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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081
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営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
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ポンデュガール
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2009-06-07
写真 おっはでございます。今日も銀座、中央通りの、ほこ天は、たくさんの人でしたー。しかしあっついですねー。梅雨の晴れ間、こんな日はゴルフしてサワーで喉潤しちゃってーしてたいです。さて、セイムタイムセイムチャンネルの山下達郎のラジオの日ですねー。相変わらず、スタイルは変わりませんねー。葉書の質問の答えに達郎節。‘それぐらい考えたら分かると思うんで、考えてください‘ってあっさり次の質問へ。。さばけてて、いさぎよくて好きですねー。さーてこんな晴天の今日はみんなどっか行っちゃったのかなー?お席、ガラガラでございます。16時からやってますんで、涼みに飲みに来ませんかーー?今宵も元気ハツラツーーなお電話まっちゃってかんねーーーーーーーーーっつ。
2009-06-06
写真 おはでございます。日差しがでてきましたねー。ぬるーいかんじの土曜日の15時。サワー片手に、音楽聞きながら、ベランダの椅子にもたれて、もう一方の椅子には、足なげだしてねー、していたいかんじです。さーて昨日は常連さんの親友がフランスからラヴコールの電話がちょうどかかってきましてね。私も普段からその方に、かわいがっていただいていてまして、電話代わってくれてねー、少しお話して。ちょうど、TJV‘ヨーロッパの新幹線‘に乗ってパリに向かってるとこなんだよー、なあんて言ってましたー。それぞれの毎日が当たり前だけどあるんだなーって。なんと説明していいのかわかりませんが。お客さんもね、付き合いたてのカップル、今でも仲の良い夫婦、女性同士の女飲み、ワイン好きの男女。男二人でしっぽり。まーいろいろたくさんの人が来てくれてねー。毎日変わる人間模様を垣間見るってなんかいいです。今週はなんだかすごく早いです。1年単位がおそろしく早いんでね、30,40回何回か分かりませんが、やっぱ笑っていつも楽しくいたいです。さーて今日は19時半から20時あたりから回転してゆきますよー。今宵も元気ハツラツーなお電話を待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーーーーーっつ。写真はスーサン、サウスポーで、鮎キャッチーーーーーの巻。
2009-06-05
写真 おはでございます。いやーさくらまや、お腹いっぱいです。今日はお隣りの天朝さんで、天ぷら食べちゃってたかんねー。昨日銀座のお兄ちゃん、弟さんのNさんにサプライズお誕生日ってことで、夜の天朝さんを襲撃。そのあとポンデュに飲みに来てくれてね、、祝杯ということで、おこぼれで私も飲んじゃいましたねー。おめでとうございますっ。さっそく、お兄ちゃんによる、食べたものの実況が始まってねー、話聞いてるだけでうまいんですよ、鮎食べてー、ウニをシソで巻いたものとー。。
なーんて話聞いてたら、あー。明日行こうっと思い立ってねー、スーサンも行きてーってことで襲撃したわけなんですねー。天朝さんはオープンから良くして頂いて応援してくれて、食事もご一緒したり。。お世話になっておりますー。とりあえずビールで喉を潤します。サラダとお漬物をつまみながらゴルフ談。海老をスタートにキス、穴子、玉葱もあまーくて。おくらに、みょうが。。天然鮎ちゃんも。。〆は天丼にするか迷ったんですがすでにビール2本でお腹もパンパン。鮎もねー、肝のところの苦味がいいですねー。次回は2本目は好物の日本酒にしようと思います。てんぷら屋さん行くとね、旬、季節が感じられるのがいいですよねー。
お昼から贅沢ですが、目の前で、アツアツの天ぷらを揚げてくれていっぱい出てくるんでお安いです。カウンターだけのお店なので、行かれる場合はお電話1本されることおすすめしまーす。今日もおいしい天ぷらどうもごちそうさまでしたー。さーて今日も下町の遼くんが賄い作ってくれてます。なーんだろ?けっこう食べたんですが、もう食べれなーい。なーんていう女子じゃないんでね、食べて今日も張り切って頑張りまーす。もー仕事なんかとっとと早く切り上げて早い時間から飲みにきませんかー?回転は21時前ですかねー?今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。
