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| 2023.06.07 |
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おはようございます。
人生初 岩手県旅行が目前に迫り
若干 浮き足立っている ばんちゃんです。
新幹線好きの息子と鬼嫁と
ともに ハヤブサに乗り
世界遺産 平泉で わんこ蕎麦でも
食べてこようかな。
岩手マニアな方 いましたら観光情報お待ちしております。
さてさて ６月７日
母親大会記念日の水曜日。
快晴の銀座 ポンデュガール
PGやっちゃん
センター グラサンのイケポン
SG バンノの トリオDAY。
イケポンが スペスペと生パスタ
スペっツェル スペっツレを
仕込んでおります。
ラム肉 アスパラをトマトソースで
さっぱりどうぞ。
ハヤブサみたいに 超特急でお出しします。
すぐ出るデリカシリーズ
夏野菜のラタトゥイユ
厳選オリーブ
赤キャベツ クミンピクルス
ウフフマヨ。
初夏にピッタリ
ラム肉のジャンキーハンバーグ！
生ピーマンで肉詰めもできますよ！
７日 水曜日 空席状況ですが
2名席 なんと！２つ 空いております！
ジャンジャン お電話お待ちしてます！
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| 2023.06.06 |
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おはようございます！
本日もよろしくお願いいたします！
早速今夜の空席状況ですが、、
オープン～19時までの最大４名様、
後半は19時半頃にご案内ができるかと思います。
HOTコールお待ちしておりますね⭐
⭐今夜のおすすめ⭐
@ マッシュルームとセルバチカのサラダ
@夏野菜のラタトゥイユ
@真鯛とパッションフルーツのカルパッチョ
@牛ハツのカルパッチョ
@エスカルゴオーブン焼き
@ヤングコーンのロースト
@トリップアラニソワーズ
@牛ハツのタリアータ葱まみれ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@仏産・鴨モモ肉のコンフィ
@南仏郷土料理『カスレ』
@ラムとアスパラのスペッツェル
@山椒とチーズのシンプルパスタ
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
今夜は
おしゃべりバントレッシュパイセン
やっちゃん
マチ子
が皆様をお出迎えします。
それではまた今夜です⭐
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| 2023.06.05 |
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おはようございます！
いいお天気ですね～。
暑いくらいです。
気持ちのいい月曜日、今週も
張り切ってまいりましょう！
お店のテラスが撤去されてから
しばらくお店の看板がないままでしたが、
今朝新しい看板を装着してもらいました！
お店感アップ！
いい感じです。
間もなく雨避けのファサードも取り付けていただく予定です。
これで梅雨の雨の憂鬱も少し改善されるかなと思います。
よきよきでございますね〜！
さて、今夜もよろしくお願いします！
今夜は早いお時間オープンの17時～19時半までの最大４名様。
後半は21時以降ご案内ができるかと思います。
HOTコールじゃんじゃんお待ちしております⭐
⭐今夜のおすすめ⭐
@ マッシュルームとセルバチカのサラダ
@夏野菜のラタトゥイユ
@真鯛とパッションフルーツのカルパッチョ
@牛ハツのカルパッチョ
@エスカルゴオーブン焼き
@ヤングコーンのロースト
@トリップアラニソワーズ
@牛ハツのタリアータ葱まみれ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@仏産・鴨モモ肉のコンフィ
@南仏郷土料理『カスレ』
@ラムとアスパラのスペッツェル
@山椒とチーズのシンプルパスタ
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜は
ストロング兄さん
やっちゃん
マチ子
が皆様をお出迎えします。
それではまた今夜です⭐ |
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| 2023.06.04 |
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おはようございます！
お出かけ日和ですね。
外飲みが気持ちよさそうです。
どうもマチ子です。
今夜はまだ明るいお時間帯、
オープンの16時～19時前までの最大４名様
ご案内が可能です！
後半は19時前後でしょうか。
「空いてる？」コール
絶賛お待ちしております！
さて夏野菜の旨みが凝縮した
「夏野菜のラタトゥイユ」ご好評いただいてます！
シンプルに焼き上げた
「ヤングコーンのロースト」
もいいですね！
ひげまで甘くて美味しい～。
まさにシンプルイズベスト！
デザートの「ニューサマーミルクチョコムース」も
あと少しだけご用意あります。
最後の仕上げにウイスキーと
ショコラオランジュでフィニッシュ！
今夜もお腹をすかせておいでやすです～⭐
@ マッシュルームとセルバチカのサラダ
@夏野菜のラタトゥイユ
@真鯛とパッションフルーツのカルパッチョ
@牛ハツのカルパッチョ
@エスカルゴオーブン焼き
@ヤングコーンのロースト
@トリップアラニソワーズ
@牛ハツのタリアータ葱まみれ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@仏産・鴨モモ肉のコンフィ
@南仏郷土料理『カスレ』
