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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081 営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
姉妹店も宜しくお願いします。
姉妹店「ポール」も宜しくお願いします!姉妹店「マチルダ」も宜しくお願いします!姉妹店「ガールドリヨン」も宜しくお願いします!
姉妹店「銀座 テルミニ」も宜しくお願いします!姉妹店「ジジーノ」も宜しくお願いします!姉妹店「ウォータールー」も宜しくお願いします!
"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
詳しくは右記バナーより

リヨンブルーアンテルナショナル
"リヨンブルーグループ オフィシャル facebook" フェイスブックリンク
ポンデュガール
”過去の「おしらせ!」を見る”
2017.02.22
写真 おはでございますっ。
鼻がムズムズ、春カモンやな‼️
なべちゃんです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
約1カ月後‼️お花見シート‼️
ご予約お早めにね〜。
こじんまりとワインが好きな野郎たちの
歓送迎会も是非‼️
ワインの楽しい飲み方を、
若者に教えに連れてきてよ、
パイセン達‼️

本日、一旦満席ですが、21時30分頃から
空いてきます❗️愛のある電話待ってます。
03 3564 0081
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今週は、掃除部隊の出動回数多いな。
そうなると、
毎日考えるのも面倒な、夜ご飯。
数少ない献立のレパートリーの
サイクルが更に短くなっております。
それでも、美味しいと言ってくれるので、助かってますが。

とりあえず、じっくり考えて考え抜く‼️
超LOVEの黒田投手が言ってたからね、これはチャンス‼️
頭フル回転して頑張れ、私。

そして、最近。
ポンデュガールの草彅剛。いや、
ジュードロウこと、杉ちゃんの
DIYの腕がもの凄い事が発覚‼️

13年目にして、
ポンデュガールのバックヤードは、
再開発が進み綺麗になりました。

杉ちゃんに聞いてみると、模様替えに
ハマった時期があったそうで。
計画をしっかり持ってる人の姿を
見た感じがしました。

何でも"ハマる"って、良い事ですよね。
好きで、一生懸命取り組んだ事は、
だいたい無駄にならない事多いと思います。ま、絶対何かを学ぶので全て
無駄はないね。

さ、料理にワイン、今宵も、
わくわくさせたい‼️

茨城県 塚原牧場から来たよ。
超LOVEな梅山豚(めいしゃんとん )入荷毎日会えまへんで。
うんめぇから、
みっけたら絶対喰ってくれ。
今日の写真は、牧場訪問で、
触れ合った梅山豚ベイビーです。

今宵もポンデュガール酒場は、
ごきげんなワイン好きで溢れるかな。
やっぱりお店って楽しい場所。
楽しむ場所。
色んな方とお話出来て、
聞くと誰かと繋がってる事も多い。
初めて逢うのにリラックスして、
とても楽しい時間となりますね。

今宵も来てくれた皆さんの元気のガソリン満タン出来るよう、頑張りまっす。

今宵も、元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーっつ。


こちらかも、予約できます‼️
2017.02.21
写真 おはようございます!

どうもマチ子です!

早速今夜の空席状況ですが・・・
まだまだお席空いております!

最大5名様までいけます。03-3564-0081
じゃんじゃんお電話お待ちしております!


今夜はコレがオススメ!

すぐ出る冷菜シリーズ
@燻サバのポテサラ
@色々キノコのマリネ
@ナンコツのアーリオオーリオetc…

@天然真鯛とグレープフルーツとカブのカルパッチョ
@しっとり鶏ハムと春菊ルッコラ爆弾サラダ
@ポンデュのもつ煮込み

@希少!茨城県塚原牧場より梅山豚の肩ロースのロースト
@南仏郷土料理・カスレ
@ペコリーノチーズのカチョエペペパスタ

今夜もたくさん食べて飲んで楽しい夜をお過ごしくださーい!


昨日はお休みをいただきまして、いつもお世話になっている
インポーターさん「稲葉さん」の大きな試飲会へおじゃまして
来ました。


どうもマチ子です!

早速今夜の空席状況ですが・・・
まだまだお席空いております!

最大5名様までいけます。03-3564-0081
じゃんじゃんお電話お待ちしております!