本日の写真は、天朝さんにて。目の前に念願の鮎が到着の巻。ご主人、顔オッケイって言ってくれたんで載せちゃいます。ちなみに彼女募集は終了しております。あしからず。
2009-06-04
写真 おはでございます。昨日はさくらまやの歌マネが自分でもうまいなってことで歌いまくってましたねー。けっこうウケてましたねー。最近体が軽いんですねー。漢方飲み始めたからかなー?でも、目覚めは悪いんでね、夜中の通販で最近また気になってる、絶妙のタイミングーで起こしてくれる腕時計欲っしーですねー。漢方はね、ついで買いだったんですねー。薬の処方を待っていたら買っちゃったんですねー。新川にある越前堀薬局のねー、薬剤師さんがね、過去にないくらい丁寧で、対応に、きちんと心があるんですねー。今回もなぜかいつも、O田学さんが処方してくれて。見た目はね、大阪にあるビストロDAIGAKUのオーナー、大学さんに似たさわやかなかんじで、しっかり聞いてしっかり答えてくれるんです。そんなこんなで買っちゃってー。どうぞ行ってみてください。ちなみに火曜日がお得なんで、キャッシュバックしてくれます。なんでね、お買い物は火曜日でっ。なーんてO田さん教えてくれましたー。さーて今日は21時前くらいから回転してゆきますよー。昨日は、めちゃくちゃ、回転速くてねー、そんな日もあるんでね、お電話下さい。さーさー、今宵も元気ハツラツーーっなお電話待っちゃってんかんねーーーーーっつ。写真はコチです。夏のお魚くん。さっぱりした身です。あーワイン飲みたくなってまいりましたーーーー。
2009-06-03
写真 おはでございます。昨日いいお天気でしたねー。すごい掃除してましたー。壁紙、家の窓洗ったり、収納のスペースのとこから。。休憩のサワーがうまいんです。いいーんです。川平です。掃除すると気分もすーーーっつきりっ。最近ね、KIRINのぎゅっぎゅっと搾ったグレープフルーツサワーがね、濃くてうまいんです。缶の容量も小さいくせに、ちょっと値段は高いんですがねー。この容量がね、冷たいうちに飲み切れるんでね、これ飲んだらとりあえず他のサワーまがいはやんなっちぃます。昨日もね、それ目当てで、スーパー行ったら、あったーっと思ったらパイナップルとかべリーとかの味しかなくてグレープフルーツだけ売り切れてるんですねー。分かります、その気持ちって思いながら仕方なくパインにしましたー。不況でもちょっと出しておいしい方がいいって事かなー?さーて今日は21時前には回転開始してゆきますよー。今宵も元気ハツラツーのみのお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーーーーーうっつ。今日の写真は下町の遼君による山椒たっぷりマボー豆腐です。マーボーには山椒でしょー。スパイス効いてておいしかったですー。
2009-06-01
写真 おはでございます。明日から晴れてくるみたいですねー。あーーっ。夏っ。が待ち遠しく思わせるお天気ですね。今日の写真は新メニュー、コールドミートと、しこしこ仕込みをするマークンです。けっこうでかいでしょ?私がポンデュで働き始めたほんと最初の頃、やってたメニューなんですねー。発端は今2号店のリヨンがあるわけなんですが、3年くらい前、リヨンのモデル店、パリ10区ヴェールヴォレが雑誌に載っていてね、下町の遼くん、こんな店を日本に作りたいんだって、熱く言ってましたねー。ページの隅に、このコールドミートがドカンと写真に写っていてね、この店がかっこいー。この料理、パリっぽいしー。ってことでやってたんですねー。マスタード、どっさり付けて、ルパンみたいにむしゃむしゃ食べましょーう。うまいですよー。スタミナつきますよん。さーて今日は21時前くらいから回転してゆきますよー。もう6月。半分終わっちゃったんねー。今日もハッスル。元気に週初め弾みつけましょーーうっ。今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーっつ。
2009-05-31
