| ”過去の「おしらせ！」を見る” |
 |
| 2019.12.06 |
 |
令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
だから安くて腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます！
どうもマチ子です。
やってきました花金！！
早速今夜の空席状況から、、
早い者勝ちです。
２名様テーブルご案内できます！！
４名様ですと後半のお時間
22j時頃にご案内できるかと思います！
じゃんじゃんお電話お待ちしております！
☆選べる冷菜盛り合わせ
・厳選オリーブ
・人参とオレンジのラペ
・やげんナンコツのアーリオオーリオ
・赤キャベツのピクルス
・フレンチみそQ
お好きに盛って、まずはこちらを食べながら次のお料理をお待ちくださいませ！
☆サーモンマリネと柿・クリームチーズのサラダ
サーモンと柿の相性っていいんですね！柿にあえてあるフェンネルシードが爽やかです。
☆骨付き鶏モモ肉のコンフィ・ポルチーニクリームソース
ポルチーニクリームソースの香りが店内に充満し、う～ん
たまりません！
☆南仏郷土料理「カスレ」
15周年特別バージョンに移行しております！もうお試しいただけましたでしょうか？
こだわりポイントが随所にちりばめられています！
必食ですよ～♪
今夜もお腹をすかせておいでやすです！
ジャンボ、ちょび髭マー君、
微笑み、マッチーの四人が皆様をお出迎え！
それではまた今夜です♪
写真・ルフェーブルさんの日本未入荷のプレステージュ。
クリスマス、年末、年始、特別な日に大切な人と飲みたい一本。
仲間を募集中！ |
|
| 2019.12.05 |
 |
おはようございます。
12月かーい。はやっ、なべちゃんです。
12月も無休‼️
平日17時オープン／土日16時オープン
おかげさまで2月で、まるまる15年。
16年目へと突入致します。
食べログの過熱〜ワインが身近な飲み物
となり始め一気にワインブーム。
色んな時期ありましたが、ポンちゃんでは、
初心者の方からベテランまで
幅広く来てくださいます。
ポンちゃんで飲んでワイン興味持ちましたが、1番嬉しいです。
変わらずポンデュガールでは、
毎晩、ご機嫌なワイン好き達が、
コルクをポンポン開けては、食事に悩み、
ワインのセレクトを楽しみ、会話も
楽しんでくれてる方ばかり。
今宵は、どんな方と逢えるでしょう。
冬といえば、ポンちゃんといえば"カスレ"
15年前もやってました 笑
もとは、戦争時に保存もきく食材ばかりで
作るのもあり、スタミナ食だったと言われてます。今では、フランスの家庭ごとに味がある。日本でいうカレーですな。
ポンちゃんでは、
桶みたいなどでかい陶器からスタートし、
自家製ソーセージから肉汁が噴射して
オーブンが火事になりそうだったりと
思い出深いベテランメニューです。
カスレといえば豆。
豆といえば納豆派の私ですが、あまり好きではなかったです。
こんなに豆が肉、出汁の旨味を吸うと
うまいんだと感動しました。
今年の冬は、
ラム肉でメルゲーズ。
(カスレ専用自家製ソーセージ)を
作りました。
鶏もも肉も、鴨もも肉のコンフィへ変更。
コンフィとは、ゆっくり低温の油で
火を通すんです。
昔の保存法から出来た料理。
最後にカリッと焼きあげれば
これは一品のビストロ料理。
そして、豚足が、またいい仕事してます。
肉汁、肉の旨味を吸わせた豆が最高です。
ぜひ、食べてみよう、飲んでみようを
やってみて。後悔はさせまへん。
今宵は、まっちー休みの為、男祭り。
今宵も、元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。
仲間募集中❗️ |
|
| 2019.12.04 |
 |
令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
だから安くて腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます！
どうもマチ子です。
師走感満載の昨今、風邪やインフルエンザに気をつけて
気合いを入れていきたいものですね！！
では早速本日の空席状況から☆
早いお時間20時までの２名様、テーブル席とアリーナ席
ご用意できます！
後半ですと20時半以降の４名様、ご案内可能です！
12月のお客様のワインを飲ませろー！！感に圧倒されつつ、ワイン棚がスカスカにならないよう、微笑み王子と一緒に必死に補充しているところです。
