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| 2019-11-30 |
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2020年2月で創業15年になるポンデュガールは
銀座でみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
12/1日より名物カスレがバージョンアップ
カスレ15周年verとローヌワインを是非
コンセプトは楽しい時間は一度より二度あった方がいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで下さい！！
おはようございます！
どうもマチ子です。
いいお天気！ちょっと寒いですが、これだけお天気だと
気持ちいいですね！
どんどん日が短くなってきていますが、まだかろうじて明るい
16時から飲み始めたい！！
という事で16時スタートの19時までの２名様ご案内できます！
後半は20時以降ご案内できるかと思います。
ありがたきタイトめのご予約状況になってます。
お早めの「どう？」コール、
お待ちしております！
寒い夜はハフハフしたい。
今夜も熱々お料理がオススメです♪
ムッシュ特製・シンプルイズベスト！シンプルは旨い！
@アッシパルマンティエ
牛スジのラグーとマッシュポテトのグラタンです。
キムタクも真っ青な旨さ・熱々をどうぞ～♪
@南仏郷土料理「カスレ」
現行バージョンは今日が食べ納めです。
明日からは新・カスレが登場予定です。
個人的に大好きだった現行バージョン。
ラストハフハフ、召し上がれ～！
それでは今夜も、
マー君、ジャンボ曽根氏、微笑み、マッチーの四人が
皆様をお出迎え！
それではまた今夜です☆
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
写真．サヨナラ現行バージョン。たくさんの美味しいをありがとう！
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| 2019-11-29 |
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2020年2月で創業15年になるポンデュガールは
銀座でみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
12/1日より名物カスレがバージョンアップ
カスレ15周年verとローヌワインを是非
コンセプトは楽しい時間は一度より二度あった方がいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで下さい！！
おはようございます。
西やんです。
久しぶりにキレイに晴れましたね
寒いですが、やっぱり晴れてるとテンションも違います。
本日は11月最後の華金
お席はありがたい事に、とりスカ満の上（とりあえず満席でそれなりにご予約頂いてます）
がってんしかし、
オープンから20時までのお席
後半戦21時過ぎにはお席ご用意できそうです。
明日（土）も割とタイトな感じになってきております。お時間によっては入れない場合もあります。
１日（日）はまだまだお席余裕あります。
新作カスレもこの日から食べれますんで是非是非お待ちしております。
さて、一昨日らへんに、あるある詐欺ではないですが、
ムッシュー特製アッシュ・パルマンティエ
今日からあります。
Nはらさんお電話いだだけたら明日、明後日ぐらいまで取り置きしておきますんで是非。
最近はお店のスタッフの中でも若干ブーム？
グランメゾン東京
ムッシュも若干影響されがち？
なのかは分かりませんが、
作中にも登場のアッシュパルマンティエ。
栗とキノコは入ってませんが、シンプルに美味しい男爵イモのピューレ
しっかり煮込まれた牛肉と重ねて
チーズとパン粉振ってオーブンにボン
確かにテーブルワイン1本進みそうな味わいです。
この料理、昨日ソネチと賄いで食べたのですが、ちょっと思い出ある料理
前職で一緒に働いてた時
そこのビストロでも定番で出していた料理でして、なんか懐かしいな〜
なんて言いながら食べてたら、あっちゅーまに
イッシーに全部食べられておりました。
そんなこんなで今日はソネチが美味しく焼き上げてくれそうです。
カスレも日曜日よりバージョンアップ。
グランメゾン東京でも取り上げてくれませんかね？
こちらはその時にまたオススメしますんでお楽しみに。
ではでは、本日は看板娘は華金ですがお休み。
ボンティガー西山、パルマンティエ曽根ち、
オフィシャル髭男dism正之、微笑み寝癖王子イッシーで
お待ちしておりまーす！
写真はサンプル画像ですがこんな感じパルマンティエ
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
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| 2019-11-28 |
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来年2月で創業15年になるポンデュガールは
銀座でみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度あった方がいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます！
どうもマチ子です。
今日も寒いですね。
今朝も完全防備、重ね着の重ね着で出勤。
見た目の恥ずかしさより、いかに寒くないかを優先です。
真冬が訪れてもまだまだ隠し越冬アイテムがあるので、この冬も乗り切りたいところです。
着ぶくれの横には、やたら薄着で爽やか笑顔を振りまくいっしーの姿が。
眩しいぜ。そんな薄着で寒くはないのかい？
今までかたくなに雨合羽なしで20分の道のりを往復していたいっしーですが、最近
雨合羽兼ウィンドブレーカーを恵んでもらったみたいでして、彼曰くそれがあれば無敵らしいです。
風邪ひかないでね。
という訳でして、本日は訳ありましてケツカッチン！
さくりと失礼いたします。
ガガーン。キャンセルありまして、最大４名様ご案内できます！
今夜も暖か料理たくさんご用意してお待ちしておりますよ♪
★サーモンマリネと柿マリネ・クリームチーズのサラダ
★海老のアメリケーヌクリームパスタ
★元祖ぽんちゃんの洋風もつ煮込み
★豚スペアリブのバルサミコ煮込み
★鴨胸肉のロースト・赤ワインソース
