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| 2019-05-25 |
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おはようございます！
本日も元気に頑張ります
いっしーです！！
今日はめちゃくちゃ暑くなります、気温が30度超えるそうです。
これがしばらく続くそうで5月なのにもう夏に突入した感じがありますね〜
昨日も金曜日ということでワインお好きな方に沢山いらっしゃって貰いました！
やっぱり暑いからビールや、スパークリングを最初に飲んでからワインに突入される方が多かったですね！
僕も冷たいお酒が飲みたい！！
それは明日の楽しみという事で今日も１日頑張ります！！
さて今夜の空席状況ですが
土曜日 16時オープン！
お席の方はまだ空きがあるのでお電話お待ちしております！
03-3564-0081
今夜はマチコさん、福さん、柴田さん、いっしーでお待ちしております
美味しい料理と美味しいワインをぜひ楽しんでください！！
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ハッピーアワー毎日開催中‼️
平日オープン17時〜19時
土日 オープン16時〜18時
ワイン/ハイボール／サングリア 380円‼️
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| 2019-05-24 |
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おはようございます！
今月は、ゴールデンウイークもあり、
毎日違う事してたからか、長く感じます。
今年も、折り返し地点、なべちゃんです。
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本日、一旦満席ですが、
★17時オープン〜19時30までのお席
21時以降〜ご案内可能でっす‼️
★土日は、16時〜ラッキーお席余裕あり★
土日は、当日一気に埋まりますんでね、
思い立ったらお電話くださいっ。
週末は、夏日になりそうですね。
ポンデュガールも毎日ハッピーアワー中‼️
平日は17時〜 /土日は16時〜 オープン‼️
★早くおトクに★ 03 3564 0081
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先日、ウォータールーのカトちゃんに
のせられ、豊洲の親子マラソンに娘と参加してみました。
豊洲は、ホント建設ラッシュで、
どこかしこでイベントしていまして、
最近駆使したタクシーのアプリで
タクシーを呼べた事が功を奏し、
会場に着いたのは、マラソン開始なんとか
10分を切ってました。。
余裕こいて、かき氷買ったりが余計でした。
すぐ来るかと思ったタクシーは来ず、
焦りながら、ゼッケンを付け
着替えることも出来ずにすぐにスタート。
少しすると歩きだし、クラゲがいる〜と
ただの散歩になり、結局8割おんぶで
走るハメに。周囲も、似たような親子の姿にホッとしながら、ゴールテープと
頑張れ〜の声援に後押しされ、最後は、
ダッシュをかます事が出来ました。
なかなか、いい経験、その後の銭湯に
レモンサワーが格別です。
とりあえず何事も一生懸命いきましょ。
さて、ポンデュガール。
昨日も、ワインの試飲会がありまして、
ワイン探し〜。
この陽気、ビールは、もちろん、
スパークリング良いですね。
グラスでも提供しております、
シャンパーニュ地方誇るシャンパンは、
当グループだけに卸して頂いているものです。
先日の海外研修でも、
訪問したクリストフ ルフェーブルさん。
無農薬で育て、ほぼ１人でやってます。
青リンゴ弾ける、バターのニュアンス、
長い余韻、
やっぱちゃいます、シャンパン。
今日も、暑いのでね、ご褒美にいかが？
無農薬といえば、
青虫を育て蝶々にする為 飼育始めました。
昨日 畑のブロッコリーの裏側で2匹ゲット‼️
青虫は、無農薬のアブラナ科野菜
しか食べないというか、農薬野菜食べると
死んじゃうみたいです。知らなかった。
なんでも、飼うと可愛いもんで。
さ、今日も、暑い！
だからゆっくり飲んで食べて行きましょう。
今宵も、元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。
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| 2019-05-23 |
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おはようございます
最近は、畑仕事後、銭湯の後、ゴクゴク飲む
レモンサワーが最強美味しい、
なべちゃんです。
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本日、特等席2名様 2組OK
土日は、16時〜まだまだお席余裕あり。
週末は、夏日になりそうですね。
ポンデュガールも毎日ハッピーアワー中‼️
平日は17時〜 /土日は16時〜 オープン‼️
★早くおトクに★
03 3564 0081
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最近、スタンバイ要請がない為、
区で借りた畑に精を出しておりました。
やってみると、予想以上に愛着、
愛おしい存在となっております。
種まいたあとや、植える前、
周りのベテランがあれこれ教えてくれます。
"ここにこれ植えちゃ駄目なんだよね"とか、
"この野菜は端っこで充分だよ"とか。
".もっと支柱を立てて"。。などなど。
とりあえず聞く耳と、
なんでもやってみる精神で
自分達なりに取り組みましたが、
やってみて言ってた事がしみじみ分かります。なんでも、一緒だなと思います。
結局、苗を移動する事になり、
ちょっと苦労します。
植え替えたら、枯れちゃって悲しくなり、
知識無い事、勉強不足を後悔したり。
でも、やっただけ、無駄はなく、
ちゃんと良くも悪くも結果が出るので、
野良仕事好きというか向いてるみたいです。