どうぞお手柔らかにお願いします、、。
さてさて今夜もお腹をすかせておいでやす～！
オススメ料理ももりだくさん！！
栗頭先生、ジャンボ、微笑み、マッチーの四人が皆様をお出迎え！
それではまた今夜です♪
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意しております。
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
こちらからもご予約できます！ |
|
| 2019.12.03 |
 |
令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
だから安くて腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます！
どうもマチ子です。
今日はそこまで寒くなく過ごしやすい１日になりそう、、。
☆早速本日の空席状況から☆
アリーナ席カウンターが空いてます！
若干スタッフとの距離が近くて小さなカウンター席ではありますが、お料理が仕上がる様子が見れたり、臨場感なんかはこのカウンター席でしか味わえないかなと思います。
お好きなは人なすごく好きなアリーナ席はいかがでしょ？
4名様もご案内できます！こちらも早い者勝ちでございます。
じゃんじゃんお電話お待ちしておりまーす！
今夜もオススメ盛りだくさん！
@サーモンと柿のマリネ・クリームチーズのサラダ
@アッシパルマンティエ
トロトロの牛スジラグーとマッシュポテトのグラタンです。熱々！
@海老のアメリケーヌクリームパスタ
お腹がいっぱいでも不思議と食べられちゃいます。
@カスレ15周年バージョン
ありがたき、美味しいのお声をたくさんいただいてます。
今夜もお腹をすかせておいでやす！
栗頭先生、マー君、微笑み、マッチーがお出迎えします！
また今夜です☆
写真.パリっ子のソウルフード。まずはこちらから？！「ウフマヨ」
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意しております。
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
|
|
| 2019.12.02 |
 |
令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
だから安くて腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます！
どしゃ降りの雨でございます。
雨にも負けず、 月曜ですが、12月になりましたし飲みに繰り出しませんか？！
昨夜は満を持して登場の
「カスレ15周年Ver,」
旋風が吹き荒れた夜でした。
早速チェックしにいらしていただいたお客様ありがとうございました！！
若鶏のコンフィもよかったですが、やはり鴨のコンフィで作るカスレは格別ですね。
自家製ソーセージもラム肉を使ったメルゲイツにチェンジ。
白いんげん豆の煮込みには今まで通り豚足やガチョウ脂が旨みとして溶け込んでいます。
正直言って手間暇かかってます！
旨いよ～！ぽんちゃん'sカスレの進化が止まりません。
来年２月に迎える15周年、
15周年に相応しいスペシャルカスレをぜひご賞味くださいませ！
今夜はアリーナ席・カウンターがまだ空いております！
早いお時間ですと20時までの４名様、後半のお時間ですと21時過ぎ頃でしょうか。
お電話お待ちしております！
微笑み君はお休みです。
栗頭先生口内炎が痛い、と
ちょび髭マー君、ジャンボ、
マッチーの四人が皆様をお出迎えします。
お足元に気をつけていらしてくださいね☆
また今夜です♪
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意しております。
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
|
|
| 2019.12.01 |
 |
令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
だから安くて腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございまーす！
ついに12月突入今年残り1ヶ月
…早すぎない？
どうもですイッシーです。
昨日友達から雪降ってきたーって連絡もう地域によってはガッツリ降ってきてるらしいです。
