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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081
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営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
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わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
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ポンデュガール
“最新の「お知らせ」を見る”
2009-09-04
写真 おはでございます。昨晩も、肌寒くて、もう毛布といった季節になっちゃってますね。嬉しいお知らせです。こばちゃんが、ソムリエの試験、受っかりましたー。あー。良かったねー。二次は、まだ先なんでね、偉そうに私が、試験のアドバイスして、今年取ってほしいですねーん。昨晩は、ガブガブ、ケラケラ、モグモグ、賑やかでしたー。今日も、元気なお客さんばかりかなー?今日は、遼くんがおいしい賄いを作ってくれるようです。写真は、スーサン、特製ナシゴレン?なのか?スープ付。です。ピリ辛で、おいしかったですよん。ワインどっさり来ちゃうんで、どきどきしております。1押しワイン、届いたら、また載せますね。さーて、今日は、回転は、21時ごろでしょうか?今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。
2009-09-03
写真 おはでございます。今日は、月1恒例、ヴァンクールさんの会社、神田で試飲会でした。久々のワインと定番、どっさり明日入荷です。神田までは、ちゃりんこなんでね、思う存分、飲めるわけで、今日もおいしくいただいてきました。やっぱ1押しは、ボジョレーの作り手、ジャンフォイヤールのワインでしたね。これはねー。思わず、ピノかと思います。こんな黒木瞳みたいな、ガメイって今まで会ったことないっす。熟成に使う樽が、ブルゴーニュの巨匠が使ってる樽なんですって。樽って、大事なんですねー。以前に、スコッチにハマッてた頃、マルゴーのワインが入ってた樽で熟成させたスコッチとやらを飲んだんですが、これも、やはり、ワインの香りと、スコッチが、激しくコラボして、混ざり合って非常にうまかったのを覚えてます。蒸留酒といえば、食後に少し甘めで、アルコール17度の飲み物も、ぜひ紹介したく、明日届きます。ジュラでワインを作ってる方が、マールと、ワインをあわせて作ったもので、最初は、マールのアルコールを感じますが、葡萄の果実の甘みと。。いあやー明日が楽しみです。さて、今日は、19時からのご予約ばかりです。早い時間、お仕事、パパット終わらせて、 飲みにきませんかーー?回転は、22時頃かと思います。H科さんもおまちしてますよん。
写真は、ヴァンクールさんの試飲会場にて。お世話になってる、池谷さんです。よっ、男前っ。
2009-09-02
写真 おはでございます。いや~先日の台風の中のゴルフは、レインウェアは、ケチらずにいいものを。。というのを教えてもらいました。あんだけ強風と雨の中、やるともう、どんな状況でもやれますね。私は、初のキャディーさんとのラウンドでしたが、キャディーさんも、天候が荒れてるんで、疲れてたんでしょうね、ご一緒したAまさん、キャディーさんの運転するカート車に足をひかれてましたっ。まー夜のお食事も楽しい時間でした。さて、ソムリエ試験速報です。うちの大介くん、残念ながら落ちちゃいました。んー。勉強する事に意義がありますからね。来年は、ナーホーくん、マークン、スーサン、まこっちゃん。みんなで挑戦ですね。さて、今日は、21時過ぎ回転してくるんじゃないでしょうか。今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーーーーーーー。
写真は、傷心の大介くんによる、賄いです。今月のキング オブ賄いの勝者は、誰でしょうねーーー?

2009-08-30
写真 おはでございます。台風。嫌です。雨が嫌いではなく明日は楽しみに待っていたゴルフなんです。最近、また雨女になってきた気がします。もう8月、終わりなんですね。いろいろあったんで、精神的に長かったですが、充実してましたね。にしても、早いもんです。秋めいてきたせいか、また食欲がぐーんとアップしております。土日は、ナーホーくんとの営業が多いんですが、ばくばくモンスターな私なんで、たっぷり量のご飯を作ってくれます。今日は、ポトフですねー。お腹いっぱいです。今日は、雨模様なんで、営業自体は、ゆったりでしょう。お席も、テラス空いてます。19時には、店内も回転してくると思いますよん。今日は、ソムリエの試験結果を待ちわびて、受かってたら勉強続けなきゃだし。。いや、落ちてたら。。と、いきにえ状態のこばちゃんが、登板でございます。今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。
2009-08-29
写真 おはでございます。今月というか夏も終わりですね。今年は、ゴルフはしたけど、なんや夏らしい事もせず、夏はいってしまうようです。
最近、電化製品が、壊れてゆくんです。とりあえず、パソコン。多分、修理しないとです。でも、機械得意じゃないんで、しばらく使えなくて、さらに先程、洗濯機が、脱水をしてくれないんですねー。自分で、絞って干してきたんですが。まー、洗濯機は、中古を東京来た時に激安で購入したものなんで、よく動いてくれましたかね。こういうのは、続くんで、お決まりの、あと1つ何が壊れるんだろうと思っている今日は、16時から、ほぼ皆さん、飲みにきてくれますねー。回転も19時頃には、空いてくるんじゃないかな?今宵も元気なお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーっつ。