夢中で、日焼け対策もせず畑にいたら
腕は、丸焦げ。良い歳なんだから、
ちゃんと日焼け止め塗りなさいと
先生に怒られました。
とうもろこしや、枝豆が、
大量に収穫出来そうな予感‼️
数ヶ月後をお楽しみに。
さて、フランス研修組帰ってまいりました。
昨夜も、スペインから造り手さんが
来て楽しんでってくれました。
お客さんも、造り手さんとの空間で
ワインを、一緒に楽しめ最高の夜でしたね、
彼らのワイン、少し背伸びしたお値段ではありますが、後悔させまへんで。
今日も、グラスでちこっと用意出来ます。
情熱のワイン探し、あれこれ
今宵も、どうぞ
お気軽にお越し下さいね‼️
お待ちしちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。 |
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| 2019-05-22 |
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おはようございます！
一週間のフランス研修旅行から戻って
まいりました！
どうもマチ子です。
濃ゆーい一週間でした。
写真でしか見た事がなかった造り手さん。ポンデュでもファンの方が多い、
とびきり美味しいシャンパンを造る
クリストフルフェーブルさん。
見た目はまるでレスラーのような迫力の
ダイナマイトボディ。
クリストフさんの一本の指が私の指の二本分はあり、握手するとグローブをしてるかのようなぶ厚い皮膚をしていました。
その手から造るシャンパンはとても繊細でしなやかな味わい。
たっぷり半日、一緒にランチを挟みながら畑を見させていただき、実際ワイン造りに使っている道具を見させてもらい
、たっぷり試飲させてもらい、、
彼の熱いパッションに触れる事ができ、
日本でもこうして彼のシャンパンが飲める幸せ、ありがたいなぁとつくづく感じました！！
そこからボジョレーに大移動し、翌日にはジャンフォワヤールさんとケヴィンデコンブさんのワイナリーを訪問しまし、これまた濃い時間を過ごさせていただきまして、
ボーヌからニュイへ、ボーヌからサントネへと葡萄畑をひたすらサイクリング！
と、一日ではとても書き切れないので
続きはまた後日…。
さてさて今夜のポンデュガールですが、
今夜はスペインはカリニェラより
ポンデュでもお馴染みのワイナリー
「アナヨン」の造り手さんが来てくれます！！
日本でご自身のワインがどのように飲まれているのか？？を見たいとの事で
営業中にいらっしゃる予定です！
19時頃でしょうか。ご厚意でワインのテイスティングも用意してくれています！
造り手さんのお話しを聞きながらの
テイスティング。なかなかない機会なので、是非楽しんでいって下さいねー！
ちなみにそのお時間帯ですが、２名様、３名様、お席のご用意ができまっす！
じゃんじゃんお電話お待ちしてますっ！
何やら新メニューが続々と登場してます。
☆鰹のコンフィとフルーツトマトのマリネ
☆サーモンマリネーアスパラとマスカルポーネソースー
☆かぶのマリネーアンチョビバター
☆アンドゥイエット(トリッパ、豚ハツ、ラム入りハンバーグ)
むむ、美味しいそう、、。
皆様もご賞味あれです～！
それでは今夜もポンデュガールで
お待ちしております！
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ハッピーアワー毎日開催中‼️
平日オープン17時〜19時
土日 オープン16時〜18時
ワイン/ハイボール／サングリア 380円‼️
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写真：体はビックだけどとっても優しいクリストフさん。
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| 2019-05-21 |
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おはようございます！
福ちゃんです！
雨が強い、風も強いと大変なお天気ですが
いかがお過ごしでしょうか？
フランス旅行組が帰国してまいりまして
まちこさんは今日までお休みなんですが
はやくおみあげ話を聞きたいです。
先日人生二度目のサッカー観戦に連れていって
いただきまして、大興奮してまいりました笑
その後関山さんのお店に行きまして
刺激を受けてまいりました！
一人で料理とワインを売ってる姿がかっこよくて素敵でしたが、同時に自分が将来お店やるときの大変さや不安なども感じてました。
夢のまま終わらせず１歩づつ実現できるように
頑張りたいと思います！
今日のポンデュガールは
またもや平成メンバー
福ちゃんぐっさんそねちしばっちゃんで
お待ちしてます！
見た目地味だけど意外と美味しい
カツオのコンフィとフルーツトマトのマリネ
あります！
ぜひ食べに来てください！
また今夜♫
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ハッピーアワー毎日開催中‼️
平日オープン17時〜19時
土日 オープン16時〜18時
ワイン/ハイボール／サングリア 380円‼️
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| 2019-05-20 |
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おはようございます！
今日も元気に頑張ります
いっしーです！
明日から2連休貰っちゃっいました！
お全力で楽しむために
どんどん予定をつめつめにしちゃいました！
明日は昼からビストロで飲んじゃおうとおもっております！！
買い物など色々楽しみすぎます！！
ということで今日も元気に頑張ります！
さて本日の空席情報ですがお席まだ空いておりますので
まずはお電話お待ちしております！
☎︎03-3564-0081
－本日オススメ－！
・カブのロースト
~アンチョビバタ-~
・サーモンマリネとマスカルポーネソース
・アンドゥイエット～もつ入りハンバーグ！
どれもワインとの相性間違いなし！
では本日福さん、曽根さん、ぐっさん、いっしーでお待ちしております！
