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| 2021.10.28 |
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おはようございます！
曾根輝です。
最初に大切なお知らせ。
姉妹店のガールドリヨンが
11月5日より再開致します。
11月は人手不足もありまして、
週末金土日のみの営業となります。
5感で感じるフランスを目指して以前よりパワーアップして、
準備しておりますので、よろしくお願い致します！！！
さてさてお酒解禁ー！
してますね！
皆さん過ごし方変わっているのでしょうか？
コロナ前まで仕事終わりに行っていた飲食店さんも解禁と言えども様子見様子見。
11時、12時までのお店が多いのでしょうか？
僕らが飲みたい時間にはやってるお店がほとんどないですね。
元通りに戻るのかな〜。
以前のようには戻らないのか。
誰も直面したことがない事態なので、分かりませんね。
そんな中でもポンデュガールは
年中無休、元気に営業しております。
こちらもよろしくお願い致します。
今夜のおすすめ、大阪湾で獲れた脂の乗った鰯を今回はコンフィに。
゛自家製オイルサーディンとアンチョビポテト゛
聞いただけでワインに合いそう〜！
本日のご予約状況ですが、一旦満席いただいております。
早い時間17:00〜19:15
遅い時間21:00以降
空いてますので、お電話お待ちしております！！！
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1700
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2700
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥700
☆本日のデザート
¥700
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●黒トリュフオムレツ
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥6000
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/
写真：自家製オイルサーディンとアンチョビ
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| 2021.10.27 |
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おはようございます！
生憎のしとしと雨ですが
今日も張り切ってまいりましょうー！
どうもマチ子です。
突然ですが、ポンデュのデザートの濃厚プリンに使用している
奥久慈玉子ですが、やはり改めて美味しいなと再確認しています。
奥久慈玉子かけごはんがまた美味しすぎまして、
濃厚なコクありの黄身がねっとりごはんに絡んで旨いー！
玉子かけごはんにしてもプリンにしても何にしても美味しいのね。
と小さく感動しております。
最近は手違いで大人買いしてしまったのも相まって毎日奥久慈
玉子かけごはんを楽しんでいます。
濃厚奥久慈玉子の卵黄だけと、生クリームをふんだんに使用しゆっくり火を入れ
なめらかさを全面に出したプリン。
苦めに焦がしたキャラメル&アングレースソースと一緒に頬張ったら
幸せな一時がやって来る～♪
お肉合わせでチョイスした赤ワインとそのまま一緒に合わせてもグー！
ですし、マールと合わせていただいてもこれまた最高ですよ！
ポンデュでお食事を楽しんだ後は、濃厚プリンで〆てくださったら嬉しい～です。
ぜひぜひです⭐
さて、メニューがプチチェンジ中。
「柿とフレッシュマッシュルーム・パルミジャーノのサラダ」
マッシュルームと柿の食感の違いか楽しいのと、
柿の優しい甘みとパルミジャーノの塩気がいい塩梅。
秋サラダですね。
「スパゲティゴルゴンゾーラ」
熱気的ファンの形が多い通称「ペンゴル」
をロングパスタバージョンでメニューin。
ファンの皆様の歓喜のお声が聞こえてくるようです。
こちら以外にも、、
@鶏の白レバームースとパンデピス
@カツオとアボカドのワサビマリネ
@国産牛ハツのカルパッチョ
@黒トリュフのオムレツ
プリっプリ！
@岩手越喜来漁港よりムール貝の白ワイン蒸し
@焼肉屋さんのトリッパトマト煮込み
@エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き
@南仏郷土料理「カスレ」
@鴨のコンフィとポムフリ
@豚ヒレのフリカッセ・ポルチーニソース
@仁淀川山椒とチーズのシンプルパスタ
@スパゲティゴルゴンゾーラ
@バスクチーズケーキ
今夜もオススメ盛り沢山で皆様のお越しをお待ちしております！
今夜はお時間によってまだまだご案内が可能ですので、
じゃんじゃんお電話お待ちしております⭐
それではまた今夜です。
写真：絶賛仕込み中。登場までしばしお待ち下さいませ。 |
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| 2021.10.26 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
あと６日で10月も終わりです。早んや～いです。
そしてあと２ヶ月で今年も
終わり。
早すぎです。
年末には今年の目標を達成させて美味しいお酒が飲みたいですね～。
さてさて嬉しいお知らせです⭐
姉妹店ガールドリヨンがいよいよ再始動いたします！！
お待たせしました！！
11月５日より再開です。
人手の関係がありまして、ひとまずは金、土、日曜の３日間のみの
営業となります。
まだお店にスタッフおりませんのでご予約の際はポンデュガール、
マチルダ、ボーヌまでよろしくお願い致します。
五感で感じるフランス・ガールドリヨンの再開、これは嬉しいですね♪
皆様どうぞお楽しみにです！
さてさて今夜のポンデュガールの空席状況ですが、
早いお時間ですとオープンから19時までのお時間、
後半は21時以降ご案内が可能でございます。
