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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081
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営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
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姉妹店も宜しくお願いします。
姉妹店「ポール」も宜しくお願いします!姉妹店「マチルダ」も宜しくお願いします!姉妹店「ガールドリヨン」も宜しくお願いします!
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
詳しくは右記バナーより

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ポンデュガール
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2009-06-03
写真 おはでございます。昨日いいお天気でしたねー。すごい掃除してましたー。壁紙、家の窓洗ったり、収納のスペースのとこから。。休憩のサワーがうまいんです。いいーんです。川平です。掃除すると気分もすーーーっつきりっ。最近ね、KIRINのぎゅっぎゅっと搾ったグレープフルーツサワーがね、濃くてうまいんです。缶の容量も小さいくせに、ちょっと値段は高いんですがねー。この容量がね、冷たいうちに飲み切れるんでね、これ飲んだらとりあえず他のサワーまがいはやんなっちぃます。昨日もね、それ目当てで、スーパー行ったら、あったーっと思ったらパイナップルとかべリーとかの味しかなくてグレープフルーツだけ売り切れてるんですねー。分かります、その気持ちって思いながら仕方なくパインにしましたー。不況でもちょっと出しておいしい方がいいって事かなー?さーて今日は21時前には回転開始してゆきますよー。今宵も元気ハツラツーのみのお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーーーーーうっつ。今日の写真は下町の遼君による山椒たっぷりマボー豆腐です。マーボーには山椒でしょー。スパイス効いてておいしかったですー。
2009-06-01
写真 おはでございます。明日から晴れてくるみたいですねー。あーーっ。夏っ。が待ち遠しく思わせるお天気ですね。今日の写真は新メニュー、コールドミートと、しこしこ仕込みをするマークンです。けっこうでかいでしょ?私がポンデュで働き始めたほんと最初の頃、やってたメニューなんですねー。発端は今2号店のリヨンがあるわけなんですが、3年くらい前、リヨンのモデル店、パリ10区ヴェールヴォレが雑誌に載っていてね、下町の遼くん、こんな店を日本に作りたいんだって、熱く言ってましたねー。ページの隅に、このコールドミートがドカンと写真に写っていてね、この店がかっこいー。この料理、パリっぽいしー。ってことでやってたんですねー。マスタード、どっさり付けて、ルパンみたいにむしゃむしゃ食べましょーう。うまいですよー。スタミナつきますよん。さーて今日は21時前くらいから回転してゆきますよー。もう6月。半分終わっちゃったんねー。今日もハッスル。元気に週初め弾みつけましょーーうっ。今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーっつ。
2009-05-31
写真 おはでございます。お天気ころころ変わりますねー。さーて今日は銀座のお兄ちゃんからお電話もらいまして。行ってみたら銀座1丁目の町会の方々で、バーベキューしてましたー。皆さん仲良くてねー、お祭り以外にもめちゃくちゃお世話になってんかんねー。まー、とりあえずってことで、ビールを、プシュっ。豚汁、ズズーっ。焼きそばゾゾーっ。まーかっこみましたね。やっぱお昼のルービーはうまーいっ。大きい鍋で作ったものってまた格別においしいですねー。ししゃも焼いたのも、食べたかったんですが、もう仕事いいかーって、気持ちが帰れなくなりそうだったんで、我慢して、2品ただ食いしてきましたー。ごっつあんでしたー。今日も待ってますよーー。さーて今日は荒波にもまれた青森の海からお魚くん届いてます。舌平目は、エスカルゴバターで、まるごと焼いちゃってー。コチはおろして、生で。いやー。10代。プリッけつでございます。今日は19時すぎくらいから回転してゆきますよー。今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってんかんねーーーーっつ。
