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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081
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営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
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ポンデュガール
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2009-07-18
写真 おはでございます。あー残念、遼君にウッーズ。昨晩は皆さん早く帰っちゃったんで、カウンターに飲みきてくれたHしなさんと0時頃から、なーほーさんのハイテク携帯で、みんなで観戦しておりましたー。ほんと便利になったもんです。またこの舞台に帰ってくるって遼君言ってましたね。やっぱり私の田舎の方で行われるトーナメントのギャラリー行きたくなってきましたー。よし私もがんばります。さて、協議の結果、昨日のぷりケツ桃。ではなくネクタリンでしたが、暑いのでね、酒好きが好むシャーベットにしてみましたー。フランスの香りを。。と思ってぺルノー、ちょろんって入れたんですが、ちょろんの量がきもち多かったみたいですが、おいしくできましたよーん。さーて3連休ですね。うらやましいかぎり。高速道路も混んでるようなんでね、ゆったり営業になりそうです。今日は19時からが多いので、早い時間にさくっと飲みにきませんかー?今宵も元気なお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーーっつ。
2009-07-17
写真 、おはでございます。いやー。寝不足の日が昨晩から始まりましたねー。遼君、すごいですねー。今日も早く帰って見ていたいかんじです。私もこないだベスト124だったんですが、今までにないスコア区域にさくらまやなりに、いったんでんねー、まーた楽しくなってきちゃいましたー。このマスターの時期になると、以前勤めてたお店のオーナー、かわいがってもらってたRへいさんを思い出すんですねー。もう毎日寝不足だよ。がいつもの第一声で。賄い中もスタッフと熱く延々とスポーツのお話。そしてもうすぐ熱闘甲子園も好きな人で。ランチの営業終えて、仕込みしながら、みんなでラジオで甲子園チャンネルにして、勝ったねーなんてぬるーく喜んでると、その直後に、お歳なんで、3FでTV観戦していたRへいさん、腰に巻きつけたタオルで、涙を拭いながら、3Fの事務所からお店のある階までポテポテ降りてきて。第一声、あー感動した。って。そして、もう一言。‘ゆうこね、甲子園は途中から観ちゃだめなんだ。最初から最後まで見ないとね。ドラマがあるんだ‘って。今でもこの時期、思いださせるというのもなんだかいいですね。やっぱりこれが好きなんだって言うのが強いとこちらにも伝わって心に残りますね。さーて今日は青果市場にてすごい、くい込みの入ったぷりっケツ桃、群馬県産を大人買いっ。デザート考案中です。連休ですねーん。お天気もよさそうだし、白ワインでも飲んでがっつり飲みましょー。今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーーーーーーっつ。
2009-07-16
写真 おはでございます。ドMな私もさすがに暑いです。免疫できるまでもう少しかかりそうですねー。どこか行きたい陽気でもありますねーん。今日はナーホーくんお休みで、なんちゃって関西人のスーサンがキッチンの仕込み登板なので、マークン、羽のばして、お隣りの天ぷら天朝さんからいただいたお中元、一人でがっついてましたねー。いつもは、私ももらったらすぐ開けて食べちゃうんでんね、わかります。天朝さんいただきまーっす。さーて今日は、20じ頃から回転してゆますよー。今宵も元気なお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。
2009-07-15
写真 おはでございます。短い梅雨でしたねー。モーレツに暑い中、リフレッシュ休暇してまいりました。今回も釣りは、収穫ゼロ。バス釣りって難しいんですねー。私も飽き始めた頃、茂みで、元気に動く魚の姿を発見。藻が、動くたんびに、魚がぱくぱく。。尾びれを何度も見せてきたんですが、なかなかひっかかってくれないんですね。まーいろんな騒動ありましたが、思ってるほど若くないんだねっ。ということを学ばせてもらいましたー。久々の築地は、なんだか、最近は顔を覚えてくれてる人も多くてね、なんだかこの人とのぬくもりがどんどん減ってるからか、新鮮に感じますよね。今日は平目にニジマス。ますは、バターで、ホイル焼きですねー。白貝は、以前身が詰まっていておいしかった貝です。白ワインで、蒸しちゃいます。あービールか泡が飲みたくなってきましたねー。今日は回転、21時前だと思いますよー。今宵も元気なお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーーーーーーーーっつ。
2009-07-11
写真 おはでございます。昨晩は今年初の蚊1匹に、上から下まで5,6箇所吸われ、全然寝れず。耐え切れずに眠い体に気合をいれて、日本の夏、蚊取り線香に火をつけてねー。線香効くんですね。もし腕に蚊が来て吸い始めてたら。。対処法を1つ、伝授します。腕にグッと力を入れると油断した蚊の針が抜けなくなって、そこで、パチンと頭ひっぱたくわけですねー。よっしゃーーっ。さーて、明日の釣りに向けて釣り道具箱を整理してる、なーほーくん。がいました。うちのスタッフの中で1番上手なんじゃないでしょうか。私も釣れそうな予感が実はしちゃってます。賞金もかかってますからねー。お天気も上々。最近雨ガールだったんですけどね、晴れてくれるみたいです。結果は後日。さーて、今日は、17時ごろから来てくれますねー。早い時間16時ぐらいから襲撃スタイルもオッケイですよー。まー。ゆったりな営業になりそうですね。もうすぐ梅雨明け。夏が待ちどおしいですねー。今宵も元気なお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーっつ。