写真はフランス映画。小さい子のボブってかわいいですねー。昨日、自分で、髪カットしたら、おはな坊みたいになってしまいました。ま いっか。
2009-08-28
写真 おはでございます。もう秋雨前線がきてるなんて、夏はあっという間ですね。今日は、ナーホーくんと築地へ行ってまいりました。築地自体、マークンが、足立市場へ行ってくれたり、夏休みとかでご無沙汰だったんで、楽しかったですねー。今日は写真の琵琶湖の天然わかさぎが出ていたんで買ってきましたー。小ぶりですが、うまそうです。青果では、桃尻娘を大人買い。コンポートにしましたよん。桃はね、おばあちゃん家行くとおばあちゃんが剥いてくれて、種をほいっと渡してくれて、パクッと口にいれて、ごりごりしながら、甘ーいってよく食べてましたねー。さーて、今日は、さんまがうまそうだったんで、まかないは、秋刀魚定食でございます。味噌汁も作ろう。さーて、金曜日。ぐいぐい飲みたいですね。今日は、21時半頃回転してゆくんじゃないかな?連日、おもてのテラス席が、意外と風もあっていいシーズンになってきました。皆さん、楽しんで飲んでくれて嬉しいですね。今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。
2009-08-26
写真 おはでございます。本日のまかないは、ナーホーくんによる、手造り肉たっぷり餃子です。皮カリッと、肉は弾力あって詰まっていて、うまかったです。今月からチキチキトップオブまかない杯をお店の中でする事になったんですね。みんなが、考えて作ってくれる料理って、楽しみだし、美味しさも一層です。ということで、ない知恵をしぼって、おいしいご飯を提案してゆきたいとこなんですが、何にしよう?って毎日、よくお母さんが、考えていたのを思い出しますね。私もおいしいの作ろー。さて、今週、ソムリエ試験で、大介くん、こばちゃんがトライしたわけですが、もう解答がね、ソムリエ協会の方から公開されてますからね、率先して、先程、大介くんの答え合わせをしておりました。問題見てると、もう2度と嫌ですね。こばちゃんもどうだったかな?今年のボーダーラインは、何点なんでしょうかね?きになりますねー。私の時は、待てど、郵便やさんが来なくて、バイクの音がするたびに、ベランダへ出て、ポスト何度も見にいっては、違ってたりして。深夜の郵便局へ、自転車走らせて、奇跡の合格の文字を見た時は、飛び跳ねてでっかい声で、よっしゃーって言ったのを思い出しましたー。早く知りたいとこですが、もうちょっとですね。さーて、今日は、21時過ぎ頃からの回転でしょうか?今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーっつ。
2009-08-24
写真 おやじの作った野菜です。トマトは、甘くておいしいっ。
2009-08-24
写真 昨日行った麻布十番祭り。
M島さん、S石さんに連れていっていただいて、初めて伺ったわけなんですが、土地柄、各国の大使館が、自慢のお国のご飯を提供してくれてるんですが、まー、ビール飲むにも、行列で、人がすごかったですねー。初めて食べる味で、刺激的です。そのエリアから離れ、麻布商店街の通り一面に、日本のご当地、それぞれの県の自慢ものが、ずらり両側にひしめきあっている所へ。ありすぎて、迷います。六本木まで続く通りなんで、あせって食べちゃうと後半、胃がもちません。六本木へ近ずく程、ワインやら、日本酒、牛タン、きりたんぽ。。もー迷います。全国の特色があるって素敵ですね。すごく楽しかったです。ぜひ混みますが、それも醍醐味ってことで。
2009-08-24
写真 おはでございます。昨日まで、3連休でございました。早いですねー。充実してたし、楽しかったんでねー。とりあえず、お休み初日は、常連で、大阪から転勤されてるH科さんが、大阪へ戻られる事になってしまったんで、送別会してたんです。とりあえず、陽がおちる前、ララポートで買い物があるというので、お付き合いして、一回りした頃、喉かわいちゃったんで、たこ焼きとビールをうるおしながら、外のテラスで、背の高いタワーを見ながら、ここちよい風の中、飲んで、休日がスタートしましたねー。昨日もポンデュの外のテーブルで、飲んでましたけど、湿度が低いのか、風がここちいいですねー。もう秋というかんじです。
その後、H科さんいきつけのお寿司屋さんで、ばくばく、ごくごく飲んじゃいました。店主の方もすごくおもしろい方で、穴子の煮付け、秋刀魚が、はんぱない脂のっていて、うまかったなー。シンコを軽く酢じめしたのも、日本酒がすすむすすむ。そして、2次会は、遼君も参加したいという事で、ブラッスリーオザミさんへ。お次はワイン。かっこいい店です、いついってもふいんきがありますね。料理も、何にしようか?迷ってしまうほど、魅力的です。そして、こないだ行きそびれたカラオケに行こうということで、譲りながも、けっこう歌いましたねー。とくに、さくらまやの大漁祭りは、今年1番上手だったんで、18番になりそうです。まー、だてに、まやちゃん、真似て歌ってないてことですね。楽しい時間は、あっという間です。H科さん、また顔だしてくださいねー。
さーて、今日は、若干お席、空いております。20時までの早い時間のお席も空いてますよん。今日は、ジャンボンペルシ。豚の耳とか、いろんな部位を入れて冷やし固めたゼリー寄せが、新メニュー。白ワイン、飲みながしですね。今日の回転は、21時頃、回転してゆきますよー。今宵も元気なお電話、ほんと待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーーーっつ。

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