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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081
予約する
営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
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姉妹店も宜しくお願いします。
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わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
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ポンデュガール
“最新の「お知らせ」を見る”
2017-09-01
写真 おはようございます!

9月突入しました。早いですね。
ボジョレー・ヌーボーの予約も終了!
え!もうヌーボーの季節?!
と驚いてしまいますが、あと4ヶ月で今年も
終わり…どひゃー。

どうもマチコです!


今年のヌーボーも期待していて下さいませ!
毎年アイテムを絞りつつーなどと言いながら、
やはり気になる生産者さんが多すぎて
結果増えてしまう。
そればかりはしょうがないんです…

今年は初登場の生産者さんや、
昨年大好評だった生産者さんも含めて
全9生産者さんのヌーボーをご紹介します!!


自然なものなので、天候や様々な要因が影響
して、実際出来上がるワインはほんのわずかで
あったり、まさに作り手さんの魂の1滴!!


ありがたく、でも賑やかに楽しみながら
今年の新酒をいただきたいなと思います!
どうぞお楽しみにです~!!


さてさて、9月突入と共に秋メニューがスタート。

「秋だね!炙り秋刀魚のニース風サラダ」

炙った秋刀魚、脂のっていてセボーン!
揚げたジャガイモやら卵やらゴロゴロ。
ここはニースか?中央区?

「梅山豚の黒胡椒煮込みとリンゴのコンポート」
リンゴがいいアクセント!秋だね!

食後には、
「和梨のレアチーズタルト」でさっぱりと!


今夜は21時以降が狙い目です!

03-3564-0081
花金コール、お待ちしております!


また今夜です!!





‼️‼️大事な お知らせ‼️‼️
9月10(日)
伊藤ちゃんを偲ぶ会をポンデュガールにて、行います。

14:00頃から三々五々来ていただき、
スタッフと共に、ゆるゆると語り合って故人の思い出話でもしたいと思います。

この日はスタッフもゆったりと、
伊藤ちゃんのこと考えて過ごしたいので何もしません。

前回、参加費不要で募金的な事をお伝えしましたが、
みなさん何かとお困りの様なので参加費として3000円頂戴して、
それをすべていとうちゃんの家族にお渡ししようと思います。

それ以外は変わりなく飲み物、つまみ それぞれがお持ちいただき緩やかに偲ぶ会とします。

14:00~20:00までの予定です、少しでもいいので皆様会いに来てくださいね。

またいい機会でもありますので皆さんのつながりも持ちたいと思っておりますので、
のんびりやりましょう。

是非皆さん時間を作ってきてくださいませ。
どうぞ宜しくお願いします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜




2017-08-31
写真 おはようございます!

今日で8月も終わり。
あっという間ですね…。
どうもマチコです。

昨日はお休みをいただきまして
キッチンの福ちゃんと勉強会へ。
沖縄出身の若いご夫婦が営む
元気と活気がある素敵なお店でした!

美味しかった~!いっぱい飲んだな~!
と思いつつ、最後はやはりワインが飲みたく
なり、
東銀座の、これまた素敵なご夫婦が営む
カレーとワインの名店へ。
ワインも焼きカレーも大変美味しゅう
ございました!ありがとうございます!

という訳でして、
今日は若干の心地よい頭痛とともに
元気にいかせていただきますー!


*今夜の空席状況*

2名様、4名様、最大5名様ご案内できます!
03-3564-0081
お電話じゃんじゃんお待ちしております!


夏サラダも終わりです。秋サラダに移行する
前に召し上がれー!
@カツオと水ナス、みょうがの夏サラダ

ラッキー!今夜もあります!
@ムール貝の白ワイン蒸し

ワインが進む進む…
@トリッパ、牛すじのピリ辛もつ煮込み


今夜もお腹をすかせておいでやす!
また今夜です!