昨日はお休みをいただきまして、いつもお世話になっている
インポーターさん「稲葉さん」の大きな試飲会へおじゃまして
きました。
昨日のお知らせになべさんも書いていましたが、
非常に残念なお知らせが・・・
ポンデュガールの「原点ワイン」として、ずっとポンデュガールの
ワイン棚のセンターポジションにあったワイン。
仏・ポンデュガールの近くでワイン造りをしているドメーヌグルニエさん。

後継者問題や様々な事情でドメーヌをたたんでしまうそうです。
残念で仕方ありません。
苦渋の決断だったと思いますが、でも決まってしまった事は仕方ないので…
まだしばらくはグルニエさんのワインの提供ができそうなので、
グルニエさんに敬意を払って、大切に一本一本皆様に
提供していきたいと思います。


それでは今夜もまたポンデュガールで会いましょう!
また今夜です!!



こちらからご予約できます!
2017.02.20
写真 おはでございますっ。
もう、春がすぐそこ‼️なべちゃんです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
お花見シート‼️ご予約お早めにね〜。
こじんまりとワイン好き達の
歓送迎会も是非‼️
ワインの楽しい飲み方を、
若者に教えに連れてきて、パイセン達‼️

本日、一旦満席ですが、
21時、22時頃お待ちしてまっす。
03 3564 0081
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ポンデュガールは、
"ワインへの情熱は誰にも負けない"
がモットーのワインインポーターさん
稲葉さんのワインから始まりました。

本当に、担当してくれた◯瀬さんの
情熱が、もの凄かったからです。
中でも、
仏 ポンデュガールのそばで造っている
ドメーヌ ド グルニエさん。
店名も、この生産者があったから
というきっかけでもあります。
が、後継者の問題等。。
で飲めなくなるそうです。非常に残念。
私が後継ぎに行こうかと思うくらい。

何でも続けるということは
とても大変な事ですね。
星の数ほどいるんではないか思う
ワイン生産者。
こんだけ広い世界中で飲まれ、
自分が造った酒 大好きーなんて、言われたらめちゃ嬉しいもんだよな〜。

今宵も、このワインはねと
私たちも飲んで欲しいイチオシを
お勧めしますんで。
是非、超気が合った〜というワイン‼️に出逢ってほしいです。

さ、細かい事は、要りません‼️
大好きな仲間となら、やっぱり
もっと旨くなっちゃうからね。
今宵もスタッフ、お客さん
料理にワインの一期一会楽しみましょう‼️
元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーっつ。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
※無休‼️営業 姉妹店のご案内‼️
1.ガールドリヨン おかげさまで10周年
03 5541 4343
Parisの空気吸いにおいで

2.大衆イタリアン マチルダ
03 6280 3200
気合いのパスタと肉

3.ウォータールー
03 6264 3981
お酒と肉のオアシス‼️
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

ここからも、予約出来ます‼️
2017.02.19
写真 おっはです。
外でセッティングなどを
していると、マダムが一人。
看板を見ていたので声かけてみました。"昔よく来ていてね、最近は
ウォータールーとか〜行ってるの〜"と。
もしかしたら、接客していたような気もするくらい孫や育児の話に自然とふわっと花が咲き、仕事前のつかの間
なんだか温かい気持ちになりました、
また、逢えるかな。なべちゃんです。
さー、やっぱり大好きな土日は、
16時から営業‼️〜お越しやす〜。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
本日ラッキー‼️
20時までのお席、
16時から17時からの飲みスタートなら
ご案内できるテーブルありますので
とりあえずお電話待ってます‼️
03 3564 0081
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
昨日は、
記憶だと人生2回目のちゃんこ鍋を
食べに行きました。

場所は、やはり両国。 割烹 吉葉さん。
旧宮城野部屋の跡地 第43代 横綱 吉葉山
本物の土俵があり、相撲の雰囲気肌で感じながら、ちゃんこを喰らって酒を飲む

昨日は、食事の最中にあのカンカンという音と共に、相撲甚句が始まり、
おひねりを帯に挿しに、土俵に入れたりとなかなかの体験。

そうそう土俵がこんなに小さかったのかと、びっくり。土も固く滑ります。
この中で一手を決めてたんだ。カッコイイ。
お相撲さんて、お茶目な人が多いので、
バチっと体がぶつかり合う朝稽古
生で見に行きたくなりました。