HOTなお電話お待ちしております！
⭐️今夜のオススメ⭐️
今夜よりサラダがメニューチェンジ！
@柿とマッシュルームのサラダ
@秋刀魚のマリネとパセリのタブレ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@カツオとアボカドのワサビマリネ
@国産牛ハツのカルパッチョ
@黒トリュフのオムレツ
プリっプリ！
@岩手越喜来漁港よりムール貝の白ワイン蒸し
@焼肉屋さんのトリッパトマト煮込み
@エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き
@南仏郷土料理「カスレ」
@鴨のコンフィとポムフリ
@豚ヒレのフリカッセ・ポルチーニソース
@仁淀川山椒とチーズのシンプルパスタ
@スパゲティゴルゴンゾーラ
@濃厚まっちープリン
今夜もオススメ盛り沢山で皆様のお越しをお待ちしております！
それではまた今夜です⭐
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1700
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2700
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥700
☆本日のデザート
¥700
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●黒トリュフオムレツ
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥6000
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/
写真：今夜のサラダ |
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| 2021.10.25 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
今日から飲食店の時短要請が解除されるようです。
そうなんですねー。
以前のように夜中まで飲んで食べて、、とする方は圧倒的に少なく
なっていると思いますが、お仕事の関係でどうしても21時閉店だと間に合わない！
という方も多かったはずだと思います。
わたくし個人的にも休みの日の夕飯は遅めなので、22時
23時位まで開いていてくれたら嬉しいな～と思います。
迷ってるお店さんも多いんでしょうね。
ポンデュガールでは変わらずの営業時間でまいります。
月～木曜：17～23時（LO22時）
金曜：17～24時(LO23時)
土日祝：16～23時(LO22時)
来月から平日の営業時間を延長する予定です。
決まり次第またお知らせいたします！
さてさて今夜の空席状況ですが、、
20時以降のテーブル席&早い者勝ちアリーナ席のご案内が可能です。
HOTなお電話お待ちしておりますよ〜！
⭐️今夜のオススメ⭐️
@秋刀魚のマリネとパセリのタブレ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@カツオとアボカドのワサビマリネ
@国産牛ハツのカルパッチョ
@黒トリュフのオムレツ
プリっプリ！
@岩手越喜来漁港よりムール貝の白ワイン蒸し
@焼肉屋さんのトリッパトマト煮込み
@エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き
@南仏郷土料理「カスレ」
@鴨のコンフィとポムフリ
@豚ヒレのフリカッセ・ポルチーニソース
@仁淀川山椒とチーズのシンプルパスタ
@濃厚まっちープリン
今夜もオススメ盛り沢山で皆様のお越しをお待ちしております！
それではまた今夜です⭐
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1700
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2700
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥700
☆本日のデザート
¥700
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●黒トリュフオムレツ
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥6000
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/
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| 2021.10.24 |
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おはようございます。ポンデュガール赤帽池ポンでございます。
新メニューとマイナーチェンジのご報告～～～
昨日から始まりました。
鰯のマリネとパセリのタブレ
鰯は脂ノリノリ、ホットリミット状態。
パセリのタブレ
タブレ？タブレとはなんぞや
元々はイスラエル料理なのですが、今ではフランスの国民食といわれるぐらいです。
クスクスを使ったサラダのことですかね。簡単に言っちゃうと。
元パティシエのやっちゃんが綺麗に盛り付けます。
ただ昨日あまりの人気のためほぼ完売。
残り一人前でございます。
早い者勝ちーーーーー。
続きまして
サラダがマイナーチェンジ
シャイマスカットに変更です。
日曜日早い時間からいかがでしょうか？
お席はまだご用意出来ますよー
16時オープンでございます。
よろしくお願い致します。
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1700
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2700
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥700
☆本日のデザート
¥700