‼️‼️大事な お知らせ‼️‼️
9月10(日)
伊藤ちゃんを偲ぶ会をポンデュガールにて、行います。

14:00頃から三々五々来ていただき、
スタッフと共に、ゆるゆると語り合って故人の思い出話でもしたいと思います。

この日はスタッフもゆったりと、
伊藤ちゃんのこと考えて過ごしたいので何もしません。

前回、参加費不要で募金的な事をお伝えしましたが、
みなさん何かとお困りの様なので参加費として3000円頂戴して、
それをすべていとうちゃんの家族にお渡ししようと思います。

それ以外は変わりなく飲み物、つまみ それぞれがお持ちいただき緩やかに偲ぶ会とします。

14:00~20:00までの予定です、少しでもいいので皆様会いに来てくださいね。

またいい機会でもありますので皆さんのつながりも持ちたいと思っておりますので、
のんびりやりましょう。

是非皆さん時間を作ってきてくださいませ。
どうぞ宜しくお願いします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
2017-08-30
写真 おはでございます‼️
明日で、8月も終わりかい。。
明日は、負けられないサッカーですね
なべちゃんです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
★本日は、テラス席2名様と、
リングサイド カウンター2名様
ご案内出来まっすよ‼️

★今週 木 金 最大4名様も、なんと‼️
今なら、空いてまっす‼️急いで〜
03 3564 0081
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
私たちも、順番にスタッフが夏休みとって戻ってきておりますが、
皆さんも、真っ黒になって
帰ってくるのかな。
お土産話に、来てね〜。

まー、9月1日なんて、休みボケ、
まだ暑いし、行く気おきないけどね、
今年も残り、まさかの4ヶ月‼️
頑張りましょ〜〜。

さぁて、ポンデュガール。
昨日もぎゅうぎゅうの中、
皆さんワイン楽しんでいて、
現地Parisより、
ワイン空いてんじゃねーか!?
と、ふと思うくらいの空気。
そんな中飲むワインは、もっと、旨い。

当店は、
ワインリストは、書ききれないので、
存在しません。
今、美味しい‼️
こないだこれ開けて旨かったんだよ、
久しぶりに、開けてみようか。。
この料理には、これじゃない?などね

くちを聞けないワインの代わりに、
そんなやりとりも、楽しんで欲しく
今日も、いまかいまかとコルク開くのを待ってます。
夏だけのかちわりビールも
まもなくフィナーレ‼️

当グループだけで飲める本物の
シャンパーニュ。
一人で、自然に無農薬で造る
ルフェーヴルのシャンパン最高だよ。
グラスでも提供してます。

今日のお客さんラッキー‼️
週1で届く越喜来漁港からのムール貝も
いますっ。
まだまだ暑いからね、
ピリ辛 もつ煮こみと赤ワインもね。

さ、今日はまちこはお休み。
男臭い部室となっております。
西やん、ばんちゃん、まーくん、
プラちゃんがお待ちしちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。

‼️‼️お知らせ‼️‼️
9月10(日)
伊藤ちゃんを偲ぶ会をポンデュガールにて、行います。

14:00頃から三々五々来ていただき、
スタッフとともにゆるゆると語り合って故人の思い出話でもしたいと思います。

この日はスタッフもゆったりと、
いとうちゃんのこと考えて過ごしたいので何もしません。

つまみ、ワイン、お酒は全て持ち寄りの物で温かく過ごしたいと考えております。

また、参加費は不要ですがご遺族への基金と言いましょうか
募金と言いましょうか気持ちを入れていただきたく、
お願い申しあげます。

またいい機会でもありますので皆さんのつながりも持ちたいと思っておりますのでのんびりやりましょう。

是非皆さん時間を作ってきてくださいませ。
どうぞ宜しくお願いします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
2017-08-29
写真 おはようございます!

どうもマチ子です。
早いものであっという間に8月が終わります。
夏も終わりですね。
鈴虫の鳴音がなんともセンチメンタルな気分になります。

たまにポンデュガールの店内にも鈴虫らしきものが乱入してきて
リンリン鳴いてます。
それも風情という事で、大目にみてくだされば幸いです!



さてさて!本日の空席状況ですが、

2名様、アリーナ席の2名様席が空いてます!
後半早ければ、21時頃にはご案内できるかと思いますので
どうですか?コールも合わせてお待ちしておりまっすー!


@カツオと水ナス、みょうがの夏サラダ
過ぎゆく夏を惜しみながら、夏サラダでエナジーチャージ!

@鮎の丸ごとコンフィと大葉のソース
みんな鮎がお好き。ただ今オーダー率ダントツ1位の一品。
骨まで食べられます!一緒に合わせてほしいイタリア・ヴェネトの
キリリと爽やか美人の白と是非にー!

@サーモンとズッキーニの塩レモンパスタ
シメにもよし、お肉の前にもよし!
塩レモンの優しい塩気が食欲増し増しの一品ですよ!