2009-07-09
写真 おはでございます。お知らせです。今週日曜日12日と13日は両店舗、チキチキ釣り大会開催の為、お休みになります。よくゴルフで行く千葉の方なんですが、ほんと近くなりましたねー。海を横断したら早くない?って発想にしても、海ど真ん中、よく架かってるなーっていつも不思議に思います。ということで、今週は3日も過ぎれば遊びなわけで、楽しみですねー。まー。私は釣りには向いてないのでね、なんたってあんまり待てません。その前に飽きてきちゃうんですねー。釣れたら楽しいんで釣れるように頑張ってみたりするんですけど、のれんに腕おしなかんじで、すぐ反応がほしいんですねー。宝くじも、待てません。なので、いつも削ってすぐ分かるのを、たまーに買ってみたりします。飲んで食べて、せっかくなんでね、気晴らしに楽しんでこようと思います。さーて、今日もマークンが足立市場へ行ってくれましたー。なので、今日お知らせ書いてよーなんてお願いしてみたんですが、シャイなんでねー、いずれ、書き込んでもらおうと思います。さーて、今日はオープンから来てくれるお客さんがいらっしゃるんで、20時ごろから回転してゆきますよー。今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーーっつ。
2009-07-06
写真 おはでございます。今日はハンズで、フード付きのレインコートを購入っ。通勤は自転車なんでね、傘さし運転も得意なんですが、規則がきびしくなっちゃたんでね、罰金とかなったら、嫌ですからねー。なんでも買ったら即、着て見せびらかしたいほうなんで、今日帰る時は降っててほしーかんじです。やっと梅雨が楽しめそうです。まー。降ってなくても着ちゃおう。さーて今日は市場は、天然稚鮎、今回はけっこう成長していて8センチくらいです。カラット揚げてと。北海道から、珍貝。ヤゲンバイという貝を買ってみましたー。ツブ貝のような模様が入っていて、渦まいちょります。内臓もクルンと取って食べてほしーのっ、あき。本日のお魚は、スズキです。なんちゃって関西人のうちのスーサンは、こないだハッスルして暴れたんで、今日のスズキ、ヴィネガーで、シメあげましたー。脂ものっててさっぱりとおいしーです。さーて今日は19時からスタートなんで、早い時間暇しております。ぽろぽろお席も空いております。雨だしねー、早く切り上げて飲みにきません?今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃっってかんねーーーーーーーーーーーっつ。
2009-07-05
写真 おはでございます。ゆったりな日曜日ですねー。やっぱり日曜日っていいですね。昨日はスーサンが大ハッスルしたおかげで、生意気言った私も、流れ弾。何度か技をかけられたような記憶がぼんやりとおもいだされる午後です。巻き込まれた、Hしなさんのシャツにどばっとワインがかかったような気もするー。そーいえば、ヴィンテージジーンズじゃないのに、ヒザがやぶれちゃった記憶も思い出してきましたー。太ってきたんでしょうね。さーて1週間の速さを感じますねー。次の休みは、いつも、飽きっぽくて辞めちゃう私が奇跡的に続いてるゴルフを向上させに、練習行ってこよー。やっぱり私中身は、おやじですね。今日はお席もグングン空いちゃってます。とりあえず、喉うるおしに来ませんかー?今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーーーーっつ。
2009-07-03
写真 おはでございます。夜中が涼しくてきもちいーですねー。今日は、マークンは足立市場へ行ってくれましたー。なんだか楽しいみたいです。うれしいですねー。今日はハマグリ。にメゴチという小さい白身のお魚をカリッと揚げちゃうかんねー。レモン搾ってとりあえず、ビールに白ワインもいーですねー。さーて、マークンが、銀座のお花屋さんのブログ。ヨーロッパ珍道新婚旅行の様子が書いてあるけど、見た?っって事でさっそく、アクセス。いやー、いっぱい写真が載ってるし、現在はパリにいるようですね。思いだしちゃって、はー。あー。行きたいという思いがめちゃくちゃ駆り立てられます。やっと暗くなった夜21時ごろから、ビストロに押し寄せて、テラス席で、パンパン、ギュウギュウにお隣り同士、座って飲んで、たばこ吸って食べてよく喋る。さいこーですねー。少し習ってたフランス語また勉強しようかなーっ。さーて今日は少しスタート遅めです。21時半ごろ回転してゆきますよー。今宵も元気なお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーっつ。
2009-07-01
写真 おはでございます。最近は、マークンが足立市場へ行ってくれるので、築地は久しぶりでしたー。お魚はアイナメ。この魚の苔の香りが好きです。暑いので、軽く、ヴィネガーで〆ましたー。野菜は甘唐辛子と、黄色は、甘いパプリカ科の野菜です。明日メニューに登場です。白ワイン推進委員長、さらにムール貝も久々かっております。白ワイン蒸しですねー。さーて昨日は本読んだり、プチ昼寝したり、休肝日、ゆっくりしてたんですねー。なので、今日は、より元気です。今日から7月。ほんとに半分ですねーー。もうすぐ勤めて3年になるわけですが、3年前の頃をいつもこの頃になると思い出します。このお店で働いてみようと思い立って、今でも笑われる履歴書書いてねー。屋久島行ってねー。なんだかいつも、モヤシ買ってたようなきがします。でもすごく中身の濃い年月でしたねー。みなさん、かわいがってくれるのでね、楽しくやれてます。ありがとうございます。振り返るのは早いのですが、しんみりしちゃうんですね。さーて、梅雨のようなこの気候も終われば、あっつーい夏ですからね。せっかくの4つの四季を楽しんじゃいましょ。今日は21時前に回転してゆきますよー。今宵も元気なお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。

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