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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081
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営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
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"飲食店開業、運営に関する相談"

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わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
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2009-09-06
写真 おはでございます。秋空の下、ぶ厚い肉、蛤、野菜に、焼きそば。。に、ビールに、スパークリングでも飲んで、バーべキューでも、したい気分ですねー。
そんな朝、最近、ボブにしたら、思ったより好評だったんで、調子こいた私は、また髪切ってきました。急だったんで、オープン前に来てくださいって事で、早くからやってくれました。テーマは、以前から企んでた、映画アメリ。です。カット後、やっぱり、顔の造りに違いをかんじつつ、じゃっかんの後悔をいだきながらの営業スタートでございます。
今日は、17時スタートですね。明日は、月曜日だし、皆さん、早く帰ってしまうかな?回転は、19時半あたりから、回転してくるんじゃないかなー?今日は、試験に受かって、ルンルンなこばちゃんが、登板の日でございます。今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーっつ。
写真は、秋の味覚、秋刀魚オーヴ焼きーバジルとトマトソース、始めました。の巻。
旬っていいよねー。

2009-09-05
写真 おはでございます。今日は、ナーホーくんと築地へ行ってまいりました。秋らしく秋鮭、秋刀魚、栗、松茸~まー。季節を感じます。いつも、お世話になってる、小池商店さんは、すっぽんとか、うなぎが、実は、専門のお魚屋さんで、今日行ったら、目に留まっちゃったんですよねー。うなぎの肝串。たまたま今日あって、さっき処理したばっかり~って事で、買いです。なんでも、肝好きなんですよね。正夫くんが、のん兵衛なんでね、子供も酒好きになりますわな。さー、陽気もここちよいしねー、さらなる食欲をアップさせます。こんな日は、さわやかにゴルフの汗を流したいとこです。さーて、今日は、オープン16時の早い時間から、けっこう来てくれますねー。19時すぎには、回転してゆきますよー。近いうちに、ナーホーくん、マークンにによる、お知らせも、始まっちゃうかんねーーーーーーーーっつ。今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーっつ。
写真は、青果市場にて、栗と松茸でごわす。
2009-09-04
写真 おはでございます。昨晩も、肌寒くて、もう毛布といった季節になっちゃってますね。嬉しいお知らせです。こばちゃんが、ソムリエの試験、受っかりましたー。あー。良かったねー。二次は、まだ先なんでね、偉そうに私が、試験のアドバイスして、今年取ってほしいですねーん。昨晩は、ガブガブ、ケラケラ、モグモグ、賑やかでしたー。今日も、元気なお客さんばかりかなー?今日は、遼くんがおいしい賄いを作ってくれるようです。写真は、スーサン、特製ナシゴレン?なのか?スープ付。です。ピリ辛で、おいしかったですよん。ワインどっさり来ちゃうんで、どきどきしております。1押しワイン、届いたら、また載せますね。さーて、今日は、回転は、21時ごろでしょうか?今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。
2009-09-03
写真 おはでございます。今日は、月1恒例、ヴァンクールさんの会社、神田で試飲会でした。久々のワインと定番、どっさり明日入荷です。神田までは、ちゃりんこなんでね、思う存分、飲めるわけで、今日もおいしくいただいてきました。やっぱ1押しは、ボジョレーの作り手、ジャンフォイヤールのワインでしたね。これはねー。思わず、ピノかと思います。こんな黒木瞳みたいな、ガメイって今まで会ったことないっす。熟成に使う樽が、ブルゴーニュの巨匠が使ってる樽なんですって。樽って、大事なんですねー。以前に、スコッチにハマッてた頃、マルゴーのワインが入ってた樽で熟成させたスコッチとやらを飲んだんですが、これも、やはり、ワインの香りと、スコッチが、激しくコラボして、混ざり合って非常にうまかったのを覚えてます。蒸留酒といえば、食後に少し甘めで、アルコール17度の飲み物も、ぜひ紹介したく、明日届きます。ジュラでワインを作ってる方が、マールと、ワインをあわせて作ったもので、最初は、マールのアルコールを感じますが、葡萄の果実の甘みと。。いあやー明日が楽しみです。さて、今日は、19時からのご予約ばかりです。早い時間、お仕事、パパット終わらせて、 飲みにきませんかーー?回転は、22時頃かと思います。H科さんもおまちしてますよん。
写真は、ヴァンクールさんの試飲会場にて。お世話になってる、池谷さんです。よっ、男前っ。
2009-09-02
写真 おはでございます。いや~先日の台風の中のゴルフは、レインウェアは、ケチらずにいいものを。。というのを教えてもらいました。あんだけ強風と雨の中、やるともう、どんな状況でもやれますね。私は、初のキャディーさんとのラウンドでしたが、キャディーさんも、天候が荒れてるんで、疲れてたんでしょうね、ご一緒したAまさん、キャディーさんの運転するカート車に足をひかれてましたっ。まー夜のお食事も楽しい時間でした。さて、ソムリエ試験速報です。うちの大介くん、残念ながら落ちちゃいました。んー。勉強する事に意義がありますからね。来年は、ナーホーくん、マークン、スーサン、まこっちゃん。みんなで挑戦ですね。さて、今日は、21時過ぎ回転してくるんじゃないでしょうか。今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーーーーーーー。
写真は、傷心の大介くんによる、賄いです。今月のキング オブ賄いの勝者は、誰でしょうねーーー?

