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| 2023-08-27 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
今日も朝からもちまる日記(猫の日常を記録したYouTube)
を鑑賞して
幸福度数というのを上げて、
腸活もどきして出勤してきました。
いい感じです。
さて、今夜は２名様、４名様
ご案内が可能でございます！
食べログネット予約上では
ご案内ができない、
もしくはご希望のお時間が✕となっていてもご案内できる場合が多いです。
お電話にてご予約のお客様をご案内しやすいように、早めにネット予約を閉じてしまっている為です。
なので、行きたい時間帯が空いてないー！
となっていてもご案内できる場合が多いので、ひとまずお電話くださると嬉しいです～！
よろしくお願いします。
そして、ラストスパートが始まったエイジ兄さん。
小さな秋を早めに探し始めたり、
お客様にお届けしたいお料理とパッションがたくさんありすぎて、
なんだか忙しそうです！
@いちぢくとリコッタチーズ
桃の冷菜に代わりいちぢくの登場です！
リコッタチーズの爽やかさと生ハムの塩味、キャラメリゼナッツの食感のコントラストがgoo！
@ホタテのクリスピーポワレ
岩手県越喜来漁港の遠藤さんが育てた甘み旨みの強～いホタテ貝。
ポワレにし、肝とイカスミソース、クリスピーな薄切りバタートーストで仕立てました！
一人世界陸上開幕！
駆け抜けてく止まらぬパッションについてきて下さいませ～！
オススメのお料理盛りだくさんですよ☆
@たっぷりチーズと梨のサラダ
@夏野菜のラタトゥイユ
@磯野家のタブレ
(カツオとワカメとタラコのタルタル仕立て)
@レモン風味のトリップアラニソワーズ
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタ作ります！
@鮎のコンフィと大葉のソース
@宮川商店 鶏もも肉のソテー
セップ茸のクリームソース
@ラムのジャンキーハンバーグ
@アルザスの生パスタ・スペッ
ツェル
「海老のラグーとブロッコリー」
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
サムブラウン兄さん
改・お祭り男赤帽
短距離苦手な元陸上部
の三人が皆様をお出迎えします！
それではまた今夜です☆
写真.こちらは試作ヴァージョン時の『いちじくとリコッタチーズ』
今夜是非！ |
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| 2023-08-26 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
ハッピーサタデー！
生憎の雨降りではありますが、たまに降る雨も悪くないですね！
ひんやりしてて気持ちいいです。
さぁそんな本日ですが、
16時スタートダッシュ！
23時までの営業となります。
サムブラウン選手並みの速さで走りぬきたいところですが、
なーんと！前半のお時間まだまだお席が空いております！
～19時のお時間、２名様、４名様ご案内が可能ですので
HOTコールじゃんじゃんお待ちしておりますね☆
やす、赤帽、マチの三人が
皆様のお越しをお待ちしております！
今夜もオススメのお料理盛りだくさんですよ☆
@たっぷりチーズと梨のサラダ
@桃と生ハムとキャラメル
@夏野菜のラタトゥイユ
@磯野家のタブレ
(カツオとワカメとタラコのタルタル仕立て)
@レモン風味のトリップアラニソワーズ
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタ作ります！
@鮎のコンフィと大葉のソース
@宮川商店 鶏もも肉のソテー
セップ茸のクリームソース
@ラムのジャンキーハンバーグ
@アルザスの生パスタ・スペッ
ツェル
「海老のラグーとブロッコリー」
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
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| 2023-08-25 |
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【ご報告があります】
まず本日のお席の状況
キャンセルありまして
カウンター空いてます
後は
20:30〜の4名テーブル
ジャンジャンワイン呑ませろ電話お待ちしてます☎️
27(日)余裕あります
で！
昨年7月からポンデュガールでシェフをやらしてもらってます
どうも永ちゃんです
私事ですが
来月の26日で退職します
(まさかの人手不足で30日も手伝いには来ますが…)
ただ急に決めた訳では無く
半年前には意思を伝えての退社です
(迷惑掛からない様にと早めに伝えるも意味は無く…
常連さんには早く伝えようとも思いましたが早すぎてもねーっ事で黙ってました
ごめんなさい)
リヨンブルーには7年ちょっとの在籍で
来て早々に離婚とかすったもんだもあり
ご迷惑もおかけしましたが
シェフとして料理を考え、作り、食べてもらう経験は料理人冥利に尽き、大変充実してました色々と差し引いても
長野からノコノコで出て来た甲斐がありましたね
特にガールドボーヌでの1年半は楽しすぎました(それが退職理由でもある)
って事で
僕の料理を食べれるのもあと1ヶ月
来月以降はもう食べれないので
都合がつけば是非
食べに来てくださいねー
来月、来年から色々と変わりますが
変わらずポンデュガールをよろしくお願いします
福ちゃんの渡伊走行会と僕の送別会をチームポンデュで！
見切れてますが
バンちゃんとソネチもいます
カラオケではしゃぐ姉さんの写真はNGが出たので
モザイクっぽくピンボケカラオケの様子。
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| 2023-08-24 |
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夏の甲子園も終わりましたね。
我が地元の高校を19点でボッコボコにしてくれた仙育高校が優勝するかと思いましたが、