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ハッピーアワー毎日開催中‼️
平日オープン17時〜19時
土日 オープン16時〜18時
ワイン/ハイボール／サングリア 380円‼️
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| 2019-05-19 |
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おはようございます！
風が心地よい！
お外で缶ビールが飲みたい！
プチアル中ぐっさんです。
昨夜はお休み頂きまして、
髪の毛を切ってまいりました！
伸ばすかずっと迷っておりましたが
やはり耐えきれませんでした。
中途半端な長さが一番辛い。
その後は一人でしっぽり
立ち飲み居酒屋からの
なんだか恒例になってきました。
一人WATERLOO
だいぶ飲み過ぎちゃった様です。
でもとても楽しい夜でございました！！
さあ今日も頑張ろう！！
まずは本日の空席状況！
日曜日！16時オープン！！
本日もう少々お席に余裕ございます！
最大４名様ご案内できますよ！
まずはお電話下さいませ！
☎︎03-3564-0081
お食事も美味しいもの
目白押し！！
●アンドゥイエット
トリッパ、豚はつ、ラム入りのハンバーグ！
そこにマスタードソース！
お出しするとまずはボリュームに驚かれます！
味はもちろんお墨付き！
ワインに合わない訳がない！
棚からワイン選んじゃって下さい！
ご相談もお気軽に！！
さあ今宵も平成オールスターズで
皆様のご来店をお待ちしてますよーっ♪
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ハッピーアワー毎日開催中‼️
平日オープン17時〜19時
土日 オープン16時〜18時
ワイン/ハイボール／サングリア 380円‼️
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| 2019-05-18 |
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おはようございます！
今日も元気に16時から開放です！
もーすぐ梅雨入り前、天気の良い時に
テラスでロゼワインとか飲みたくなりますね。
今日はこちらですー
西やんです。
さて本日の空席状況ですが、
最大で5名様くらいまでならご案内できそうです。
ワインの給水スポット全開でお待ちしております。
03-3564-0081
➖今日の料理番➖
シバータ＆ソネチのこれ食べてってコーナー
・サーモンのマリネアスパラとマスカルポーネソース
・茨城つくば市より カブのローストアンチョビバター
・アンドゥイエット〜モツ入りハンバーグ〜
シバータトッピングでカブのローストに何かできるそうです。
ではでは本日
西やん、シバータ、ソネチ、微笑みの貴公子と
男祭りでお待ちしております！わっしょい！
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ハッピーアワー毎日開催中‼️
平日オープン17時〜19時
土日 オープン16時〜18時
ワイン/ハイボール／サングリア 380円‼️
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| 2019-05-17 |
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おはようございます！
福ちゃんです^ ^
やってまいりました金曜日！！
いかがお過ごしでしょうか！？
いい天気で気持ちいいー
フランスはどうでしょうか？
楽しそうな写真いっぱい送られてきて
うらやましいかぎりです。
来年行けるように頑張ろう！笑
今日のおススメは
アンドゥイエットという料理なんですが
本来はモツ入りのソーセージのことなんですが
ポンデュではハンバーグみたいに仕上げてます！
トリッパ 豚ハツ ラム 豚肩ロース をゴロゴロカットにして腸詰ではなく網脂で巻いて
鶏の出汁を煮詰めて作った粒マスタードのソースで仕上げてます^ ^
モツのコクとゴロゴロお肉の食感が美味しいです！ぜひ食べに来てください！
今日も茨城の農家さんから可愛らしいかぶ
届きました！
美味しいかぶなのでこちらもぜひ！
今日も看板ねえさんはおフランス旅行なので
平成オールスターでお待ちしてます^ ^
ではまた今夜♫
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ハッピーアワー毎日開催中‼️
平日オープン17時〜19時
土日 オープン16時〜18時
ワイン/ハイボール／サングリア 380円‼️
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| 2019-05-16 |
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おはようございます！
どーも、令和初お知らせ、おそねです！
ちょうどいい天気で、気持ちいい〜！
昨日はお休みを頂いておりまして、
部屋で本を読んでいたら、
窓から入ってくる風が気持ち良すぎて、
気づいたら寝てしまってました。。。
おかげでスッキリ爽快。
夕方から気持ちよくお酒を飲むことができました。
（1日を無駄にしてしまった気分です。。。）
本日の〜
ポンデュガール〜
おすすめメニューは！！！
●蕪のロースト アンチョビバター
タイムとともにじっくりオーブンで火入れした蕪をシンプルに、
塩気の効いたアンチョビバターで！白ワインとどうぞ！
●秘密のお肉料理
本日から、NEWメイン料理登場します！
ご来店して確認してみてくださいなー。
本日の空席状況ですが、
最大4名様までご案内できます！
お電話お待ちしておりまっす！
tel.0335640081
本日はフレッシュ平成チームで
お待ちしておりまっす！
※写真：本日登場秘密のお肉料理
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