正月には久々に親に会いに行こうと思ってます。
父が作る大好物の麻婆豆腐、わざわざ送ってくれる時もあるのですがやっぱ出来立ては格別なんですよね〜いや〜楽しみです。
ポンデュガール
12月突入したということで予告はぼちぼちしてましたが
「カスレ」バージョンアップ
致します！
鴨コンフィ
ラムソーセージどどーんと入って旨味増加！
ローヌワインと一緒に！
美味しいのはわかってるので食べにきちゃってください！
本日は西山さん、まちこさん、そねさん、僕でお待ちしておりまーす。
今宵も酔い夜を〜
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意しております。
マチルダもどうぞよろしくお願いします！ |
|
| 2019.11.30 |
 |
2020年2月で創業15年になるポンデュガールは
銀座でみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
12/1日より名物カスレがバージョンアップ
カスレ15周年verとローヌワインを是非
コンセプトは楽しい時間は一度より二度あった方がいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで下さい！！
おはようございます！
どうもマチ子です。
いいお天気！ちょっと寒いですが、これだけお天気だと
気持ちいいですね！
どんどん日が短くなってきていますが、まだかろうじて明るい
16時から飲み始めたい！！
という事で16時スタートの19時までの２名様ご案内できます！
後半は20時以降ご案内できるかと思います。
ありがたきタイトめのご予約状況になってます。
お早めの「どう？」コール、
お待ちしております！
寒い夜はハフハフしたい。
今夜も熱々お料理がオススメです♪
ムッシュ特製・シンプルイズベスト！シンプルは旨い！
@アッシパルマンティエ
牛スジのラグーとマッシュポテトのグラタンです。
キムタクも真っ青な旨さ・熱々をどうぞ～♪
@南仏郷土料理「カスレ」
現行バージョンは今日が食べ納めです。
明日からは新・カスレが登場予定です。
個人的に大好きだった現行バージョン。
ラストハフハフ、召し上がれ～！
それでは今夜も、
マー君、ジャンボ曽根氏、微笑み、マッチーの四人が
皆様をお出迎え！
それではまた今夜です☆
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
写真．サヨナラ現行バージョン。たくさんの美味しいをありがとう！
こちらからご予約できます！ |
|
| 2019.11.29 |
 |
2020年2月で創業15年になるポンデュガールは
銀座でみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
12/1日より名物カスレがバージョンアップ
カスレ15周年verとローヌワインを是非
コンセプトは楽しい時間は一度より二度あった方がいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで下さい！！
おはようございます。
西やんです。
久しぶりにキレイに晴れましたね
寒いですが、やっぱり晴れてるとテンションも違います。
本日は11月最後の華金
お席はありがたい事に、とりスカ満の上（とりあえず満席でそれなりにご予約頂いてます）
がってんしかし、
オープンから20時までのお席
後半戦21時過ぎにはお席ご用意できそうです。
明日（土）も割とタイトな感じになってきております。お時間によっては入れない場合もあります。
１日（日）はまだまだお席余裕あります。
新作カスレもこの日から食べれますんで是非是非お待ちしております。
さて、一昨日らへんに、あるある詐欺ではないですが、
ムッシュー特製アッシュ・パルマンティエ
今日からあります。
Nはらさんお電話いだだけたら明日、明後日ぐらいまで取り置きしておきますんで是非。
最近はお店のスタッフの中でも若干ブーム？
グランメゾン東京
ムッシュも若干影響されがち？
なのかは分かりませんが、
作中にも登場のアッシュパルマンティエ。
栗とキノコは入ってませんが、シンプルに美味しい男爵イモのピューレ
しっかり煮込まれた牛肉と重ねて
チーズとパン粉振ってオーブンにボン
確かにテーブルワイン1本進みそうな味わいです。
この料理、昨日ソネチと賄いで食べたのですが、ちょっと思い出ある料理
前職で一緒に働いてた時
そこのビストロでも定番で出していた料理でして、なんか懐かしいな〜
