健康な身体でいたいものです。
●さてさて、毎年全力投球のボジョレーヌーボーも
残り僅かとなってまいりました。
毎年毎度、今年は素晴らしい！とかよく言われてましたが、今年も本当に美味しいなと思います。
全体的に力強い果実味はありつつ、酸味もキレイで、非常に全部当たりだったかと思います。
種類も残り僅かになってきてますんで、ワイン好きの肝臓をお持ちの方に是非マリアージュして頂きたい！
●そんなこんなの秋晴れ土曜日。
本日の空席状況ですが、
ありがたい事に〜ほぼ満席いただいておりまっす！
ご案内できるのが
OPEN15時〜19時半までの2名様のみになってしまいまっす！
キャンセルが出る事もありますんで、諦めない心の方お電話お待ちしまくっておりまっす！
0335640081
本日のオススメ
●もち豚のジャンボンペルシェ
●ラ・フランスとブルーチーズのサラダ
●エスカルゴブルギニヨン
●牛ホホ肉の赤ワイン煮込み〜ブッフブルギニヨン〜
●もうすぐ〜おしまい2020モンブラン
のボジョレーヌーボー満喫コースでいかがでしょう？
ではでは、サイン色紙を1000枚程用意しないといけないもんでで、このへんで。
いつものフルメンバーでお待ちしてますかんねー！
ポンデュガールのインスタも新メニューの情報などどんどん更新していくので見てください！
https://www.instagram.com/vin_de_table_pontdugard/
新店舗のガールドボーヌのインスタも見てくださいね！
gare_de_beaune_wine
☆新店舗オープンのお知らせ☆
「ガール ド ボーヌ」
が9月1日に満を持してリニューアルオープン予定。
『いっぱい食べて、いっぱい飲む』
五感でフランスを感じるお店
営業時間
17時〜25時
基本月曜休み、たまに火曜
祝日絡みで変更あり
11月の残りの休みは
16.17.24.30
こちらも宜しくお願い致します！ |
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| 2020.11.20 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
ボジョレー解禁から一夜明けまして、
たっぷりご用意したはずのヌーヴォーでしたが、
早くもゴールが見えてきました、、。
早ーー！
お客様の勢いはんぱねっす。
毎年ありがとうございます。
と、お客の勢いに押されっぱなしの二日間でしたが、本日も
熱い予感がします。
残念ながら完売してしまった造り手さんのヌーヴォーもありますが、
まだまだ６造り手さんの新酒を楽しんでいただけますので、今夜も
どうぞお手柔らかにお願いします⭐
さてさて話しは変わりまして、毎度毎度のお客様のお誕生日のお祝いが
続き、ワインのお正月も迎え、おめでたい続きだな～おめでたい事が続くと
いい「気」が流れる気がするわ～と思っていたら、身近にもいい気が漂っていました。
我らがビックダディー！
栗頭先生又は浦和のローランドこと
「ムッシュに・し・や・ま」さんが明日誕生日だそうです！
おめでとう～西山さん！！
バースデー祝いで曽根氏から粋なプレゼント。
カスレ用ソーセージ倍量仕込み！！
5キロ分！
わぉ！
粋すぎますね。
粋なプレゼントを受けとめた西山さん、清々しい顔で黙々と
詰め詰めしております。
頑張ってね、ビックダディー！
そんな西山さんへのおめでとうの一杯！でしたらいつでもお待ちしているそうです⭐
一週間くらい有効なのでよろしくお願いします⭐
さて、本日の空席状況ですが、、
早いお時間19時半までの４名様、後半ですと21時半以降のご案内となります。
じゃんじゃんお電話お待ちしております！
⭐今夜のオススメ⭐
ボジョレー・ヌーボーと合わせてブルゴーニュの郷土料理はいかがでしょう？
シンプル！ですが旨みたっぷり。ずっと食べていられる優しく滋味深いお味です。
@ジャンボンペルシェ
こをらもシンプル～！
ひたパン、つけパンしてどうぞ！
@エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き
ホロホロトロトロでっせ！
@ブッフブルギニヨン
牛頬肉の赤ワイン煮込み
お腹をすかせておいでやすです！
入社したての頃から栗頭先生と呼ばれ続け早5年弱、誕生日を迎える瞬間に
終電の時間も迎えるシンデレラバースデーダディー西山さん、
ドSかな？曽根氏、M寄り赤帽、マッチーの４人が皆様をお出迎えします！
ちなみに先生の今一番欲しい物は、巨匠仕様の長ーーーい
胡椒ミルだそうです(笑)
それではチャオー！
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| 2020.11.19 |
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おはようございます！
無事に解禁ー！！
本日(日付けが変わる午前０時)に無事ボジョレーヌーボーの抜栓が
完了しまして、お客様と一緒にスタッフも
ワインのお正月のお祝いをさせていただきました！！
大阪からはるばる解禁の瞬間を楽しみにいらしてくださったT尾さん。
深夜にもかかわらず、今日の仕事への起床の不安もなんのそので参加してくださった
毎度毎度の皆様。
インスタを見て参加して下さったご近所さん。お隣りの
同業様、ありがとうございました！！
しっとり静かな解禁なるかと予想をしていましたが、
パワフルなお客様方のおかげ様で、例年より増していい盛り上がりの
解禁の夜となりました！！
ありがとうございます。
今年のヌーボーも造り手さんそれぞれに個性があり、色んな表情、
美味しかったですね♪
ですが今日も本番！！
たっぷり、まだまだたっぷり
ヌーヴォーはありますので
ご安心くださいませ！！
今日、明日、あさってと、
お時間によってお席のご案内ができますので、じゃんじゃんお電話
