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| 2019-10-01 |
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ポンデュガールは10月も皆さんの明日の活力になるようなお店を目指してます。
楽しい時間は一度より二度あったほうがいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
食事もワインに合うようにこだわります。
ワインが好きでワインが飲みたい人に来てもらいたいと思ってます。
おはようこざいます。
西やんです
カラっと晴れた1日になりそうですね！
個人的には次の日曜日は子供の運動会が控えてますんで、その時にも晴れていてほしー
親が参加する、多分、飛んだり走ったりする競技に参加予定なんで、錆びたポンコツの身体が壊れないか心配な所です。
昨日のポンデュガールは初めていらっしゃった方も多く、増税前の駆け込みワイン需要か？忙しくさせていただいてありがとうございました！
次回の予約もその時にされた方などもありがとうございます。
今日も元気に17時オープン！
お席もまだまだご用意できますんで、
増税なんて関係ないよーのワインラバーさん達の、温かいお電話お待ちしておりまーす♪
03-3564-0081
・選べる前菜6種
人参とオレンジのラペ
イタリア産オリーブ
ポークリエット
ラタトゥイユ
エノキとコリアンダーのマリネ
フレンチ味噌きゅう
・巨峰と自家製リコッタチーズのサラダ
・岩手越喜来漁港よりムール貝のワイン蒸し〜カレークリーム風味
・鴨とイチジクのロースト赤ワインソース
オススメです。
ではでは、10月1発目
西、マッチー、マー君、ソネチでお待ちしておりまーす♪
ミネラル感もあって酸味もスッキリ、嫌みのない樽の香りが
調和してくれる一本です。この季節に飲みたい白ワインですね。 |
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| 2019-09-30 |
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おーざいまーす！
ぶっきーです！
今日も、いい天気ですね。
少し暑いなあ。皆さん体調管理は気をつけてください。
さてさて昨日は、ウォータールーメンバーとサッポロ生ビール黒ラベル THE BARさんへ。
お店もお休みして、メンバーで勉強もかねてお食事会にいきました。
ビールがすごい。こんな泡が作れるのか？！と思うほどのビールの達人がいらっしゃって、作り方、原理を徹底に教えてもらいました。
何事も理由があってすべてのことに意味があるんだなーと勉強になりました。
もっと勉強してもっとお客さんを喜ばせたい。
そんなことを毎日考えているリヨングループメンバー。
もう飲食業界は効率、効率ばかりで人件費を減らせ。回転率をあげろばかりの飲食店が多いですが、
僕たちみたいなチームのほうがやってて楽しい。やる価値があるなあと感じますね。
だから沢山の人にこの会社を知ってほしい！！
だからお待ちしてます！(笑)
さてさてそんなこんな！
ポン・デュ・ガールは今日も大繁盛！
お席は満席ですが「空いてる？」のお電話お待ちしてます！
岩手県三陸町越喜来漁港のムールー貝が登場！柔らかくてクリーミー。
こちらは白ワイン蒸しでお召し上がりください！
国産豚ヒレ肉のフリッカッセ。こちらはポルチーニソースと一緒に！ポルチーニの香りがたまらんたまらん。
そしてパスタに、ジェノベーゼソースが登場。海老とガーリックとバジルの香りが絶妙。ボルドーの樽系赤ワインと相性がいいかも？
曽根料理長からカイノミ、カスレをオススメ！！今日も一段と気合いが入ってます！！
んーうまそ！！。おまちしてますよ～
さてさて、今日はぶっきー、西山さん、いっしー、曽根料理長でポン・デュ・ガールを切り盛りします♪
おまちしてますよ～
それではまた今夜です！！
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ハッピーアワー毎日開催中‼️
平日オープン17時〜19時
土日 オープン16時〜18時
ワイン/ハイボール／サングリア 380円‼️
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| 2019-09-29 |
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ポンデュガールは皆さんの明日の活力になるようなお店を目指してます
楽しい時間は一度より二度あったほうがいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
食事もワインに合うようにこだわります。
ワインが好きでワインが飲みたい人に来てもらいたいと思ってます。
おはようございます！
どうもマチ子です。
昨日のラグビーアイルランド戦は盛り上がりしたね！
格上のチーム相手に見事な勝利！感動をありがとうございます！
予告通りポンデュガールの小さなテレビでも試合を放映していました。
あまり興味ないんです。とおっしゃっていたお客様も、
後半の逆転シーンあたりからテレビに釘付け大盛り上がり！
次回の日本戦も放映してみようと検討中ですのでお楽しみにです♪
さてさて、今夜のポンデュガール空席状況ですが、、
たっぷりとお席が空いています！！
なんとー！
温かいお電話をじゃんじゃんお待ちしております☆
昨夜も、オーダーしたお客様をざわつかせた一品
「フレンチ味噌Q」
なんのこっちゃのネーミングですが、これが旨～いんです。
タプナード&味噌のなんともいえないマッチング。騙されたと思って一度お試し下さい！さすが栗頭先生、エッジが効いてます。
「ポークリエット」
シンプルですが止まらなくなります。バケットにたっぷり付けてパクパク召し上がれー！