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●黒トリュフオムレツ
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥6000
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/
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| 2021.10.23 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
気持ちのいい土曜の朝ですね♪
今日もフルスイングでかっ飛ばしてまいりましょう～！
大阪湾よりノリノリ脂ノリノリ！旨ーい鰯が入ってきました。
『鰯のマリネとパセリのタブレ』
ポンデュのリアルサザエさんがオシャンティーに仕上げてくれました。
パセリたっぷり爽やか仕立てのクスクスサラダと上品な
甘みの鰯のハーモニー。
まずはこちらからスタートしましょう！
@カツオとアボカドの山葵マリネ
本日のカツオは長崎産です。
こちらのカツオも負けずと
脂ノリノリです。
みんながお好きな一皿です！
@シャインマスカットとクリームチーズのサラダ
無花果からシャインマスカットにバトンタッチ。
爽やか爽やかあの頃の広末涼子さんなみに爽やかです。
岩手県越喜来漁港より
@ムール貝の白ワイン蒸し
エキスがたっぷり染み出たスープで「〆のリゾット」
なんかも乙ですね。
@豚バラの赤ワイン煮込み
はい美味しいー。
ホロホロですやん。
付け合わせの低温二年熟成の
じゃがいものコンフィがニクいです。
その甘さにびっくりです。
さつまいものような甘さをまとってるけどお味はじゃがいも。
是非！
今夜ファニートでしょうか？
@ムースオショコラ・エピス・エ・カフェ
ワインとやれる大人のビター
チョコムースです。
食後にどうぞ～！
今夜はなかなかお熱いお席状況でごさいます。
オープンから19時まで、18時半までのお席、早い者勝ち
となっております！
お電話お待ちしております⭐
それではまた今度です！
お腹をすかせておいでやすです⭐
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1700
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2700
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥700
☆本日のデザート
¥700
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●黒トリュフオムレツ
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥6000
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/
写真：オシャンテｲイワシの一皿
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| 2021.10.22 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
本日花金もよろしくお願い致します！
お席は早いお時間から19時まで。
後半ですと21時以降ご案内できそるかと思いますので
よろしくお願い致しますー！！
今夜も張り切ってまいりましょう♪
それではサリュー！
⭐️今夜のオススメ⭐️
@鶏の白レバームースとパンデピス
@クリームチーズとイチジクのサラダのサラダ
@国産牛ハツのカルパッチョ
@カツオとアボカドのわさびマリネ
プリっプリ！
@岩手越喜来漁港よりムール貝の白ワイン蒸し
@焼肉屋さんのトリッパトマト煮込み
@エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き
@南仏郷土料理「カスレ」
@鴨のコンフィとポムフリ
@豚ヒレのフリカッセ・ポルチーニソース
@仁淀川山椒とチーズのシンプルパスタ
@濃厚キャラメルプリン
今夜もオススメ盛り沢山で皆様のお越しをお待ちしております！
それではまた今夜です⭐
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1700
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2700
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥700
☆本日のデザート
¥700
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●黒トリュフオムレツ
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥6000
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/
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| 2021.10.21 |
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おはようございます。ポンデュガール赤帽池ポンでございます。
いやー10月もあと10日
早いもんです。後２ヶ月で今年も終わってしまうのかー。
早っ。
昨日はお休みいただいてましてお家でご飯。
豚ヘレが半額で売っていたので買ってみました。
なんちゃってフリカッセを作りまちた。
ソース多めでバケットをお米がわりに
白ワインとやっちゃいました。
深夜ながら楽しいひとときでした。
お店のほうはメイン料理が変わります。
鴨のコンフィから
豚バラ肉の赤ワイン煮込み
に変更致します。
待望のメインチェンジ
何と合わせますかねー。
やっぱり赤ワインですかねー
豚バラだからタンニンしっかりなほうがいいかな