知らない世界ってわくわくします。
さ、ポンデュガールでワインの世界へ
わくわくしにおいで。
ワインが、好きな人で連日溢れてます。
詳しくなくていいんです。
パッションだけで、こちらがサポート致しますんで、
お気軽に、お越こしやす‼️

初めてでしたら、やげんなんこつをつまみ、
自家製ソーセージで肉汁の飛び散りを楽しみ、
今日の写真が、ソーセージだよ。
モツ煮あたりで赤ワイン。
肉は、気分で焼きに、煮込み。。
ワインは、書ききれないからリストないんです。棚からインスピで選ぶも良し。スタッフのお勧めを聞いてくれたら、
嬉しいデス〜‼️

そして、歓送迎会の季節。
店の前はとても綺麗な桜がまもなく‼️
テラス席は特等席となりまっせ。
開花予想26日‼️
外飲みにハマっちゃいな。

当店は、大人数8名様くらいまでの
ご案内ですが、下記姉妹店⬇︎⬇︎
ウォータールーは16名様前後。
他、大衆イタリアンマチルダ、
ガールドリヨンは10名様前後まで
ご案内可能。パーティープラン、
飲み放題も提案しておりますので、
お気軽に相談して下さい‼️
今宵も一期一会楽しみましょう。
元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
※無休‼️営業 姉妹店のご案内‼️
1.ガールドリヨン おかげさまで10周年
03 5541 4343
Parisの空気吸いにおいで

2.大衆イタリアン マチルダ
03 6280 3200
気合いのパスタと肉

3.ウォータールー
03 6264 3981
お酒と肉のオアシス‼️
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


お花見シート、お早めにご予約ください‼️
2017.02.18
写真 おはようございます!

どうもマチ子です!
土曜日の本日ですが、まだまだお席空いております!

最大5名様までご用意できます。

16時オープン!明るいうちから飲み始めちゃいましょー!



さてさて待ちに待ったワインが届いてます。
山梨県「ドメーヌ・オヤマダ」さんより美味しいワインが
今年も届きました!
数量限定すぎて、「いわい」と「洗馬」は1本ずつしか入って
きませんでした。
「BOW」の赤白も若干数、本当に飲みたい方の肝臓へ行って
ほしーー!
なのでこっそりオーダーしてください。


さて昨日もオーダー率高し!
春メニューがオススメです。

@天然真鯛とグレープフルーツとカブのカルパッチョ

@生ハムを詰めたマッシュルーム、芽キャベツ、新じゃがの
アヒージョ

定番メニューもね!
@自家製ソーセージ

@牛カイノミのステーキフリット

@帰って来たまかないパスタ

食後には
@ゴルゴンゾーラチーズケーキをどうぞ!


ではでは実家に帰省中のタイのお姉はお休みです。

西山さん、すぎちゃん、プラギート君、まっちーの4人が
皆様をお出迎え!
また今夜です!!

写真:具沢山アヒージョ


お花見シートのご予約はおはやめにどうぞ!!
2017.02.17
写真 おはようございます!

風強っ!春一番だそうですね。
暖かいし、花粉もビュンビュン、このまま一気に春突入!

ポンデュガールの前の桜の木はまだ変化ないですが、
その横の自称「ポンデュガールの花畑」の中、もう枯れてしまったと
思い込み放置していた植物をよーく見ると、小さな蕾らしきものが…
植物の生命力を感じます。
どんな花だったっけかな?
とにかく咲いてくれるのが楽しみでーす!
どうもマチ子です。

さてさて今夜の空席状況ですが・・・
17時半スタート、20時までの3名様、19時半までの4名様
ご案内できます!
後半ですと21時半以降でしょうか。
☎03-3564-0081
相談させて下さい。お電話お待ちしております!


今日の春の足音メニュー

@小鯛とグレープフルーツとカブのカルパッチョ
春が旬の小鯛、軽くマリネしてさっぱりグレープフルーツとカブと
一緒に召し上がれー!

その他にも・・・
夢の中で行ったスペインを思い出します。
@生ハムを詰めたマッシュルームのアヒージョ
マッシュルームの器の中に生ハムやニンニクや色々ギューギューと
詰めてアヒージョに。絶対に美味しいやつです!