2009-05-30
写真 おはでございます。晴れ間が見えてきたかな?虹でもみたいとこですね。こないだもう1本映画観たんです。‘ソフィーの愛人‘キュートな女優、ソフィーマルソーを巡って2人の男との喜劇みたいなもんなんですけど。最後の展開とかね、気分転換にいいですよー。映画観だすとまた続けてみたくなるもんですねー。
さーて、写真は、なんでやねーんとか、茨城県出身なのに、関西弁を思わず使っちゃうスーサンの故郷。茨城県のジャンボししとうでござる。けっこうでかいでしょ?メニュー考案中。さーて今日は17時スタートなんで、19時半あたりから回転してきますよー。銀座のお兄ちゃーーん、待ってますよー。今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーーーーっつ
2009-05-29
写真 おはでございます。さっそくたからくじ売り場の前でスリップしてきましたー。でもここで運動神経のよさを発揮。けっこうな曲がり角なんですねー。以前に酔っ払って曲がりきれずにタイヤパンクさせて、廃車させた魔のカーヴなんですねー。身をかわしたときに肩お借りしたおじさんが散らばったものを一緒に拾ってくれてねー、やさしーねー。さてこないだ観た映画。‘モンテーニュ通りのカフェ‘。始まりの曲も町並みももー、フランスフランスーで溢れてます。舞台は、カフェの目の前が劇場でね、ピアニスト、脚本家、女優。。主人公はパリに上京して女子禁制のカフェでギャルソンとして働いてゆくんです。劇場に携わる人とカフェがね、日常的でねー。お話はね、それぞれが、お仕事に違いを感じながらやってきたのを、しだいにこうでありたいというのを貫いて、それぞれの1歩をふみだすんですね。その1歩で、私の人生は輝いたっってお話です。昨日もNHKオヤジバンド日本一決定戦という番組で、楽しくやってる顔がよくてねー。かっちょ良かったわけです。さーて今日は19時スタートなんで、22時ころに空くかなー?雨かもしれないんでね。まーでもがっつり飲んで湿気ふっきとばしましょーう。今宵も元気なお電話待っちゃってんかんねーーっつ。
2009-05-28
写真 ポンデュガールに飲み来てくれたお客さんによく聞かれるので、スタッフみんな歌えるくらい大好きでお気に入りのアーティストをご紹介。何度か来てくれてる方はね、この女性の声と歌いいですねーって、ライヴ行ったり、思わずCD買っちゃいましたーって。いうお客さんも居たり。この声の主は、うちのスタッフのナーホーくんの妹さんなんですねーー。Dorlis(ドーリス)って名前で活動されてます。何度か会うことができたんですが、ナーホーくんとなにしろ、口元と歯並びがそっくりです。で、小柄で顔もちーちゃくてきれいなんですねー、これが。岡山県で音楽がやりたくて、ながしをしていたところ目にとまって、今があるわけなんですが、気持ちの強さでしょうねー。作詞作曲も全て自分でしてるんですなー。大好きですねー。詩がねー、女性目線でねー、なんともいいんです。写真の奥の水色のアルバムがAvexさん移籍第1弾なんですがね、これが夏っぽくてね、1曲目から聞いてゆくとねー、1曲目はね、まだ片思いなんです。次は、付き合いたてのどきどきなかんじで、次はライバル女登場。そして安泰になってゆくんですねー。アコギも聞けます。そして初顔出しアルバムなんで、お顔も見れちゃう。ぜひ一度聞いてみってくださいねーー。あー聞きたくなってきたー。今日また、音楽かけますねー。お店飲み来たときも気にしてみてくださいませーーっつ。
2009-05-28
写真 おはでございます。さー今日も築地でございます。今日はねー、おもろーな事があってねー。青果市場を物色後、引きちぎれそうな荷物ぶらさげて、鮮魚の市場を通って帰るんですが、ターレー(市場御用達の乗り物)に乗った知らない元気な若いお兄ちゃんが、目が合った時に「おざっーすーう。」って元気に言ったと同時に口元も思いっきり上げて堀健みたいなウィンクしてきましたー。最近は、オヴァンゲリオンなんて言われてる昨今、昔っからおやじさん達限定で、ウケがよかったんでねー。奇跡です。築地っていいですねー。またターレーにでも乗せて荷物運んでほしいとこです。さーてそんな調子こき始めた今日、琵琶湖天然鮎五郎です。カラッとねー。うまあーいです。お魚はオキタカベ、夏のお魚ですねー、もう脂のってておいしんです。以前、オキタカベって誰ですかー?っていう真っ直ぐな質問をしてくれたお客さんがいたみたいで、確かに演歌歌手とかで、沖 鷹部みたいなー。居そうです。青果市場でねー、こないだのねー、旨かった、ニンニクの花が欲しくていったんですがねー、2週間の限定のもので、また来年ー。また会えると思ったのに会えないと分かった時みたいなー。なんだか愛しくなっちゃったりー。ま、ニンニクの花リクエストも初だったみたいですけどねー。さーて今日は21時頃から回転してゆきますよーー。今宵も元気ハツラツーっなお電話待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。