定番メニューの田舎風パテ、
生ハムサラミ、鶏の白レバームースにポークリエット、、
ポンデュのシャルトリュー盛りが出来上がりますね☆
起喜来漁港直送の
「ムール貝白ワイン蒸し・カレークリーム風味」
もマストで召し上がってほしいですし、今夜もオススメ盛りだくさんでお待ちしております！
今夜は連休明けでやる気みなぎる曽根氏を筆頭に、マー君、微笑み白T王子、マッチーの四人が皆様をお出迎え！
それではまた今夜です！
写真:カリフォルニアでイタリア人醸造家が造るコスパ抜群のピノノワール。
ほんのり樽の香りも嫌みでなく、どんなお食事にも合わせやすいです。オススメです。
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| 2019-09-28 |
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ポンデュガールは皆さんの明日の活力になるようなお店を目指してます
楽しい時間は一度より二度あったほうがいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
食事もワインに合うようにこだわります。
ワインが好きでワインが飲みたい人に来てもらいたいと思ってます。
おはようございます。
どうもマチ子です。
早速本日の空席状況ですが、、
４名様テーブルのご案内ができます！早い者勝ちでございます。お早めのコールお待ちしてますー！
２名様ですと、早いお時間
16時から19時までのご案内がまだまだ可能です！
ラグビーワールドカップ日本戦の影響もあるのでしょうか？
試合開始の16時からは寂しいご予約状況、お席がたくさん空いてます。
試合が終わる18時半過ぎからありがたき満席間近。
皆さんテレビやパブリックビューイングで応援してからいらっしゃるのでしょうか？
ポンデュガールにも小さなテレビがありまして、今は営業中には「ティファニーで朝食を」流しているのですが、
今夜はご要望がありましたら
日本戦の放映を流そうか、、
迷い中です。
ただ暗い店内の小さなテレビ。どっちが敵か味方がよくわからない。そして目がしばしばしてきたー！
となることが予想されますが
あしからずでございます。
ラグビー(スポーツ全般)はあまり詳しくありませんが、
今日の対戦相手のアイルランドがとにかく強い！ということは知りました。
なんとか奇跡の一勝を！！
頑張ってくださーい！
という訳でして、応援後のお腹を満たす美味しいごはんとおつまみをたくさんご用意してお待ちしてますよ！
「きゅうりのタプナード味噌マリネ・通称フレンチ味噌キュウ」
タプナードと味噌！
あなどるなかれです。ハマるお客様続出です♪
「トリッパと白モツのトマト煮込み」
ワインが進むくん！
岩手県起喜来漁港より直送！
「ムール貝の白ワイン蒸し」
今回はほんのりカレー風味
〆のリゾットもぜひー！
「豚ヒレ肉のフリカッセ・ポルチーニクリーム」
豚ヒレ肉の柔らかいこと！
今日からデザートは
「マロン風味のしっとりガトーショコラ」です。
今夜は栗頭先生、マー君、微笑み、マッチーが皆様をお出迎え！
それではまた今夜です♪
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| 2019-09-27 |
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令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
だから安くて腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
おはようございます。
イッシーです！
最近ワインの仕入れをちょくちょくやらせて頂いていて
ポンデュは稀に僕チョイスワインがチラホラ
まちこさんに、いっしー発注したあとはイタリア系多いねと
自分で気が付かなかった、僕はイタリアワインが好きみたいです。
もっと色々なワイン探して来ますのでこれからも何卒よろしくお願いします！
まずはお席状況から七時頃は混雑してますが、9時以降はお席空いてきます二次会などでポンデュでワインをがぶがぶといかがでしょうか？
お料理
ムールの味のテイストチェンジ、カレークリームソース。
これで〆リゾット作ります。
食べないでもわかる、美味しいやつやん
本日は西山さん、まさゆきさん、まちこさん、イッシーでお待ちしております。
今宵も良い夜を〜
写真はポンデュっぽくローヌワインで♪ |
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| 2019-09-26 |
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ポンデュガールは皆さんの明日の活力になるようなお店を目指してます
楽しい時間は一度より二度あったほうがいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
食事もワインに合うようにこだわります。
ワインが好きでワインが飲みたい人に来てもらいたいと思ってます。
おはようございます！
どうもマチコです。
さてさていいお天気ですね！
洗濯日和。
日中はまだ暑い日があるので
いまだに夏物の衣類をしまえずにいます。
そろそろ秋冬物の支度をしなくてはいけません、、。
さて！今日も届きました！
岩手起喜来漁港より直送の
プリプリムール貝！
ファンになる方続出です。
シンプルに白ワイン蒸しで
いかがでしょう！
余ったスープは可愛いおねだりで〆のリゾットにもできますので、ムール貝の旨みを余すことなくお召し上がりくださいませ！
今夜はいっしーぶっきーのヤングコンビ＋栗頭先生、マッチーの四人が皆様のお越しを心よりお待ちしております！
それではまた今夜です♪
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| 2019-09-25 |