★自家製塩豚とマッシュルームのトマトペンネ
お腹をすかせておいでやす～！
ニット帽栗頭先生、ジャンボ曽根氏、爽やか王子、マッチーが皆様をお出迎え！
それではまた今夜です☆
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
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| 2019-11-27 |
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来年2月で創業15年になるポンデュガールは
銀座でみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度あった方がいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます！
どうもマチ子です。
寒いですね…。やっと冬を感じるようになってきました。
体が冷えるので、家で飲むビールの本数が心なしか減った気がします。気がするだけです。
久しぶりに連休をいただきまして、だいぶゆっくりさせてもらいました。
マッサージ、プチ大掃除、
焼きカレーをいただく。
位しかしていませんが充実した休日でした！
お店も家もちょこちょこ大掃除をしていかねばなりません。
もうあと35日で今年も終わりとは、改めて早いです。
さてさて、11月もラスト３日の今夜の空席状況ですが、、
３名様、４名様ご案内できます！！
じゃんじゃんお電話お待ち
しております！
寒いので、煮込み系のあったか料理が恋しくなります～
☆元祖ぽんちゃんの洋風もつ煮込み
美味しいのコールをたくさんいただいてます。
「東京○代もつ煮込み」の○代を増やして、しれっと仲間入りできるんじゃないですか？とのお言葉、ありがとうございます。
図に乗らずに頑張っていきたいと思います。
☆豚スペアリブのバルサミコ煮込み
やはり根強いファンのお客様が多いです。おまっとさんでした。
☆カスレ'19
現行バージョンカスレは間もなく食べ納めです。
ぜひ！
それでは、今夜は
ムッシュ、栗頭先生、横分けヘアが中井貴一さんのようないっしー、マッチーが皆様をお出迎え！
また今夜です♪
写真.ごちそうさまでした！
ストウブカレーはやっぱり昨日も美味しかったです！！
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
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| 2019-11-26 |
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来年2月で創業15年になるポンデュガールは
銀座でみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度あった方がいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます。
西やんです。
昨日はお休み頂いてまして、前回のリベンジ＆結婚記念＆自分のバースデーだったんでという
むりくり理由付けされて夢の国の海に連れて行かされてました。
前回の夢の国に行った時は
着いて早1時間で体調不良で救護室で半日倒れてしまい
今回は万全を期して朝から夜までフルで活動できてホッとしてます。
ドラ息子も楽しかったねーと連呼してたんで、連れて行ってあげたかいがあったかな。
基本あまり自分は興味ないんで、
しばらくはMッキーさんに会う事もないかなー。
自分はMッキーさんより美味しいワインと食べ物に出会いたいもんです。
さて与太話は置いといて、
昨日は暖かかったですが今日は寒い
ヒートテック万全で出勤確定です。
夜はカスレ食べて身体の中から暖まって行ってください。
本日の空席状況ですが、とりスカスカ満（とりあえずですがなんとか埋まっいる）状態です。
お電話にてご予約ジャンジャンお待ちしておりまーす♪
今日は
夢の国帰り西山、オフィシャル髭男dism正之、ミスターインビジブル曽根。
ミスター茨城ダー山のミスター祭りでお待ちしておりまーす！
写真
夢の国より
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
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| 2019-11-25 |
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令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
だから安くて腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
最近やっと朝ごはん食べるようになりました、やはり食べると1日のエネルギーが全然違ってきます。
ちなみに今日の朝はカツオ丼です。
う〜ん、たぎる〜みなぎる〜
どうもおはようございます、イッシーです！
昨日は日曜日なのに結構賑わってくれて、少し遅めの時間になにやら怪しげな方達が来てくれてまた盛り上がって！
山田さんが手伝いに来る日曜日は活気が出てくるのでしょうか？
ちなみに山田さんがポンデュに手伝いに来てくれて、本日はまさゆきさん、そねさん、山田さん、僕で皆々様をお待ちしております。
そしてお肉料理人気だった豚ヒレ肉のフリカッセが終了して、帰ってきます！
「豚スペアリブのバルサミコ煮込み」
また食べにきちゃってください！
それでは酔い夜を〜
写真は昨日の怪しげな方達です。
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意しております。
マチルダもどうぞよろしくお願いします！ |
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| 2019-11-24 |
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令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
だから安くて腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます！
どうもマチ子です。
曇り空ではありますが、夜まで雨は降らなさそうです。
今夜は比較的お席に余裕があります。
明日からの一週間への英気を養うのもいいと思いますし、