2009-05-27
写真 おはでございまーす。ひさびさの2連休。満喫太郎でござる。1日目はね、プロの試合にも使われる千葉PGAゴルフクラブで、いやー昼間からグビグビ飲みましたー。Kひなたさん、この日のスコア、おまたせですー。いちもと変わらない142でしたねー。池ぽちゃぽちゃしましたからねー。まーでも、ショットは3連発1番いいあたりなんじゃないかなー。パターがねー、センスゼロみたいです。こーゆーふーに思わせぶられるから、また行きたくなっちゃうんですねー。夜は、他店視察。今回は新橋へ、ポンデュ部隊、出動しておりました。まだみんな行った事ないということで、ビストロ魚きんさんへ。といってもふらっと行って入れる隙間さえないんで、近くのお店で、空くまで待ってたんですねー。焼き豚やら均一280円の串焼き屋さんやら。店員さんは元気いっぱいで、何しろ安いですね。やっぱりみんな安くおいしく飲んで、酔いたいんだなーって、思いましたねー。魚きんさんは22時前ごろ入れたんで、あんまり食べれませんでしたが、料理も量たっぷりで、おいしいし疑うくらいのお安い価格でしたね。これだけおいしくて安いお店が増えてきたんで私たちも料理だけでなくてね、やっぱり楽しかったーっていう最強の空間を作っていきたいですねー。まーこんな風に1日お店をお休みにしてするからには、営業に反映させていかないとね。さーて今日は21時前には回転してくると思いますよー。今宵も元気なお電話待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。
2009-05-24
写真 おはでございます。雨の日曜日ですねー。こないだの、にんにくの花、前菜として作ってみましたー。いやーおいしいです。カラッと素揚げしてから、今回はインゲンとアンチョビ、ニンニクをあわせてるんですが、味はというと、山菜のように、ほろ苦くてほんのりにんにく臭。茎の部分があまーーーいっですねー。みんなに知ってもらいたいんで、また市場で見かけたら買ってこようと思います。さーて明日は研修でお休み、私は火曜日も休みなんで、たなぼた2連休なわけでー。ゴルフまで、カウントダウンっ。明日の今頃はー、ゴルフ場で、グレープフルーツサワーでもかっこんでることでしょーーうっ。さーて今日はテラス席空いてます。17時スタートなんで、16時ごろはお暇してますねー。お兄ちゃん飲み来ませんかー?回転は19時半頃でしょうか?給料日前、安くおいしくガンガン飲みに来ませんかー?今宵も元気なお電話待っちゃってんかんねーーっ。S石さん、フレッフレッーっ。
2009-05-23
写真 おはでございます。どこか行って外で遊びたい陽気ですねー。明日眠ればゴルフでございます。なんだかねー、この陽気とこないだ、途中で大雨降ってきたんでラウンドやめちゃったからねー。すごく今回はいつも以上に楽しみで。今日テレビで電車男、ちびノリダーやってた俳優の伊東くん、ゴルフ好きなんですねー。昔、おやじが休みの日に、ゴルフのトーナメント、かじりついて観ていて、何がおもしろいんだ?ってずっと思っていて。。って話を聞いて私も、録画したい番組があって重ね撮りしよかと思ってビデオカセット急いで探してる時に正夫くんが撮ったであろうゴルフの中継番組まるまる1本独占していて、なんでそこまでって私もTV観てる後ろ姿がね、気持ちがわからないもんでしたがねー。わかっちゃったんかんねーーっつ。不思議なもんです。さー今日は16時から飲みに来てくれる方が多いんで19時前後回転して行きますよー。映像は青森から届いた貝です。まだムーヴィン、動いちょります。うまそー。渦巻いてる貝って、てゅるんととれないと気がすまないですよねー。お魚焼いて付け合せにしよーかねー。さー今宵の元気で陽気なお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーーっつ。

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