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| 2021.06.14 |
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おはようございます。ポンデュガール赤帽池ポンでございます。
皆さん体調崩してないですか？
暑い日が続いて急に雨降りで同じ格好だとちょっと寒く感じたりします。
新メニュー登場しておりますよ。
鰯とジャガイモのテリーヌ
はい‼️
昨日のお知らせにもあがってると思いますが
はい。
美味しいです。
これを食べながらチビチビやりたいですねー。
赤帽個人的にお店に食べに来ようか迷ってるくらいです。
赤帽一人でポンデュに来たらぁのシュミレーション。
まずはスパークリングで喉を潤します。
三種盛りでナンコツ、ラペ、ピクルス。
白ワインをボトルでオーダー
リースリングかヴィオニエ辺りが今回のテリーヌに合うとにらんでおります。
そしてテリーヌが来ます。
すかさずラムのソーセージもオーダー。
ここから赤ワインにチェンジ。
ナチュールワインならもう1本いけるかな？
そしてそして
マッチーの新作スィーツ食べてフィニッシュ‼️
マーベラス‼️
あっしれーっと
マッチーの新作スィーツ発表しました。
出ました‼️
渾身の新作‼️
構想1年製作期間1週間
満を持して登場です
題して
南仏風ヌガーモンテリマールのムース
(ハチミツとナッツのムース)
になります。
ナッツぁーの赤帽としては楽しみで仕方ないです。
それでは本日も17時から
オーーーープン。
よろしくお願いします。
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
テイクアウトのお料理もお昼よりお渡しができます。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1500
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2500
☆豚バラ肉のバルサミコ煮込み
¥1500
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆海老のブイヤベースリゾット
￥1300
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥600
☆バスク風チーズケーキ
¥600
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●海老のブイヤベースリゾット
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥5500
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/ |
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| 2021.06.13 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
本日も張り切ってまいりましょうー！！
お席はお時間によってご案内可能でございます。
早いお時間ですとオープンの17時～19時までのお席、
後半ですと20時以降ご案内できます！
クローズは23時(LO22時)となります。
じゃんじゃんお電話お待ちしております⭐
さてさて、新メニューの登場です！！
So-ne氏新作温菜メニュー
『鰯とじゃが芋のテリーヌ』
⬇️今日のお写真がこちらです。
はい美味しいー。美味しそうー！
冷菜にパクチーを効かせた
『砂肝のソテーと初夏野菜のサラダ』を食べて、
温菜は『鰯とじゃが芋のテリーヌ』をチョイスし、
ワインは青みが強いお野菜や
スパイスが効いたお料理にも
よく合うーオーストリアの
グリュナーヴェルトリナー
で流し込んてみたら、
幸せなひと時なのではないでしょうか？！
デザートも明日あたりから
新デザートが登場です！
『ヌガーモンテリマーヌのムース仕立て』
いわゆるハチミツとナッツの
ムースです。
フランス南東部、プロヴァンスの入り口と言われるモンテリマールの
郷土菓子、「ヌガーモンテリマーヌ」をオマージュしたデザートです。
ヌガーグラッセのムースバージョンです。
オレンジのハチミツがふわっと香る優しい
味わいとなっております！
こちらもぜひいかがでしょう？！
それでは今夜もポンデュガールでお待ちしております！
チャオ⭐
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
テイクアウトのお料理もお昼よりお渡しができます。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1500
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2500
☆豚バラ肉のバルサミコ煮込み
¥1500
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆海老のブイヤベースリゾット
￥1300
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥600
☆バスク風チーズケーキ
¥600
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●海老のブイヤベースリゾット
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥5500
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/
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| 2021.06.12 |
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おはようございます。ポンデュガール赤帽池ポンでございます。
昨日はたくさんのお客様がご来店くださいました。
ありがとうございました。
入れなかった方ごめんなさい。
リベンジャーズお待ちしております。
何とか良い天気が続いておりますが急に夕立ちが来るかもしれませんので安心はできません。
それでも良ければお外の席大開放中ですのでご連絡くださいねー。
新メニュー登場間近‼️
イワシを使ったテリーヌのようです。
お楽しみにーー。
ちーと仕込みがてんこ盛りなためケツカッチン
この辺で失礼します。
それでは本日もよろしくお願いします。
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
テイクアウトのお料理もお昼よりお渡しができます。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1500