2009-08-30
写真 おはでございます。台風。嫌です。雨が嫌いではなく明日は楽しみに待っていたゴルフなんです。最近、また雨女になってきた気がします。もう8月、終わりなんですね。いろいろあったんで、精神的に長かったですが、充実してましたね。にしても、早いもんです。秋めいてきたせいか、また食欲がぐーんとアップしております。土日は、ナーホーくんとの営業が多いんですが、ばくばくモンスターな私なんで、たっぷり量のご飯を作ってくれます。今日は、ポトフですねー。お腹いっぱいです。今日は、雨模様なんで、営業自体は、ゆったりでしょう。お席も、テラス空いてます。19時には、店内も回転してくると思いますよん。今日は、ソムリエの試験結果を待ちわびて、受かってたら勉強続けなきゃだし。。いや、落ちてたら。。と、いきにえ状態のこばちゃんが、登板でございます。今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。
2009-08-29
写真 おはでございます。今月というか夏も終わりですね。今年は、ゴルフはしたけど、なんや夏らしい事もせず、夏はいってしまうようです。
最近、電化製品が、壊れてゆくんです。とりあえず、パソコン。多分、修理しないとです。でも、機械得意じゃないんで、しばらく使えなくて、さらに先程、洗濯機が、脱水をしてくれないんですねー。自分で、絞って干してきたんですが。まー、洗濯機は、中古を東京来た時に激安で購入したものなんで、よく動いてくれましたかね。こういうのは、続くんで、お決まりの、あと1つ何が壊れるんだろうと思っている今日は、16時から、ほぼ皆さん、飲みにきてくれますねー。回転も19時頃には、空いてくるんじゃないかな?今宵も元気なお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーっつ。
写真はフランス映画。小さい子のボブってかわいいですねー。昨日、自分で、髪カットしたら、おはな坊みたいになってしまいました。ま いっか。
2009-08-28
写真 おはでございます。もう秋雨前線がきてるなんて、夏はあっという間ですね。今日は、ナーホーくんと築地へ行ってまいりました。築地自体、マークンが、足立市場へ行ってくれたり、夏休みとかでご無沙汰だったんで、楽しかったですねー。今日は写真の琵琶湖の天然わかさぎが出ていたんで買ってきましたー。小ぶりですが、うまそうです。青果では、桃尻娘を大人買い。コンポートにしましたよん。桃はね、おばあちゃん家行くとおばあちゃんが剥いてくれて、種をほいっと渡してくれて、パクッと口にいれて、ごりごりしながら、甘ーいってよく食べてましたねー。さーて、今日は、さんまがうまそうだったんで、まかないは、秋刀魚定食でございます。味噌汁も作ろう。さーて、金曜日。ぐいぐい飲みたいですね。今日は、21時半頃回転してゆくんじゃないかな?連日、おもてのテラス席が、意外と風もあっていいシーズンになってきました。皆さん、楽しんで飲んでくれて嬉しいですね。今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。
2009-08-26
写真 おはでございます。本日のまかないは、ナーホーくんによる、手造り肉たっぷり餃子です。皮カリッと、肉は弾力あって詰まっていて、うまかったです。今月からチキチキトップオブまかない杯をお店の中でする事になったんですね。みんなが、考えて作ってくれる料理って、楽しみだし、美味しさも一層です。ということで、ない知恵をしぼって、おいしいご飯を提案してゆきたいとこなんですが、何にしよう?って毎日、よくお母さんが、考えていたのを思い出しますね。私もおいしいの作ろー。さて、今週、ソムリエ試験で、大介くん、こばちゃんがトライしたわけですが、もう解答がね、ソムリエ協会の方から公開されてますからね、率先して、先程、大介くんの答え合わせをしておりました。問題見てると、もう2度と嫌ですね。こばちゃんもどうだったかな?今年のボーダーラインは、何点なんでしょうかね?きになりますねー。私の時は、待てど、郵便やさんが来なくて、バイクの音がするたびに、ベランダへ出て、ポスト何度も見にいっては、違ってたりして。深夜の郵便局へ、自転車走らせて、奇跡の合格の文字を見た時は、飛び跳ねてでっかい声で、よっしゃーって言ったのを思い出しましたー。早く知りたいとこですが、もうちょっとですね。さーて、今日は、21時過ぎ頃からの回転でしょうか?今宵も元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーっつ。
2009-08-24
写真 おやじの作った野菜です。トマトは、甘くておいしいっ。

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