なんて言いながら食べてたら、あっちゅーまに
イッシーに全部食べられておりました。
そんなこんなで今日はソネチが美味しく焼き上げてくれそうです。
カスレも日曜日よりバージョンアップ。
グランメゾン東京でも取り上げてくれませんかね？
こちらはその時にまたオススメしますんでお楽しみに。
ではでは、本日は看板娘は華金ですがお休み。
ボンティガー西山、パルマンティエ曽根ち、
オフィシャル髭男dism正之、微笑み寝癖王子イッシーで
お待ちしておりまーす！
写真はサンプル画像ですがこんな感じパルマンティエ
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
こちらからも予約できまーす |
|
| 2019.11.28 |
 |
来年2月で創業15年になるポンデュガールは
銀座でみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度あった方がいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます！
どうもマチ子です。
今日も寒いですね。
今朝も完全防備、重ね着の重ね着で出勤。
見た目の恥ずかしさより、いかに寒くないかを優先です。
真冬が訪れてもまだまだ隠し越冬アイテムがあるので、この冬も乗り切りたいところです。
着ぶくれの横には、やたら薄着で爽やか笑顔を振りまくいっしーの姿が。
眩しいぜ。そんな薄着で寒くはないのかい？
今までかたくなに雨合羽なしで20分の道のりを往復していたいっしーですが、最近
雨合羽兼ウィンドブレーカーを恵んでもらったみたいでして、彼曰くそれがあれば無敵らしいです。
風邪ひかないでね。
という訳でして、本日は訳ありましてケツカッチン！
さくりと失礼いたします。
ガガーン。キャンセルありまして、最大４名様ご案内できます！
今夜も暖か料理たくさんご用意してお待ちしておりますよ♪
★サーモンマリネと柿マリネ・クリームチーズのサラダ
★海老のアメリケーヌクリームパスタ
★元祖ぽんちゃんの洋風もつ煮込み
★豚スペアリブのバルサミコ煮込み
★鴨胸肉のロースト・赤ワインソース
★自家製塩豚とマッシュルームのトマトペンネ
お腹をすかせておいでやす～！
ニット帽栗頭先生、ジャンボ曽根氏、爽やか王子、マッチーが皆様をお出迎え！
それではまた今夜です☆
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
こちらからご予約できます |
|
| 2019.11.27 |
 |
来年2月で創業15年になるポンデュガールは
銀座でみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度あった方がいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます！
どうもマチ子です。
寒いですね…。やっと冬を感じるようになってきました。
体が冷えるので、家で飲むビールの本数が心なしか減った気がします。気がするだけです。
久しぶりに連休をいただきまして、だいぶゆっくりさせてもらいました。
マッサージ、プチ大掃除、
焼きカレーをいただく。
位しかしていませんが充実した休日でした！
お店も家もちょこちょこ大掃除をしていかねばなりません。
もうあと35日で今年も終わりとは、改めて早いです。
さてさて、11月もラスト３日の今夜の空席状況ですが、、
３名様、４名様ご案内できます！！
じゃんじゃんお電話お待ち
しております！
寒いので、煮込み系のあったか料理が恋しくなります～
☆元祖ぽんちゃんの洋風もつ煮込み
美味しいのコールをたくさんいただいてます。
「東京○代もつ煮込み」の○代を増やして、しれっと仲間入りできるんじゃないですか？とのお言葉、ありがとうございます。
図に乗らずに頑張っていきたいと思います。
☆豚スペアリブのバルサミコ煮込み
やはり根強いファンのお客様が多いです。おまっとさんでした。
☆カスレ'19
現行バージョンカスレは間もなく食べ納めです。
ぜひ！
それでは、今夜は
ムッシュ、栗頭先生、横分けヘアが中井貴一さんのようないっしー、マッチーが皆様をお出迎え！
また今夜です♪
写真.ごちそうさまでした！
ストウブカレーはやっぱり昨日も美味しかったです！！
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
こちらからご予約できます |
|
| ”過去の「おしらせ！」を見る” |