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2500
☆豚バラ肉のバルサミコ煮込み
¥1500
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆海老のブイヤベースリゾット
￥1300
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥600
☆バスク風チーズケーキ
¥600
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●海老のブイヤベースリゾット
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥5500
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/ |
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| 2021.06.11 |
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おはよーーございまっっす！！
西やんでっす♪
ピーカン晴れの華キーンが来たー
唸るような暑さになりそうな本日ですね。
皆さん喉カラッカラにしていらしてきてくださいな
まだご存知の方いないかもしれませんので、
もう一度。
ワイン飲めます。
23時まで営業してます(22時L.O)
席もゆったりめに用意してます。
騒がしいのダメっ！
ワインラバーの方だけの御来店のみお待ちしておりまーっす♪
そんな本日ですが、有難い事に一旦満席頂いております。
21時頃からでしたらお席ご案内出来そうですんで、お電話お待ちしております！
もともと狭い店内です。スタッフ一同できる限りの予防対策はさせて頂いておりますが、至らない点も多く、まだご迷惑をかける部分も多いかもしれませんが、よろしくお願い致します。
御来店の際は、是非お問い合わせのお電話をお待ちしております。
03-3564-0081
ではでは、早く仕込みして下さいと、冷ややかなソネチの視線が
厳しい為このへんで。
本日もスタッフ一同、元気にお待ちしております♪
写真
お天気良いのでお外の席でもご案内できそうでっす！
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
※受け付け時間
テイクアウトのお料理もお昼よりお渡しができます。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1500
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2500
☆豚バラ肉のバルサミコ煮込み
¥1500
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆海老のブイヤベースリゾット
￥1300
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥600
☆バスク風チーズケーキ
¥600
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●海老のブイヤベースリゾット
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥5500
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/
#ポンデュガール#pontdugard#東京#銀座#新富町#築地#東銀座#ワイン#vinnature#biowine#自然派ワイン#ビストロ#肉#居酒屋#フレンチ#イタリアン#赤ワイン#白ワイン#ロゼワイン#テイクアウト#銀座のワインの給水場#テイクアウト#カスレ#銀座グルメ |
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| 2021.06.10 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
本日もいいお天気！
張り切ってまいりましょー！！
本日のお席状況ですが、徐々にタイトになりつつあります。ありがとうございます。
2名様テーブルのご案内が可能です。お早めのお電話お待ちしております⭐
さてさて、
田○さん⭐ちょうど一週間前にご厚意で開けてくださった
99年のフロンサックですが、
ありがたく毎日経過チェック
させていただいてます！
面白いですねー。
まだまだへたる気配がありません、、。
派手さはないですが、落ち着きはらっていて、ワインじゃないみたい。と言っている者もおります。
女優さんに例えるならば
八千草薫さんのような？！
ワインの年齢は22歳。
22年の時を経てとっても落ち着いてらっしゃる。
貴重なご提案をありがとうございます⭐
引き続き楽しませていただきますね♪
それでは今夜もオススメ盛り沢山で皆様のお越しをお待ちしております⭐
@砂肝のソテーと初夏野菜
(パクチーたっぷり！)のサラダ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@ラムのソーセージと自家製メリッサ(メルゲーズ)
@サルシッチャとトウモロコシのバジルリゾット
@シラスとキャベツのアンチョビパスタ
@仏・バルバリー産の鴨胸肉のロースト
アメリカンチェリーと赤ワインのソース
@豚バラ肉のバルサミコ煮込み
@南仏郷土料理『カスレ』
@チェリーと苺のバスク風チーズケーキ
テイクアウトもよろしくお願いします！↓
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
テイクアウトのお料理もお昼よりお渡しができます。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1500
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2500
☆豚バラ肉のバルサミコ煮込み
¥1500
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆海老のブイヤベースリゾット
￥1300
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥600
☆バスク風チーズケーキ
¥600
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●海老のブイヤベースリゾット
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥5500
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/