お待ちしております！
⭐今夜のオススメ⭐
ボジョレー・ヌーボーと合わせてブルゴーニュの郷土料理はいかがでしょう？
シンプル！ですが旨みたっぷり。ずっと食べていられる優しく滋味深いお味です。
@ジャンボンペルシェ
こをらもシンプル～！
ひたパン、つけパンしてどうぞ！
@エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き
ホロホロトロトロでっせ！
@ブッフブルギニヨン
牛頬肉の赤ワイン煮込み
ブルゴーニュのお菓子ではない？ですが、ちょっと作り方を変えていい感じに仕上がりました！食後にぜひ！
@タルトタタン
他にもおすすめ盛り沢山で
今夜も皆様のお越しをお待ちしております！
それではまた今夜です⭐
ポンデュガールのインスタも新メニューの情報などどんどん更新していくので見てください！
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新店舗のガールドボーヌのインスタも見てくださいね！
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☆新店舗オープンのお知らせ☆
「ガール ド ボーヌ」
が9月1日に満を持してリニューアルオープン予定。
『いっぱい食べて、いっぱい飲む』
五感でフランスを感じるお店
営業時間
17時〜25時
基本月曜休み、たまに火曜
祝日絡みで変更あり
住所
104-0051
東京都中央区銀座2-14-7
銀座OMビル1F
電話番号
0362643346
FB
ガールドボーヌ
ガールドリヨン2号店
カウンターメインでフランスの自然派ワインと
フランスの郷土料理が気取らずに楽しめるワインビストロです。
飲み物はワインとビールしか置かない
ストロングスタイルです。
ワインを飲める方のみにお願いしてます。
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| 2020.11.18 |
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こんにちは！
更新が遅れてしまい申し訳ございませんでした！！
早速今夜の空席状況から、、
本日はオープン時間を18時からとさせていただいております。
よろしくお願いします。
2名さま、3名様ご案内可能です。
じゃんじゃんお電話お待ちしておりますよー！
そしてそして！
明日１９日はボジョレーヌーヴォー解禁です！
明日といいますか、今日から明日の日付けが変わる瞬間の
午前0時に、
「解禁ー！」ポンっ！
となります。
解禁の時間と共にお店が閉店とは寂しすぎる、、
という訳でして
やります。延長営業ー！！
2時くらいまでを予定してますので
いち早くボジョレーヌーボーを楽しみたい
お客様、お待ちしてますよ⭐
今年は７生産者さん８アイテムのご用意です。
今年のボジョレーは夏の猛暑と水不足により
葡萄がバテ気味だったそうですが、
８月中旬に降った雨のおかげで一気に葡萄が潤い、
しっかり酸が残ったボジョレーらしいワインに仕
上がったそうです。
グレードヴィンテージが期待できるという造り手さんも
いるほどです。
今年はどんな味わいなのでしょうか？
美味しいことには変わりないでしょう！
８月まで葡萄の樹にぶら下がっていた葡萄の実が、
あっという間にワインになり瓶詰めされ、空を越えて、
明日(今夜)いただける幸せ。
毎年ながら、魂込めて造ってくださる造り手さんに
感謝しかありませんね！
昨年のフランス研修旅行で
ジャンさんとケヴィンさんの畑を実際に見させていただいたので、
より一層ありがたみを感じます！
ありがとうございます！
ありがたくいただきます！！
ヌーボー合わせのお料理ももちろんご用意してます。
ブルゴーニュ地方のお料理たち、、
@ジャンボンペルシェ
いわゆるハムとパセリのゼリー寄せです。
しっとり自家製のハムとパセリが香るシンプルなテリーヌです！
@エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き
@ブッフブルギニヨン
牛頰肉の赤ワイン煮込み
ブルゴーニュではないですが、タルトタタンも
焼きあがりました⭐︎
お席はまだまだ余裕がございます！
それではまた今夜お会いしましょう⭐
本日のオススメ
●ラ・フランスとゴルゴンゾーラのサラダ
●雲丹とジャガイモもグラチネ
●エビの鉄板焼きブルスケッタ〜ゴイスアルギ風〜
⚫︎牛ホホの赤ワイン煮込み
●鴨ムネ肉のロースト タスマニアマスタードソース
●カラスミのペペロンチーノ
●モンブラーン
ポンデュガールのインスタも新メニューの情報などどんどん更新していくので見てください！
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☆新店舗オープンのお知らせ☆
「ガール ド ボーヌ」
が9月1日に満を持してリニューアルオープン予定。
『いっぱい食べて、いっぱい飲む』
五感でフランスを感じるお店
営業時間
17時〜25時
基本月曜休み、たまに火曜
祝日絡みで変更あり
住所
104-0051
東京都中央区銀座2-14-7
銀座OMビル1F
電話番号
0362643346
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ガールドボーヌ
ガールドリヨン2号店
カウンターメインでフランスの自然派ワインと
フランスの郷土料理が気取らずに楽しめるワインビストロです。
飲み物はワインとビールしか置かない
ストロングスタイルです。
ワインを飲める方のみにお願いしてます。
新店舗
「ガールドボーヌ」もどうぞよろしくお願い致します。
それでは今晩お待ちしてます。
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