その他に、
@骨付き鶏もも肉のポルチーニクリーム煮込み

@牛カイノミのステーキフリット

帰ってきた!まかないパスタ改め
@ペコリーノチーズのカチョエペペ

こちらがオススメです!


写真:おしゃれ仕立ての小鯛のカルパッチョ

お腹いっぱい召し上がれ~!
それではまた今夜です!!




こちらからご予約できます!
2017.02.16
写真 おはようございます!

どうもマチ子です!
天気がよく気温も高くて心地よいー!
このまま一気に春突入か~?なんて思ってしまいます。


小さな春を感じるメニュー。
タイのお姉が市場で春の食材探してます。

・蕗の薹とタラの芽
サクッと揚げてベニエに。
ほろ苦さがちょうどいいおつまみになります!

・芽キャベツと春が旬の小鯛、
さて、どんなお料理で登場するのでしょうか?
今日登場したらラッキー!


最近キッチンデビューしたおスギさんも朝から市場を物色。
マグロの尾びれを破格でもらってきてドヤ顔してます。

残念ながらこちらはメニューインせず我々の賄いだそうです。
すいません。
おスギ考案メニューも近々登場するかも?
ご期待くださいませ!


今夜は
・燻サバのポテサラを食べながら…
・蕗の薹とタラの芽フリットをつまんで、
・やっぱりもみんな大好き黒トリュフのオムレツ、お肉はまだかと
待ってくださいまし。
・越後もち豚のロースト
しっとりしてね、美味しいですよ!

おーっと!今夜復活、意外とファンの多い「まかないパスタ」
ちょっと進化させて…
・ペコリーノチーズと黒胡椒をたっぷりかけて、ガーリックがほんのり
香ります。ちょっと太い麺ブカティーニで召し上がれ~!


食べに来てくださいませ!
今夜はオープンからの早い時間、20時まででいいよ!の
4名様、2名様、いかがでしょう?
後半ですと22時以降でしょうか。
☎03-3564-0081

お電話お待ちしております!

それでは今夜は、
タイのお姉、おすぎさん、プラちゃん、マッチーが皆様を
お出迎え!!
また今夜でーす!!


写真:なんちゃって居酒屋。またやりたいな。



こちらからご予約できちゃいます!
2017.02.15
写真 おはでございます‼️
本日は、ななんと、カウンター特等席用意できます‼️
20時まで2名様、テラス3名様‼️案内できます。
じゃんじやん、お電話まってます、
なべちゃんです。
03 3564 0081

今日の夢は、
ポンデュガールで、一気にお客さんが
押し寄せ、オーダーお勧めしては、
手の甲にボールペンでオーダーを書き込み、ワイン好み聞いて、何飲んでほしいかな〜と考えながら、電話が鳴り。
あーもうパンクしそ〜の所で目が覚めました。

そいえば、3つ以上のオーダーが覚えられず、忘れがちになった年頃から迷惑かけないよう、手の甲にオーダーを書くようになり、21時頃には、腕のあたりまで行くので、なぐり書きが入れ墨?とか
お客さんに笑われたのを思いだしました。

きずけば、ポンデュガールも、
干支をひとまわり。
独立に結婚、第一子誕生。。などなど
スタッフにも、お客さんにも、
嬉しい変化もありながら、
変わらず、繋がっている方、
あらたに仲良くなって輪が広がった方、
これからも、沢山繋げて繋がって、
今後も、ハッピーなホットステイション
ワインの給水所として頑張りますので、
どうぞ宜しくお願いします‼️

そして、少しずつ春の足音。
歓送迎会‼️よろこんで〜。
ワインっちゅうのを後輩、新入りに
楽しい飲み方教えてあげてよ、連れてきてよ、パイセン‼️

当店は8名様前後での承りですが、
姉妹店ウォータールーは16名様前後。
ガールドリヨン、マチルダは、
10名前後も可能です‼️
飲み放題、パーティーメニュー、
各店舗飲んで食べて5000円で楽しめるプランからありますので‼️
気軽に相談しましょ、基本無休です、是非‼️


河津桜や、梅の開花を見るとワクワクしますね。
ポンデュガールの目の前に、
とっても最高に綺麗な桜の木があります。
毎年、夜はライトアップ。
ワインは、すこぶる美味く感じるのです。たった二週間くらいなので、
楽しみに来て〜〜。
まっちーから永代橋の桜のつぼみが
咲いていたという報告があったので、
ソメイヨシノは約一ヶ月後‼️
咲くでしょう‼️

というわけで、今年のお花見シート予約の方、早めかもよ〜。
3月中旬あたりが狙い目か?!
楽しみだね〜。
すこぶるワインも旨く感じるのです。
今週金曜日は、19℃‼️予想

露天 外飲み最高やな‼️
今週頑張って金曜日はじけましょう!