エンジョイベースボールを筆頭に、昔ながらの坊主頭理論を払拭した、
髪型自由の楽しんで勝つ。をモットーにした慶応が優勝しましたね。
何事も楽しむーっていうのも大事ですが、
楽しむ事だけをフォーカスしないで、楽しむための、その努力もしっかりしたものなんだなと思います。
なんの話？
夏の終わりですねって。
森山直太朗が沁みる沁みる。
どもども、西やんです。
残暑が厳しい毎日ですが、水分とワインを適度に補充して、暑い毎日乗り越えていきましょう。
本日の空席状況ですが、13時現在。
カウンターアリーナ席が空いてます。
早いもん勝ちですんで、リンリンコールお待ちしてます。
小さい秋を探し始めたとか？
エージさん
小さい秋に苦い思い出があるとか？
ヤスくん
常に食欲の秋だとか？
西山
の3人でお待ちしてます。
今夜もオススメのお料理盛りだくさんですよ☆
@たっぷりチーズと梨のサラダ
@桃と生ハムとキャラメル
@夏野菜のラタトゥイユ
@磯野家のタブレ
(カツオとワカメとタラコのタルタル仕立て)
@レモン風味のトリップアラニソワーズ
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタ作ります！
@鮎のコンフィと大葉のソース
@宮川商店 鶏もも肉のソテー
セップ茸のクリームソース
@ラムのジャンキーハンバーグ
@アルザスの生パスタ・スペッ
ツェル
「海老のラグーとブロッコリー」
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
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| 2023-08-23 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
夏も終盤、ですが日中はまだまだ暑いですね～！
朝晩はだいぶ過ごしやすくなりましたが、、。
水分をしっかり補給して、
本日も張り切ってまいりましょう～！
今夜は早いお時間、オープン～20時までの４名様。
後半21時以降～の２名様。
ご案内が可能ですので
HOTコールじゃんじゃんお待ちしております！
今夜もオススメのお料理盛りだくさんですよ☆
@たっぷりチーズと梨のサラダ
@桃と生ハムとキャラメル
@夏野菜のラタトゥイユ
@磯野家のタブレ
(カツオとワカメとタラコのタルタル仕立て)
@レモン風味のトリップアラニソワーズ
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタ作ります！
@鮎のコンフィと大葉のソース
@仏産鴨モモ肉の12時間コンフィ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@アルザスの生パスタ・スペッ
ツェル
「海老のラグーとブロッコリー」
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜は
ストロング兄さん
赤帽
マチ子
の三人が皆様のお越しをお待ちしております☆
また今夜です！
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| 2023-08-22 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
本日もよろしくお願いします！
今夜はだまだお席のご案内が可能です。
２名様、４名様
HOTコールじゃんじゃんお待ちしております！
磯野家のタブレ登場してます。
鮎のコンフィと大葉のソースは８月いっぱいで惜しまれつつ終了です。
エイジ兄さんの中で夏はもう終わり、
早くも小さい秋を見つけ始まってますので、
ここから目まぐるしくメニューチェンジが始まりそうです。
気になる季節メニューはお早めに召し上がっていって下さいね～！
今夜もオススメのお料理盛りだくさんですよ☆
@たっぷりチーズと梨のサラダ
@桃と生ハムとキャラメル
@夏野菜のラタトゥイユ
@磯野家のタブレ
(カツオとワカメとタラコのタルタル仕立て)
@レモン風味のトリップアラニソワーズ
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@↑余ったスープで〆のパスタ作ります！
@鮎のコンフィと大葉のソース
@仏産鴨モモ肉の12時間コンフィ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@アルザスの生パスタ・スペッ
ツェル
「海老のラグーとブロッコリー」
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜は
やっちゃん
赤帽
マチ子
の三人が皆様のお越しをお待ちしております☆
また今夜です！
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| 2023-08-21 |
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おはようございます。
どうもマチ子です。
サンマの初競りがあったそうでして、
なんと一匹2万八千円で競り落とされたそうです。
ひょえー。
すっかり高級魚となってしまったさんま様。
一般ピーポーにも優しい価格に落ち着いた暁には
さんまの塩焼きをたらふく食べたいものです。
さんま様はひとまずスルーさせていただきまして
カツオくんの登場です！
「磯野家のタブレ」
おーー！
帰ってきた磯野家。
?マークの方も多いかと思います。ピン！
ときた方はかなりのポンちゃん通ですね～。
サザエさんの登場人物(素材)に由来してます。
カツオ、ワカメ、タラコ
の三重奏。
クスクスと大葉のソースで
タルタル仕立てにしました。
タラちゃんの名字は磯野じゃなくフグ田さんでしょう？
なーんて声が今年も聞こえてきそうですが、
そこはざっくりと磯野邸に暮らす人々くくりという事でご容赦くださいませー！
今夜まずは磯野家のタブレから始めてみてはいかがでしょうか？
★★今夜２名様のご案内が可能です！！★★
今夜もオススメのお料理盛りだくさんですよ～！
@たっぷりチーズと梨のサラダ
@桃と生ハムとキャラメル
@夏野菜のラタトゥイユ
@水タコの炙りカルパッチョ