写真 おはでございます。お天気ころころ変わりますねー。さーて今日は銀座のお兄ちゃんからお電話もらいまして。行ってみたら銀座1丁目の町会の方々で、バーベキューしてましたー。皆さん仲良くてねー、お祭り以外にもめちゃくちゃお世話になってんかんねー。まー、とりあえずってことで、ビールを、プシュっ。豚汁、ズズーっ。焼きそばゾゾーっ。まーかっこみましたね。やっぱお昼のルービーはうまーいっ。大きい鍋で作ったものってまた格別においしいですねー。ししゃも焼いたのも、食べたかったんですが、もう仕事いいかーって、気持ちが帰れなくなりそうだったんで、我慢して、2品ただ食いしてきましたー。ごっつあんでしたー。今日も待ってますよーー。さーて今日は荒波にもまれた青森の海からお魚くん届いてます。舌平目は、エスカルゴバターで、まるごと焼いちゃってー。コチはおろして、生で。いやー。10代。プリッけつでございます。今日は19時すぎくらいから回転してゆきますよー。今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってんかんねーーーーっつ。
2009-05-30
写真 おはでございます。晴れ間が見えてきたかな?虹でもみたいとこですね。こないだもう1本映画観たんです。‘ソフィーの愛人‘キュートな女優、ソフィーマルソーを巡って2人の男との喜劇みたいなもんなんですけど。最後の展開とかね、気分転換にいいですよー。映画観だすとまた続けてみたくなるもんですねー。
さーて、写真は、なんでやねーんとか、茨城県出身なのに、関西弁を思わず使っちゃうスーサンの故郷。茨城県のジャンボししとうでござる。けっこうでかいでしょ?メニュー考案中。さーて今日は17時スタートなんで、19時半あたりから回転してきますよー。銀座のお兄ちゃーーん、待ってますよー。今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーーーーっつ
2009-05-29
写真 おはでございます。さっそくたからくじ売り場の前でスリップしてきましたー。でもここで運動神経のよさを発揮。けっこうな曲がり角なんですねー。以前に酔っ払って曲がりきれずにタイヤパンクさせて、廃車させた魔のカーヴなんですねー。身をかわしたときに肩お借りしたおじさんが散らばったものを一緒に拾ってくれてねー、やさしーねー。さてこないだ観た映画。‘モンテーニュ通りのカフェ‘。始まりの曲も町並みももー、フランスフランスーで溢れてます。舞台は、カフェの目の前が劇場でね、ピアニスト、脚本家、女優。。主人公はパリに上京して女子禁制のカフェでギャルソンとして働いてゆくんです。劇場に携わる人とカフェがね、日常的でねー。お話はね、それぞれが、お仕事に違いを感じながらやってきたのを、しだいにこうでありたいというのを貫いて、それぞれの1歩をふみだすんですね。その1歩で、私の人生は輝いたっってお話です。昨日もNHKオヤジバンド日本一決定戦という番組で、楽しくやってる顔がよくてねー。かっちょ良かったわけです。さーて今日は19時スタートなんで、22時ころに空くかなー?雨かもしれないんでね。まーでもがっつり飲んで湿気ふっきとばしましょーう。今宵も元気なお電話待っちゃってんかんねーーっつ。
2009-05-28
写真 ポンデュガールに飲み来てくれたお客さんによく聞かれるので、スタッフみんな歌えるくらい大好きでお気に入りのアーティストをご紹介。何度か来てくれてる方はね、この女性の声と歌いいですねーって、ライヴ行ったり、思わずCD買っちゃいましたーって。いうお客さんも居たり。この声の主は、うちのスタッフのナーホーくんの妹さんなんですねーー。Dorlis(ドーリス)って名前で活動されてます。何度か会うことができたんですが、ナーホーくんとなにしろ、口元と歯並びがそっくりです。で、小柄で顔もちーちゃくてきれいなんですねー、これが。岡山県で音楽がやりたくて、ながしをしていたところ目にとまって、今があるわけなんですが、気持ちの強さでしょうねー。作詞作曲も全て自分でしてるんですなー。大好きですねー。詩がねー、女性目線でねー、なんともいいんです。写真の奥の水色のアルバムがAvexさん移籍第1弾なんですがね、これが夏っぽくてね、1曲目から聞いてゆくとねー、1曲目はね、まだ片思いなんです。次は、付き合いたてのどきどきなかんじで、次はライバル女登場。そして安泰になってゆくんですねー。アコギも聞けます。そして初顔出しアルバムなんで、お顔も見れちゃう。ぜひ一度聞いてみってくださいねーー。あー聞きたくなってきたー。今日また、音楽かけますねー。お店飲み来たときも気にしてみてくださいませーーっつ。

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