さ、今宵も、人、料理、ワイン、
一期一会楽しみましょう、
西やん、まっちー、伊藤ちゃん、プラちゃん待ってます‼️
元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーっつ。

写真
去年の桜の頃

こちらからも、予約とれてしまうよ‼️
2017.02.14
写真 おはようございます!

どうもマチ子です!
おかげ様で大盛況だった周年イベントが終わり、
ポンデュガールはいつもの平穏な日常に戻りつつあります。
周年の2日間ではたくさんのお客様に駆けつけていただき、
お祝いしていただき、どうもありがとうございました!!
スタッフ一同厚く御礼申し上げます。
これからもどうぞよろしくお願いします!!


周年イベントが終わった夜、いつもの帰り道でふと気が付きましたが、
永代橋の手前の桜の木の桜がもう咲き始めているではないですか!

まだ2月の真ん中なのに!今年は早いな…。
なべさん説によると、永代橋の桜が咲き始めただいたい一か月後に
ポンデュガールの前の桜の木が下の方からゆっくり咲き始めるそうです。

下の方から咲き始めてから、ゆっくりゆっくり上の方の桜が咲くのですが
それにしても今年は早そうですね・・・

お花見シートのテラス席争奪戦がそろそろ始まります!
開花予想がでたら早めのご予約をオススメしますよー!

お花見~いやあ楽しみすぎてソワソワしますね!



ところで今夜の空席状況ですが・・・
まだまだ空いております。4名様、2名様、アリーナ席
ご案内できます!
☎03-3564-0081
お電話お待ちしております!

@燻サバのポテサラ
@しっ鶏ハムと春菊ルッコラ爆弾サラダ
@ズワイガニとホウレン草のマカロニグラタン
@越後もち豚のロースト

@食後にもおつまみにも!ゴルゴンゾーラのチーズケーキ


今夜もおいでやす~!
幸楽コンビ、DIYすぎちゃん、褐色の貴公子が皆様をお出迎え!
もた今夜お会いしましょう!


こちらからご予約できます!
2017.02.13
写真 サワディカー。


いとーちゃんです。

昨日、一昨日とポンデュガールの12周年営業。
2日間で20席しかない小さな小さなポンデュガールに100人以上の方が来て頂きました。

ありがたいことに常に満員御礼。
洗物は山のように溜まり、飲み物も料理も遅れ、お見送りもろくにできませんでしたので、この場を借りてお礼を申し上げさせていただきます。

新旧問わず、温かい言葉をかけていただき、楽しそうに酒を飲む。
電話がなったら、『いいよ、俺外で飲むから』なんて。

そんな方たちに支えられて12年続けることができました。
気の利いたサービスは出来ませんが、来てくれるすべての方が、気軽にワイン飲んで笑顔になれる場所を続けていけるよう、スタッフ一同頑張りますんで、今後とも是非ご贔屓に。


祭りのあとの今宵のポンちゃん。
3名様、4名様空いてます。

女将さんは満身創痍の為、本日はお休みいただいてます。
酒という名のビタミン剤を注入し、明日からまた頑張ります。

だもんで、今宵はオッサンデー。
月曜日からワイン飲みたい、タフでクールな紳士淑女の皆皆様お待ちしております。

今宵も深夜1:00まで。


写真
早速、久保田は頂きました。
五臓六腑に染みわたり、大変美味しゅうございました。
Iと~さ~ん!!熱があるにも関わらず、駆けつけていただき、ありがとうございました!!!

店の前には大きな桜。桜の下でロゼワイン飲みたい方は、お早めに。WEB予約はこちらから。
”過去の「おしらせ!」を見る”