@ラムとアスパラのスペッツェル
@山椒とチーズのシンプルパスタ
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜も
ストロング兄さん
赤帽
マチ子
が皆様をお出迎えします。
それではまた今夜です⭐
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| 2023.06.03 |
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おはようございます！
花土でございます。
張り切ってまいりましょう！
今夜は早いお時間オープンの16時～18時までの最大４名様、
後半ですと21時以降ご案内が可能ですのでHOTコールお待ちしております！
⭐️今夜もオススメ盛り沢山です⭐️
@ マッシュルームとセルバチカのサラダ
@蕗の薹のポテサラ
@真鯛とパッションフルーツのカルパッチョ
@牛ハツのカルパッチョ
@エスカルゴオーブン焼き
@初夏野菜のマンマラザニア
@トリップアラニソワーズ
@牛ハツのタリアータ葱まみれ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@仏産・鴨モモ肉のコンフィ
@南仏郷土料理『カスレ』
@ラムとアスパラのスペッツェル
@山椒とチーズのシンプルパスタ
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます。
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜は
ストロング兄さん
赤帽
マチ子
が皆様をお出迎えします。
それではまた今夜です⭐
写真．ジメジメした時期にも食べやすいさっぱりめムースオショコラ。
「ニューサマーミルクチョコムース」
スポットで登場です！
食後のデザートに是非〜！ |
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| 2023.06.02 |
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私は毎朝 奥さんと息子の
朝食を作っています。
奥さんには 加工肉とチーズ オリーブオイルなどを挟んだ マフィンサンドを
作っているのですが 先日チーズを切らしていて ソーセージ のみのマフィンを
出したら
「何これ？チーズが 入ってない。
パサついてる。あなた料理人でしょ！
チーズ無いなら 脂肪分補うとか
なにかあるでしょ。
あなたから「料理ができるってこと」
抜いたら 何も残らないんだから
ちゃんとして！」
チーーーン。
、、、、、、。
どーも。家族から
「料理をたまに 作ってくれる」という
メリット以外は何のメリットも
ないと 思われている
ばんちゃんです。
さてさて 雨ザァザァ
６月２日
金曜日のカンパネラ ポンデュガール
お席 満席頂戴しておりますが
２１時半以降なら ちらほら
空いてきそうな予感がします。
ソーセージ のみのマフィンは
ありませんが
ソーセージ 鳥のコンフィ
ラム肉の塩漬けがたっぷり入ってて
ガチョウの脂で脂肪分も補ってる
「カスーレ」 ありますよ！
家にはないけど お店にはチーズも
たくさん ございます！
チーズ盛り合わせもよし！
山椒とチーズのシンプルパスタもよし！
フロマージュクリュとハチミツなんて
スイーツなんてのも スタンバイ！
それでは今夜も
１６時間断食は身体にあわず
路線変更 エージさん
線上光線帯？雨もしたたる
山田祐樹 そっくりなやっちゃん
家族からのメリットなし
シャンプーはもちろん メリット
ばんちゃんの トリオで
お待ちしてます！
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| 2023.06.01 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
先日ワインYouTuberの前場さんが紹介していた
「お家で簡単に作れるカスレ」
をまんま真似して作ってみました。
う～ん簡単に作れて旨～い！
ちゃんとカスレの味に仕上がり大満足でございました。
白いんげん豆を大量に購入したのでしばらくはまりそうです。
お家で簡単にカスレを楽しみたい方にはおすすめですよ～！
本格カスレを召し上がりたい時にはぜひポンデュガールへ
おいでくださいませ！
それぞれの具材に手間ひまかけておりまして、
この工程をお家で再現するのは無理ですね、、。
豚足の旨みとゼラチン質を
丁寧に抽出→白いんげん豆と一緒にグツグツ煮込む。
鶏モモ肉とラム肩肉を一晩マリネ→翌日別々の鍋で
4.5時間低温の脂でゆっくりコンフィに。
特製豚のソーセージを用意。
鶏コンフィとラムコンフィ、
ソーセージはカリッと表面を焼く。
白いんげん豆と一緒にカスール皿に入れオーブンへGO！！
はい、お家ではできませぬ。
美味しい理由はきちんとあるのですね！
手間と時間がっつりかけてます。
今夜もポンちゃん「カスレ」
ばっちりご用意してお待ちしておりますよー！！
今夜はオープンから20時前までの２名様のご案内が可能です⭐
HOTコールじゃんじゃんお待ちしております！
⭐️今夜もオススメ盛り沢山です⭐️
@ マッシュルームとセルバチカのサラダ
@蕗の薹のポテサラ
@真鯛とパッションフルーツのカルパッチョ
@牛ハツのカルパッチョ
@エスカルゴオーブン焼き
@初夏野菜のマンマラザニア
@トリップアラニソワーズ
@牛ハツのタリアータ葱まみれ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@仏産・鴨モモ肉のコンフィ
@南仏郷土料理『カスレ』
@ラムとアスパラのスペッツェル
@山椒とチーズのシンプルパスタ