しっとりと日曜の夜を過ごすのもいいですね。
美味しいワインと美味しいおつまみをご用意してお待ちしております！
今夜はヤングチームと母ちゃん営業です。
ウォータールーからの刺客、山ちゃんがシフトイン！
つぶらなお目目からの眼差しと、心地よいトークで(?)アリーナ席のアナタを癒したいと思います。
そんな山ちゃんと、ジャンボ曽根さん、微笑みヌーヴォー、母ちゃんの４人が皆様のお越しをお待ちしています！
☆フォアグラとブータンノワールのテリーヌ
☆サーモンマリネと柿・クリームチーズのサラダ
☆元祖ぽんちゃんの洋風もつ煮込み
☆エスカルゴブルギニヨンバター
☆豚ひれ肉のフリカッセ
ポルチーニクリーム
☆鴨といちじくのロースト
赤ワインソース
☆タルトタタン
☆バスク風チーズケーキ
今夜もオススメ盛りだくさん！お腹をすかせていらっしゃいませー！！
それではまた今夜です☆
写真.フォアグラとブーダンノワールのテリーヌ
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
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| 2019-11-23 |
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令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
だから安くて腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございますー
イッシーです。
最近ちょいとお肌チェックする機会があって初めて肌の診察に、
顔を機会に乗せて30秒たたないくらいですかね、終了〜
ショックもショック、肌年齢28才、実年齢と7歳差、肌だけ三十路突入しそう、結構心にどっしりきましたね。
それから今は若返るために肌の保湿に営んでおります、今日の雨も僕にとっては乾いた肌への潤いの雨です。
ありがたや〜ありがたや
本日、8時までのお席、それと9時ぐらいからお席空いてくると思います！
なにやら怪しげなエチケット、どんな味がするのかな、ワクワク
本日は西山さん、まさゆきさん、まちこさん、イッシーでお待ちしております！
それでは酔い夜を〜
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！ |
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| 2019-11-22 |
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来年2月で創業15年になるポンデュガールは
銀座でみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度あった方がいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます！
どうもマチ子です。
雨降り金曜、今日は夜までずっと雨のようですね。
しかも寒い！！
急に寒くなり、昨日からダウンを着はじめましたが、よく考えたら11月も後半、寒くて当たり前ですよね。
寒さと雨を吹き飛ばしに、
美味しいワインを飲んで、お腹いっぱいごはんを食べて、
体の中から温まりましょー！
昨夜もボジョレー・ヌーボー
ティスティング隊の皆様の確認、ありがとうございました！！
毎年確認していただいている
お客様も皆さん口を揃えて
「毎年いいけど今年は特にいいね～！」
とおっしゃっています。
そうですよねいいですよね～
めちゃめちゃいいですよね～
旨すきてニヤけてしまいます。
毎年美味しいのですが、毎年
表情が違う。ワインは生き物なんですね。
ありがとうございます。
さてさて、そんなヌーヴォーも今夜あたりからなくなってしまうアイテムがちらほら、、
早い者勝ち状態となりますが
ご了承くださいませ。
ムッシュ特製「カナールオーヴァン」も、セボーン！のお言葉いただいてます！
栗頭先生特製「フォアグラとブータンノワールテリーヌ」
も早い者勝ち状態になりつつあります。
是非っ！
今季初タルトタタンもじゅくじゅくに仕上がっております。食後にも、ワインのお供にも！
今夜は早いお時間19時半位まで、
後半は21時半頃ご案内できそうです。
お電話お待ちしております！
それではまた今夜です☆
写真.人生初ヌーヴォー解禁の夜を堪能するポンデュのヌーヴォー。
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
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| 2019-11-21 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
ボジョレー・ヌーボーが解禁しました～！
昨夜、解禁の0時に合わせて
ご来店のチーム・ヌーヴォーティスティング隊の皆様、
今年もありがとうございました！
今日は普通にお仕事のメンバーの方も、、強者ですねッ！！
午後からもどうぞお仕事頑張って下さい！！
さてさて今年のヌーヴォーの味わいはいかがでしょうー！
という事で我々も便乗ティスティング。
むむーー
大変美味しゅうございました！！
今年も美味しいヌーヴォーをはるばる日本まで届けていただきありがとうございます！
という気持ちが湧き起こります。
5月に畑を見させてくれた
ケヴィンさん、ジャンさんのワインも「わー！」と声をあげてしまう ほど美味しかったです、、。
本数は限られていますが、大事に提供させていただきます！
全７種類のヌーヴォーもすべてグラスでお試しいただけますので、ぜひ楽しんでいって下さいねー！！
ムッシュ特製の
「カナールオゥヴァン」
栗頭先生特製
「フォアグラとブーダンノワールのテリーヌ」
ヌーヴォーに合わせたいフロマージュなどなど色々とご用意してお待ちしております！
今夜はお時間によってまだまだお席のご用意ができそうです。
アレグトーン！合言葉に
今宵も楽しみましょ♪
また今夜です！
☆お知らせ☆
姉妹店「マチルダ」
パワーアップして再始動！
以前のマチルダメニューはありませんが、シンプルで
素材を活かしたメニューをご用意してます！
なお11月の店休日は
9.10.12.16.17.24日になります！
マチルダもどうぞよろしくお願いします！
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