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“ポンデュガールは皆さんの明日の活力になるようなお店を目指してます‘
楽しい時間は一度より二度あったほうがいい。
だから安くてお腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
食事もワインに合うようにこだわります。
ワインが好きでワインが飲みたい人に来てもらいたいと思ってます。
おはようこざいます。
西やんです。
もうすっかり秋ですね。
これから、ワインシーズンに入ってきます。
料理もワインも秋冬仕様に徐々に変化していきます、乞うご期待。
03-3564-0081
さて、本日の空席状況ですが、
2名様or4名様でしたら、ご案内できそうです。
涼しくなってきたんで、是非初めていらっじゃる方は、名物のカスレは食べてってください。
・本日の前菜盛り合わせ〜３種類より
・巨峰と自家製リコッタチーズのサラダ
・宮城県越喜来漁港よりムール貝のワイン蒸し
・名物カスレ
今日はこれで決まり。
久しぶりにワイン番の西山&オータケくん
キッチンはソネチ&マー君の
男性メンバーですが、全力営業で皆様をお待ちしておりまーす♪
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| 2019-09-24 |
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おはようございます☀︎
令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
久々登場ぐっさんです！
涼しくなってきたかと思ったら今日は30度。
完全に着てくる服間違えました、、、。
久しぶりのポンデュガール
またまた何やら黒板に美味しそうな
メニュー達が増えております！！
私も食べたい飲みたい！
とりあえずビールを飲みながらお料理のオーダー
そこから
は白ワインからスタート
巨峰と自家製リコッタチーズのサラダから始めて、
トリュフオムレツと
トリッパと白モツのトマト煮込をつまみつつ
煮込みのあたりで赤ワイン
メインはどうしよう、、、。
鴨と洋梨のロースト
それとも豚ヒレ肉のフリカッセ？！
あー悩ましい、、、。
そんな妄想を膨らませながら
今日は一生懸命
こちらで頑張らせていただきます！
さあ今宵は17時オープン！
黒板見ながらゆっくり迷っていってくださいね！！
ワインのご相談もお気軽に！
もちろんご自分で選んで頂いてもOK！
お早い時間はなんともお得な
ハッピーアワーも
是非合わせてご利用くださいませ！
本日キャンセル有り
なんと４名様席ご用意出来ます！
早いもの勝ちですよ◎
まずはお電話お待ちしてます！
☎︎03-3564-0081
それでは今宵は
まさゆきさん、ソネチ
イッシー私ぐっさんで皆様のご来店をお待ちしてます◎
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| 2019-09-23 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
令和元年もポンデュガールはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
とにかくワイン！とにかくワイン！
東銀座のはしっこ、みなさんのワインの給水スポットであれるよう、
お財布に優しく旨いワインをたくさんご用意してお待ちしてます！
ソフトドリンクはご用意ありませんのであしからすです。
今夜もワインに合う合うお料理もたくさんご用意してますよー☆
「鶏の白レバームースとパンデピス」
「エノキとコリアンダーのスパイスマリネ」
「築地宮川さんの鶏皮で作る！鶏皮ぽんちゃん煮込み」
「トリッパ、白モツのトマト煮込み」
「鴨と洋梨のロースト・赤ワインソース」
「国産豚ヒレ肉のフリカッセ・ポルチーニクリーム」
「ペンネゴルゴンゾーラ」
「しっとりガトーショコラ」
別腹デザートもぜひ！
今夜もお腹をすかせておいでやす！
ジャンボ曽根氏、マー君、微笑み王子、マッチーが皆様をお出迎え！
また今夜です♪
写真・先日の研修旅行の一コマ。
１つのソフトクリームを仲良くいちゃいちゃ食べる若者二人。 |
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| 2019-09-22 |
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おはようございます！
令和元年もポンデュガールは
みなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
楽しい時間は一度より二度会った方がいい。
だから安くて腹一杯にこだわります。
ワインも安くて旨いにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで！！
朝から蒸し暑い、何かと思えば台風接近、またかいな
台風とともに東京の洗礼を浴びています、
まだまだ田舎癖が抜けない模様、いずれかシティーボーイになれるのか…
こんなこと言ってる時点で田舎者くさい気が、、
そんなこと今更気にしない、それが僕のいいところ本日も元気営業いたします。
イッシーでございます
本日お席状況16時オープン
早い時間お席あり！
連休をポンデュガール で楽しんでってくださいまし！
秋感じるメニュー
巨峰とリコッタチーズのサラダ
豚ヒレ肉のフリカッセポルチーニクリームソース
秋をポンデュで楽しんじゃってください！
本日は西山さん、まさゆきさん、マチ子さん、イッシーでお待ちしております！ |
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