写真：シルキーさん
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| 2021.06.09 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
いいお天気ですね～！
今日は夜まで天気も持ちそうですし、飲みに繰り出すには
最高ではないでしょうか？！
最近の迷いですが、我が家も小さめのセラーを買おうかどうか、、。
今は色々なメーカーさんの企業努力のおかげでしょうか？
お手頃価格で購入でき性能もいいそうです！
12本位入って、下６本上６本
温度を変えれる。しかも良心価格の○リス○ーヤマさんのものが
狙い目でしょうか？！
○藤先輩、ご教授おなしゃす（笑）
すっかり家飲み率が大きくなっている昨今、やはり家でも適温で美味しく
ワインを楽しみたいものです。
超ご近所のエネルギースーパーさんのワインコーナーで
は、時々掘り出し物のワインを驚き価格で販売していてまして、
クローズエルミタージュやらコンドリューやら、、
これまた美味しくてびっくりなんです！
むむー我々も負けていられません、、。
頑張らねばと、気が引き締まる思いでございます、、。
さささ、
今夜もポンデュガール自慢の
美味しーいあの子達を適温で
ご用意してお待ちしておりますよ⭐
お席は20時までの４名様、
早い者勝ちのアリーナ席(巨匠前)がご案内できます！
お電話お待ちしております⭐
@砂肝のソテーと初夏野菜
(パクチーたっぷり！)のサラダ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@ラムのソーセージと自家製メリッサ(メルゲーズ)
@サルシッチャとトウモロコシのバジルリゾット
@シラスとキャベツのアンチョビパスタ
@仏・バルバリー産の鴨胸肉のロースト
アメリカンチェリーと赤ワインのソース
@豚バラ肉のバルサミコ煮込み
@南仏郷土料理『カスレ』
@チェリーと苺のバスク風チーズケーキ
今夜もオススメ盛り沢山で皆様のお越しをお待ちしております♪
それではまた今夜です☆
テイクアウトもよろしくお願いします！↓
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
テイクアウトのお料理もお昼よりお渡しができます。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1500
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2500
☆豚バラ肉のバルサミコ煮込み
¥1500
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆海老のブイヤベースリゾット
￥1300
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥600
☆バスク風チーズケーキ
¥600
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●海老のブイヤベースリゾット
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥5500
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
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写真：やっぱり美味しいジャジャあります。
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| 2021.06.08 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
今日も17時よりオープン！
クローズは23時となります。
お席は２名様、４名様、ご案内可能でございます！！
本日もどうぞよろしくよろしくお願いいたします⭐
@砂肝のソテーと初夏野菜
(パクチーたっぷり！)のサラダ
@鶏の白レバームースとパンデピス
@スルメイカのセウタ
@ラムのソーセージと自家製メリッサ(メルゲーズ)
@サルシッチャとトウモロコシのバジルリゾット
@シラスとキャベツのアンチョビパスタ
@仏・バルバリー産の鴨胸肉のロースト
アメリカンチェリーと赤ワインのソース
@豚バラ肉のバルサミコ煮込み
@南仏郷土料理『カスレ』
@チェリーと苺のバスク風チーズケーキ
今夜もオススメ盛り沢山で皆様のお越しをお待ちしております♪
それではまた今夜です☆
テイクアウトもよろしくお願いします！↓
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
テイクアウトのお料理もお昼よりお渡しができます。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1500
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2500
☆豚バラ肉のバルサミコ煮込み
¥1500
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆海老のブイヤベースリゾット
￥1300
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥600
☆バスク風チーズケーキ
¥600
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●海老のブイヤベースリゾット
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥5500
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
東京都中央区銀座1-27-7銀座里村ビル1F
TEL03-3564-0081
URL
Http://www.pontdugard.jp/ |
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| 2021.06.07 |
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おはようございます。
ポンデュガール赤帽池ポンでございます。
メインのお肉のソースが変わりました。
昨日の写真にのっていたもののご紹介。
鴨料理のソースとしてフルーツのソースは定番。
今回はアメリカチェリー。
イチゴとかフランボワーズとかもありますね。
ピノ・ノワールとかガメイとかだと相乗効果が期待出来そうです。
鴨料理と言えば
ほろ苦い思い出があります(笑)
赤帽が専門学生の時
学校のイベントで有志だけでフランス研修旅行に行ったことがあります。
パリ5区にあります。
トゥールダルジャンが旅のメインでした。