@マンゴーたっぷりレアチーズタルト
あまいものは別腹先生ー!ぜひっ!



今夜はマチルダから帰還中の帰還兵おります。
明日から連休のほくほく福ちゃんと、キャッキャしながら仲良く
仕込みしてます。

そして、ムッシュー、スリランカボーイ、マッチーがスタンばってます!


今夜もお腹をすかせていらっしゃいませー!!
また今夜です!


写真・ある日曜の夜、ポンデュのカウンターでロゼを楽しむ帰還兵
の横向き




お知らせ


9月10日日日曜日、
ポンデュガールにて
「いとうちゃんを偲ぶ」を行います。


14:00頃から三々五々来ていただき、スタッフとともにゆるゆると語り合って故人の思い出話でもしたいと思います。

この日はスタッフもゆったりと、
いとうちゃんのこと考えて過ごしたいので何もしません。

つまみ、ワイン、お酒は全て持ち寄りの物で温かく過ごしたいと考えております。

また、参加費は不要ですがご遺族への基金と言いましょうか募金と言いましょうか気持ちを入れていただきたくお願い申し上げます。

またいい機会でもありますので皆さんのつながりも持ちたいと思っておりますのでのんびりやりましょう。

是非皆さん時間を作ってきてくださいませ。
どうぞ宜しくお願いします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
2017-08-28
写真 おはでございます‼️
8月も、あっという間に終わり。。
なべちゃんです。

本日、大大大チャンスッスーー‼️
まだまだ、ご案内可能です。
★明日以降は、金曜日も含め
ほんの少しだけ、空いてまっす。
愛ある電話 待ってます❤️
03 3564 0081
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今年は、
夏の始まりから、衝撃的な事があり、
長いようなあっという間だったような。

夏休み最後の土日は、
どこも大混雑。みなさんお疲れ?!
ということで、
ここ数日ゆったりとしておりますので
ゆっくり飲みに、お越し下さい‼️

さ、今日はね、何から行こうか!
希少豚‼️茨城 梅山豚
脂が旨いからね、
究極の梅山豚ポークリエット作ったよ。
煮込んで、ペーストにして、
パンに、てんこ盛り乗せてパクっ。

前菜も、カスタマイズOK‼️
日本人大好きな、ちょっとずつ全部盛りも出来ますよー。
カリカリ梅 大葉 ポテトサラダ
これ、ハマります。

そして、大人気‼️の為、
鮎コンフィ 大葉ソース
今日も、仕込んでます。今日の写真が、鮎でーす。

桃と自家製 フロマージュブラン
トマトと合わせ、カプレーゼに仕立ててます。
この辺は。。白ワインで決まりやな。
微発泡のポルトガル
"ヴィーニョヴェルデ"でサクッと飲み流し、赤ワインへというコースもいいね。

不動の4番
南仏郷土料理 カスレも、また秋めいたら、ハフハフしたくなる。
暑い中喰らう熱い料理も旨いですね。
山形豚、牛カイノミ、煮込み。。
さ、悩んで、楽しくいきましょう。

今宵は、ふくちゃん、
まっちー、ばんちゃん、プラちゃんが
お待ちしてまっす。

今日も、賄いは、ばんちゃん‼️
お献立を、聞いてみると。。
喫茶店系ナポリタンと味噌汁です、と。
"そこ味噌汁かい!"と早速
ツッコみが入りましたがどうなるのか。
また、今夜‼️

★★★★★★お知らせ★★★★★★
9月10日 日曜日、
ポンデュガールにて
「いとうちゃんを偲ぶ会」を行います。

14:00頃から三々五々来ていただき、スタッフとともにゆるゆると語り合って故人の思い出話でもしたいと思います。

この日はスタッフもゆったりと、
いとうちゃんのこと考えて過ごしたいので何もしません。

つまみ、ワイン、お酒は全て持ち寄りの物で温かく過ごしたいと考えております。

また、参加費は不要ですがご遺族への基金と言いましょうか募金と言いましょうか気持ちを入れていただきたくお願い申し上げます。

またいい機会でもありますので皆さんのつながりも持ちたいと思っておりますのでのんびりやりましょう。

是非皆さん時間を作ってきてくださいませ。
どうぞ宜しくお願いします。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
2017-08-27
写真 おはでございますっ‼️
少しぬるーく、涼しいですね。
なべちゃんです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
本日は、あと少しお席空いてます。
16時からの方も多いので19時頃
ガランと空いてきそうです。
ゆらりとワインとご飯 是非。