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます。
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜は
ストロング兄さん
やっちゃん
マチ子
が皆様をお出迎えします。
今夜はお客様の◯藤さん旦那様の生誕祭！
還暦のお祝いです！！
ヒューヒューおめでとうございます！
盛り上がってまいりましょう〜
赤いちゃんちゃんこをこしらえて
ホットにお待ちしておりまっす！
それではまた今夜です⭐
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| 2023.05.31 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
5月も終わりですね。
あっ！という間に１ヶ月が終わってしまい
毎月毎月早いな～。１ヶ月早いなーと毎回思います。
そして今年ももう折り返しだとは！
嘘だと言ってほしい。
さてさて、ラタトゥイユファンの皆様お待たせしました。
「夏野菜のラタトゥイユ」
の登場です！
お野菜それぞれの食感を活かす為にそれぞれ別々に火入れをし、全部の野菜とトマトペーストを煮込むのはたったの10分ほどだそうです。
それでいてあんなに旨みがしっかり出るのですねー。
そして野菜の食感も楽しい。
旨し！
ですよ。
たまらんですね。ロゼワインが飲みたくなります。
今夜スターターにいかがでしょうか？
さて今夜の空席状況ですが、、。
お席たくさん空いております
(涙)
HOTコールじゃんじゃんお待ちしておりますよ！
⭐️今夜もオススメ盛り沢山です⭐️
@ マッシュルームとセルバチカのサラダ
@蕗の薹のポテサラ
@真鯛とパッションフルーツのカルパッチョ
@牛ハツのカルパッチョ
@エスカルゴオーブン焼き
@初夏野菜のマンマラザニア
@トリップアラニソワーズ
@牛ハツのタリアータ葱まみれ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@仏産・鴨モモ肉のコンフィ
@南仏郷土料理『カスレ』
@ラムとアスパラのスペッツェル
@山椒とチーズのシンプルパスタ
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます。
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜は
やっちゃん
赤帽
マチ子
が皆様をお出迎えします。
また今夜です⭐
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| 2023.05.30 |
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おはようございます！
本日もよろしくお願いします！
さくっとお知らせ失礼いたします。。
今夜は早いもの勝ち最大４名様までご案内が可能です！
そして早いお時間オープンの
17時～20時までの２名様、
４名様の
ご案内が可能ですので
HOTコールじゃんじゃんお待ちしておりますね！
⭐️今夜もオススメ盛り沢山です⭐️
@ マッシュルームとセルバチカのサラダ
@蕗の薹のポテサラ
@真鯛とパッションフルーツのカルパッチョ
@牛ハツのカルパッチョ
@エスカルゴオーブン焼き
@初夏野菜のマンマラザニア
@トリップアラニソワーズ
@牛ハツのタリアータ葱まみれ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@仏産・鴨モモ肉のコンフィ
@南仏郷土料理『カスレ』
@ラムとアスパラのスペッツェル
@山椒とチーズのシンプルパスタ
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます。
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜は
ストロング兄さん
赤帽
マチ子
が皆様をお出迎えします。
また今夜です⭐
写真:船に乗って波に揺られて
ゆっくり到着しました！
新井順子さんの2022年のヌーヴォーです。
ゆっくり船に乗って到着する事でお値段も落ち着いてます。
安心価格で美味しいヌーヴォーをお楽しみ下さいませ⭐
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| 2023.05.29 |
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おはようございます。
ポンデュガール赤帽池ポンでございます。
ヤングコーン出始めました。
金色のひげが何ともセクシー
シンプルにローストで仕立てました。
素材の味ストレート勝負
モーザックと合わせたいなぁ
昨日お家ご飯でワカサギのフリットにしました
大根おろしとポン酢でいただきました。
久しぶりに大根おろし食べたらすごい美味しかったです。
身体の中が洗われるよう。
確かに牡蠣洗うとき大根おろしでやると綺麗になるものね
効果あるのかもしれない。
根拠はないけど(笑)
さて
メンバー紹介
○りやまさんいきますよーー
厨房
電気会社替えて節約に成功
えいちゃん
中間
彼女のためにフルディナー作りました。
やっちゃん
ホール
好き嫌いは全くありませんが
強いて言えば不味いものが嫌いです。てへっ
赤帽
のメンバーで皆さんをお出迎え
それでは本日もよろしくお願い致します。
サリュー
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます。
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。 |
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