ずーっと3つ星だったのに何度か2つ星に落ちたことがあり
行ったのがちょうど2つ星の時でした。
ジャポネだからか
学生の団体だったから
鴨で有名なトゥールダルジャン。
鴨が丸焦げ。
苦い、苦い。
これが本場の味？
と首をかしげながら食べた苦い思い出。
ソースはオレンジソースでしたねー。
ソースは美味しかったなぁ。
さぁてとそんな赤帽の話はおいておきまして
本日まだお席ご用意出来ますよ。
皆さんのお越しお待ちしております。
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
テイクアウトのお料理もお昼よりお渡しができます。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1500
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2500
☆豚バラ肉のバルサミコ煮込み
¥1500
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆海老のブイヤベースリゾット
￥1300
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥600
☆バスク風チーズケーキ
¥600
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●海老のブイヤベースリゾット
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥5500
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
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TEL03-3564-0081
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| 2021.06.06 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
生憎の雨模様でございますが、今日も元気に17時より
オープンです！
テイクアウトはオープン前より受け渡しが可能ですので
こちらもよろしくお願いいたします！
さてさて今夜のお席状況ですが、、ありがたいことに徐々に埋まりつつ
あります。
通称プランタン、本当のお外席は今日は雨の為稼働できませんので
ご理解くださいませ。
どうぞお早めのお電話をお待ちしておりますー⭐
それではまた今夜です⭐
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
テイクアウトのお料理もお昼よりお渡しができます。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1500
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2500
☆豚バラ肉のバルサミコ煮込み
¥1500
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆海老のブイヤベースリゾット
￥1300
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥600
☆バスク風チーズケーキ
¥600
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●海老のブイヤベースリゾット
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥5500
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
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写真:ソースが変わりました！
「バルバリー産鴨胸肉のロースト・アメリカンチェリーと赤ワインのソース」
ぜひ！！
デザートの「シューアラクレームオショコラエスリーズ」
つまりさくらんぼとショコラのシューもよろしくお願いいたします！
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| 2021.06.05 |
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おはようございます。ポンデュガール赤帽池ポンでございます。
昨日はお休みいただいてました赤帽ですが
雨の中門前仲町をプラプラ散策。
もちろん飲食店チェックです。
6月に入って営業するお店は多少増えたかなぁという印象。
まぁそれでも律儀にアルコール提供をやめているお店が多かったですねー。
中でも衝撃だったのが魚三。
いつもいる店員さんが仁王立ちでお客さんは二人のみ。
いつあの活気が戻るのか。
ワクチン次第なのでしょうか。
完全に無くなることはないと思うんだけどなぁ。
うまく共存していくしかないと思っております。
さて
サタデーーーーーーーーー。
ありがとうございます。
お席はほぼ埋ってまいりました。ありがとうございます。
ただ天気良さそうなんでお外のお席でしたらご用意出来そうです。
人生短し
楽しんだもの勝ち‼️
楽しんでいきましょ‼️
もともと狭い店内です。スタッフ一同できる限りの予防対策はさせて頂いておりますが、至らない点も多く、まだご迷惑をかける部分も多いかもしれませんが、よろしくお願い致します。
御来店の際は、是非お問い合わせのお電話をお待ちしております。
03-3564-0081
それでは
本日もよろしくお願いします
～～～テイクアウトメニュー～～～
※税込金額になります。
※ご予約でお願いしています。
テイクアウトのお料理もお昼よりお渡しができます。
☆白ワインor赤ワインに合わしたオードブル9種セット
（白セットは魚介系、赤セットは肉系のオードブル多めに入ってます）
￥1500
☆名物！！南フランス郷土料理 カスレ
￥2500
☆豚バラ肉のバルサミコ煮込み
¥1500
☆ハンガリー産 鴨モモ肉のコンフィ （ポテトフライ付き）
￥1600
☆海老のブイヤベースリゾット
￥1300
☆黒トリュフオムレツ
￥850
☆濃厚マッチープリン
￥600
☆バスク風チーズケーキ
¥600
☆ポンデュガールのフルディナーセット
●オードブル9種盛り合わせ
●名物 南フランス郷土料理「カスレ」
●海老のブイヤベースリゾット
●バケット（2名様分）
●マッチープリン
￥5500
ご注文をいただいてからご用意します。
あらかじめお電話でご注文をいただけますと
お渡しまでがスムーズです。
お陰で創業16年目
104-0061
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