★来週 月曜、水木 お席余裕あり‼️
★来月 10(日) だけお休み頂きます★
本日も、待ってますよー。
03 3564 0081
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
さぁて、秋の足音が聞こえてきている気が気がしますね。

昨日スタッフのすぎちゃんは、
姉妹店をはしご。ポールの後に、
ポンデュガールのカウンターで、
奥さんとロゼ‼️
美味かったな〜と感動してます。

カウンター席は、ほんとリングサイド!
スタッフとの会話も、やりとり
楽しめます。
土日は、特に仲良しご夫婦、
仲間、家族 食べる飲むが好きな方が
多い素敵な曜日です。
私たちも、色んなリクエストに、
お応えできるよう、
スタンばってますんで、おいで‼️

今日は、何飲む?
ボルドー地方の赤ワインと牛カイノミなんてどう?
今日の写真のように、
2003年、2006年、時間が経過し
ギシギシ渋いカベルネ、
メルローは、まろやかに丸くなってますので、豚スペアリブ煮込みともいいですよー。
1番右のワイン"663"
イタリアの南の3つの州
アブルッツオ州、プーリア州、
シチリア州 の3つの畑を繋げると
663キロだとか。

アブルッツオ州の葡萄からは、
モンテプルチャーノ。
じゅくじゅくプルーンのような甘み。

プーリア州の葡萄 からは、
プリミティーボ。
アメリカのジンファンデルとる同じで、
果実甘みからのビターなニュアンス、

シチリア州の葡萄からは、
ネレッロマスカレーゼ。
ピノノワールのように
いちごの酸味 軽やかでいい香り。
3つの州のいいとこどり。
是非、それぞれのワインが溶け合う
味わい、楽しんで。

だいたい、酔ってくるとよく
分かんなくなるので。私だけか。
ま、飲みたいワインは、お早目に‼️
お気軽に、こんなの、あんなの
ワインに、食事気軽に聞いてね‼️

まっちー特製 フレッシュいちじくタルト、
美味しい卵の特製絶品 プリンもあるよ。


今宵も、まちこ、すぎちゃん、
江東区民になった、ばんちゃん
プラちゃんがお待ちしちゃってんかんねーーーーーっつ。
2017-08-26
写真 おはようございます!

どうもマチコです!
蒸し暑いージメジメがすごいですね。

早くも「かちわりビール」を飲んで
クールダウンしたくなります。


今夜も16時オープン!
銀ブラ疲れしたら、
ワインのホットステーションに寄って
いってくださいませ!
まずはかちわりビールや生ビール、
キリリと冷やした泡でスタートしてみて
はいかがでしょ?

2名様、最大5名様、アリーナ席
ご案内できます!

03-3564-0081
お電話お待ちしております!


さてさて、ポンデュガールの未来モンスター
ことバンビーノばんちゃんですが、
晴れて江東区民となりました。

嬉し恥ずかし人生初の一人暮らし!
ワクワク感がにじみ出ちゃってます。

そして私の家ともわりと近いという、
ふむふむ、ご近所情報をこれから教えて
いってあげたいと思います!

まずはご近所の大衆居酒屋情報から…

ばんちゃんがお酒が好きになってくれたら
ミッション成功です!


さてさて、今夜は江東区民のバンビーノ
おります。いじりってあげて下さい。

福ちゃんいます。今夜から新パスタ登場です!
ほんのりレモンの塩気が食欲をそそる
「サーモンとズッキーニの塩レモンパスタ」
美味しいですよ~!

褐色の貴公子とマッチーがスタンバイ。


また今夜お会いしましょう!!