@レモン風味のトリップアラニソワーズ
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@鮎のコンフィと大葉のソース
@仏産鴨モモ肉の12時間コンフィ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@アルザスの生パスタ・スペッ
ツェル
「海老のラグーとブロッコリー」
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜は
ストロング兄さん
赤帽
マチ子
の三人が皆様のお越しをお待ちしております☆
また今夜です！
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| 2023-08-20 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
本日もよろしくお願いします！
早速今夜の空席状況ですが、、
２名様、４名様
ご案内が可能です！
HOTコールじゃんじゃんお待ちしております☆
今夜もオススメのお料理盛りだくさんですよ～！
@たっぷりチーズと梨のサラダ
@桃と生ハムとキャラメル
@夏野菜のラタトゥイユ
@水タコの炙りカルパッチョ
@レモン風味のトリップアラニソワーズ
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@鮎のコンフィと大葉のソース
@アルザス風シュークルート
もち豚のプティサレとソーセージ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@アルザスの生パスタ・スペッ
ツェル
「海老のラグーとブロッコリー」
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜は
ストロング兄さん
赤帽
マチ子
の今日は日本酒ノーサンキューの三人が
皆様のお越しをお待ちしております☆
また今夜です★ |
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| 2023-08-19 |
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おはようございます。
ポンデュガール赤帽池ポンでございます。
いやーー
担いできました。
６年ぶりの開催と言うことで熱気ムンムン。待ってました！！といったかんじ。
今回初参戦。
53基ですかね。
凄い数です。赤帽の所属するお神輿は17番目。
割かし早めの出発。
53番目だと待ち時間長いんだろうなぁー
いやーーーすごかったです。
どこに行っても
水、水、水
かけられまくり(笑)
雨も降ったり止んだり
なもンで雨だかかけられてるのか後半はわかりませんでした(笑)
最後にお神輿を納める際に土砂降りになり納めた瞬間雨が止むという何ともドラマチックな終わりかたをいたしました。
帰りは濡れた子犬のように余韻に浸りながら帰りました。
家に帰りシャワーを浴びてビール一口飲んだら
夢の世界に落ちてました。
疲れたけど楽しかった。
もう担ぎたくなってる自分がいます。
三年後も担ぎたいなぁ。
○代さんまたよろしくお願いします。
さぁ、お店のこと書かなきゃね
大人気鮎のコンフィ
今月いっぱいで終了です。
ありがたいことに食べ納めのご予約いただいております。
なもんでメニューチェンジはじまります。
まず一発目は水タコのカルパッチョが変わりそうです。
えいちゃん得意のあれの登場です。
ヒントは国民的アニメ
ポンデュ通の人はわかるかなぁー
それでは本日の
メンバー紹介
キッチン
今日も走り続けます
えいちゃん
中間
簡単な工事ならお手のもの
やっちゃん
ホール
お神輿中毒者
赤帽のメンバーで皆さんをお出迎え
それでは本日もよろしくお願い致します。
サリュー
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
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| 2023-08-18 |
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おはようございます！
どうもマチ子です。
やってまいりました花金でございます☆
今夜も張り切ってまいりましょう～！
早いお時間オープン17時～19時までの２名様。
～の4名様。
21時半～の２名様。
ご案内が可能ですのでじゃんじゃんお電話お待ちしております☆
今夜もオススメのお料理盛りだくさんですよ～！
@たっぷりチーズと梨のサラダ
@桃と生ハムとキャラメル
@夏野菜のラタトゥイユ
@水タコの炙りカルパッチョ
@レモン風味のトリップアラニソワーズ
@岩手県越喜来漁港から直送！
ぷりぷりムール貝の白ワイン蒸し
@鮎のコンフィと大葉のソース
@アルザス風シュークルート
もち豚のプティサレとソーセージ
@ラムのジャンキーハンバーグ
@アルザスの生パスタ・スペッ
ツェル
「海老のラグーとブロッコリー」
⭐お店からのお願い⭐
テラス席の取り壊しにより
お客様をご案内できるお席の数が少なくなっています。
よりたくさんのワインラバーさんをご案内できるよう心がけています。
⭐︎人数変更がある場合は必ずご連絡を下さるようお願いします。
その一席が、もう一組のワインラバーさんを救います。
⭐︎お食事をされないバー利用、２軒目利用の軽めご利用のお客様は
ピークタイムの利用をご遠慮願います。
平日:オープンからの早いお時間。21時以降～bar利用可。
土日祝:オープンからの早いお時間。20時以降～bar利用可。
とさせていただきます
⭐非通知設定のお電話には出かねます。ご了承下さい。
⭐ピーク時のお電話には出れない場合があります。
先のご予約希望のお電話は
19時～21時のお時間を避けて下さるようお願い致します。
少ない人数で営業しています。
何卒ご理解いただけますとありがたいです。
それでは今夜は
ストロング兄さん
やっちゃん
赤帽
マチ子
が皆様のお越しをお待ちしております☆
また今夜です★
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