トスカーナのカベルネソーヴィニヨンなんて良さそうね。ボルドーは言わずもがな
皆さんも面倒くさがらず
ワイン選び楽しんでくださいね。楽しんでもらったほうが
ワインの説明にも力が入りますから。
本日お席あとわずか
急いでくださーい。
それではまたー
サリュー
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1700
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2700
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥700
☆本日のデザート
¥700
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●黒トリュフオムレツ
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥6000
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/
写真は
お店の豚ヘレ肉のフリカッセ |
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| 2021.10.20 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
一気に秋の空気になったので、アウター選びに迷います。
ダウンはさすがにまだ早いかなと思うんですが、昨夜くらい寒いと
ダウンを持ってくればよかったと後悔します。
そして家ではまだ暖房はかけまいと言っていたんですが、
昨夜帰宅後に即効エアコンのスイッチをつけました。
暖か〜。
ですが冬までストーブにまでは手を出すまい、、
季節の変わり目やっと秋への季節の変わり目、今までが暖かすぎたんですね。
皆様風邪などひかぬように
ご自愛くださいませー！
さてさて今夜のポンデュガールですが、
オープンの17時から19時半までのお時間。
後半ですと21時以降のお時間
にご案内ができそうです。
「どう～？」コール
じゃんじゃんお待ちしておりますよ⭐
⭐️今夜のオススメ⭐️
@鶏の白レバームースとパンデピス
@クリームチーズとイチジクのサラダのサラダ
@国産牛ハツのカルパッチョ
@カツオとアボカドのわさびマリネ
プリっプリ！
@岩手越喜来漁港よりムール貝の白ワイン蒸し
@焼肉屋さんのトリッパトマト煮込み
@エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き
@南仏郷土料理「カスレ」
@鴨のコンフィとポムフリ
@豚ヒレのフリカッセ・ポルチーニソース
@仁淀川山椒とチーズのシンプルパスタ
@濃厚キャラメルプリン
今夜もオススメ盛り沢山で皆様のお越しをお待ちしております！
それではまた今夜です⭐
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1700
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2700
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥700
☆本日のデザート
¥700
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●黒トリュフオムレツ
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥6000
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/
写真：遅めの夏？の思い出。
一週間前の館山は半袖でも快適でした。
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| 2021.10.19 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
更新遅くなりまして失礼いたしました。
今日はお世話になってます
「ワインへの情熱は誰にも負けない」でお馴染みの、
稲葉さんの試飲会に朝から皆で行っておりました！
これからの秋冬、年末に向けてのちょっといい奮発ワイン&デイリーワインを
発掘させていただきました。
秋の夜長にちょっといいワインをゆっくりしっとり、、
いいですね～。
これからの時期にぴったりの
アイテムたち、到着までしばらくお待ち下さいませ！
さてさて私事ではありますが、昨日は二次試験のティスティングの日でした。
手応えがあるようなないような。ものすごく出来た手応えは全くなく、
ものすごく出来なかった訳でもなく、ぼんやりした手応えです。
ただ会場の雰囲気にのまれてしまったのと、会場が寒いとの前情報対策で
着こんで行ったら、ワインを全飲みしていたのも相まってものすごく暑かった
印象が強かったです。
終わってからかっ込んだビールの美味しかったこと、、
もうあとは幸運の女神が微笑んでくれるのを祈るのみです。
ご声援ありがとうございました！
さてさてそんな事より今夜のポンデュガールですが、、
お時間によってまだまだご案内が可能でございます！
早いお時間ですと20時までの2名様、後半のお時間ですと21時以降ご案内が
可能でございます！
HOTなお電話じゃんじゃんお待ちしてますよ～！
⭐️今夜のオススメ⭐️
@クリームチーズとイチジクのサラダのサラダ
@国産牛ハツのカルパッチョ
@カツオとアボカドのわさびマリネ
一押し！！
@岩手越喜来漁港よりムール貝の白ワイン蒸し
@焼肉屋さんのトリッパトマト煮込み
@エスカルゴのガーリックバターオーブン焼き
@南仏郷土料理「カスレ」
@鴨のコンフィとポムフリ
@豚ヒレのフリカッセ・ポルチーニソース
@仁淀川山椒とチーズのシンプルパスタ
@ムースオショコラエピスエカフェ
今夜もオススメ盛り沢山で皆様のお越しをお待ちしております！！
それではまた今夜です⭐
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| ”過去の「おしらせ！」を見る” |