写真・今日もあります!無花果タルト

2017-08-25
写真 日差しは無いですがムシムシ本当に暑い
今日は朝暇があったのでエアコンのスイッチ入れておいて家の周りの草むしり。
汗ダラダラになりながらコンビニ袋いっぱいになりました。
おはようございます。
マサユキです。
夏の甲子園終わりましたねー。
決勝はかなりの大差になってしまいましたがいい試合だったなーと思います。
そして私の予想。開幕の時点で言っていた通り花咲徳栄が優勝。
的中しました。
これで関東2年連続優勝。埼玉県勢では初優勝。凄いなー。
ウチのスタッフでも埼玉県出身のいるんですが誰一人喜んでいる人いませんでしたが…。おめでとうございます。
さて本日のポンデュガール一旦は満席頂いていますが今キャンセルが入ってしまったので4名様21時30分までOKです。
22時以降も空いてきます。
今日のオススメですが
西やんの力作、お客様からも大好評。
「鮎のコンフィ」
鮎とクスクスに大葉のソースを全て混ぜ合わせて食べたら最高に美味しい!
それに合うワインも今届いたよー。
それでは今晩も盛り上がりましょう!!
03-3564-0081
2017-08-24
写真 おはでございます‼️
甲子園も終わり夏も終わりかけ。。
でも今日は、くらくらする暑さ、
最後の暑さかな?
ぴゅ〜とビールに、シャンパン‼️
流し込み喉潤しましょ。なべちゃんです
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
本日は、早いもの勝ち‼️
2名様2組、
20時まで、ぎゅうぎゅう5名様
ご案内できまっす。

★明日金曜は。。
20時までぎゅうぎゅう5名様

★土日は、16時オープン‼️
もう少しずつ、空いてます。
陽の高いうちから誰よりも早く、
飲む幸せ楽しみませんか?!
超待ってますよーー!
03 3564 0081
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今日のお客さんラッキーー‼️
週に一度入荷‼️
岩手県、
越喜来漁の漁師さんより届きました。
ムール貝、ぷっくりサッと
白ワイン蒸しに仕立てまっせ。

そして、今日の一本‼️
店名"ポンデュガール"の名前を付ける
きっかけとなった一本。

まだ開店する前、
ワインが好きになり、無我夢中の頃
美味しくてまたワインにはまる事に。
ふと、裏を、みると稲葉という会社。

早速、酒屋で扱いたと連絡。
毎月のオーダーは、少ないものの
直接北千住の酒屋まで来てくれた
ワインのインポーター稲葉さんの
岩瀬さん。
情熱に溢れ、こんな風に、ワインが飲めて、しかもお手頃に飲めたら嬉しい。

そんな事から始まり、
ポンデュガール始まりました。
世界遺産である水道橋。
新富橋のたもとにて、
今日も、ワインと人の架け橋を
目指しやっております。
そんなきっかけのワイン。
もう、日本に6ケースしかないよ。
飲めなくなる日が来るとは。。
是非、ワイン好きな人の肝臓のもとへいくのが本望です、コルク開けにきて。

締めには、やっばり、
まちこのデザート。
フレッシュのいちじくのタルト。
最強です、食後酒ともいいよ。

今宵は、福ちゃん、まっちー、
マークん、スリランカの風 プラちゃんがお待ちしちゃってんかんねーーーーーっつ。
2017-08-23
写真 おはでございますっ‼️
今日は、早速 高校球児 中村君の、
奥さんになり、ご飯作りながら楽しんでる夢を見ました、
夢の中で堂々と不倫
いい目覚めです、なべちゃんです。

そう、今日は、決勝。
速攻で掃除とスタンバイ終わらせ、
ウォータールーの大画面で観戦予定。
終わればなんか、夏も終わりね。。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
本日は、満席です。21時過ぎ狙い目や
明日は、まだ最大5名様‼️
土日は、16時からオープン‼️
まだまだ余裕ありまっす。
03 3564 0081
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今日のお客さんラッキー‼️
茨城 梅山豚のリエットあるよ。
脂も、美味しい塚原さんの豚。
ことこと 煮込みザクザクとした食感を残したペーストです。
フランスは、たっぷりパンに塗ってほうばるのよ。
是非‼️

砂肝とシシトウのアヒージョも、
パンに、ワインが進む君だよ。

そして、
今日は写真のワインを紹介。

まさに、南仏ポンデュガール(水道橋)
が立つ、ガール県で造ってます。

エステザルクと言いまして、
農協であらり、若手のワイン生産者の
卵が、ゴロゴロ。登竜門的な存在です。
卒業者は今、美味しいワインを造って、
有名な人ばかり。
とにかく、美味しいワインを造る為に、
考え、知恵を、出し合い頭も、体も汗かいて皆んなが同じ方向に向かって
造っている最強集団のワイン。

だからお手頃に楽しめる。
是非、素朴で旨いワイン。
仲間とコルク開けにきて。

今宵はまっちー、西やん、
ばんちゃん、プラちゃんに、
下町の松山君も、ピンこ立ち予定‼️

お電話、待っちゃってんかんねーーーーーっつ。

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