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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081
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営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
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姉妹店も宜しくお願いします。
姉妹店「ポール」も宜しくお願いします!姉妹店「マチルダ」も宜しくお願いします!姉妹店「ガールドリヨン」も宜しくお願いします!
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
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ポンデュガール
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2009-02-12
写真 おはよーーさんっ。さて今日はスーサンの日ですー。気合全快オールバックでございます。ぽかぽか陽気ですねー。去年の3周年パーチー桜が咲きみだれてる頃を思い出しちゃいましたー。ポンデュは目の前の桜が立派できれいなんでござんす。その頃は表のテラスの席の予約でパンパンなんです。早く木の下で飲んでる光景を見たくなってきましたねー。さてフランスにもどしましょーか。モンサンミッシェルですね。早起きしてバスにゆられどんどん近ずいて迫ってくるあの光景がたまんなかったですね。建物の中に細い路地の両側にびっしりお店が並んでいます。景色は北地なんで海と大地ですが長い時間を経ていろんな事に使われてきた重みはありましたねー。料理は地方らしいそば粉のガレット、シードルがおいしかったかな。なんせ寒いんでアルコール進まなかったですね。観光地化してしまってたのでまたもとの姿に戻る事を願いたいですねー。その為の工事もしてましたね。さーて今日は週中ガンガンいきましょー。テラス席あきありですー。回転は21時頃でしょーうっ。今宵も元気なお電話まっちゃってんかんねーーーーーーーーーーーっつ。
2009-02-10
写真 おっはよーさんっ。フランス報告とまいりましょーか。久々シャルルドゴール空港の香りたまんなかったですなー。昨日も帰ってきたのーなんて言って来てくれた方もいましたねー。1週間勝手に休んどいて今日もよく来てくれましたー。ほんとにありがたいものです。その分頑張ってゆきますんでどうぞよろしくお願いします。さて、宿泊ホテル着いて早々2号店ガールドリヨンそのまんま持ってきたパリ10区にあるヴェールヴォレ襲撃。おととしも行ったんですがやっぱり食に興味がある食いしん坊たちと行くのは楽しみが倍以上違いますねーー。食べた詳細はリヨンのお知らせの方で報告しております。まーとにかくフランスの人々はおしゃべり好きだし自分たちで楽しめちゃうんですよね。いい意味でお客さんてほったらかしだし、それでちょーどよかったりするくらい自分たちが楽しめていてプラスギャルソンの熱いワインへのお勧めをどちらも大事にしていてワイン料理決めたらあとはお互い楽しむのみなんです。最高です。特にポンデュガールはいっぱい食べたいたくさんおいしいワインをのんで楽しい時間をもっと持ってほしくて価格も美味しさにもこだわってるのでこれからもそんなザル飲み族たちにより楽しんでもらう為にもより向上してゆきたいですねーー。
私はまた急遽お休みなのでビストロめぐりしてゆきたいとこですが胃と気持ちが向いたらですかねー。そーいやボーヌで気に入ったエプロン買って散々みんなに趣味悪いなんていわれてシュンとしたエプロン今日着けていたんですが誰にもツッこまれずでしたねー。言いずらいのかなー。ま自己満なんでね、いいんです。今日は一旦埋まってしまいましたが21過ぎから空いてくるよー。今宵もお電話待っちゃってっかんねーーーーーーーっつ。オーヴバーー。サリュっ
2009-02-08
写真 おはよさーんっつ。ただいま戻ってまいりましたー。とりあえず味噌ラーメンかっこみましたー。いやー5日間ビストロ料理で胃袋勝負でしたねー。北から南よく食べて飲んで最高に楽しかったし感じることもたくさんありましたねー。明日からはフランスから持って帰ったものをお店に形として持っていきたいです。さて明日はゆっくり営業となりそうですがグングンパワーアップしてゆこーうと思います。気が向いたら飲みにきてくださいねー。リヨンもお席余裕ありです。明日からどんどん珍道フランス報告してゆきまーす。今日を最後に両店2月は無休ノンストップですー。どうぞよろしくー。もーっ待っちゃってんからさーーーーーーーーっつ。
2009-02-01
写真 おっっざいまーすっつ。キターーっ。出国秒読みでございます。こんなに早い間隔でまた行けるなんて最高です。昨日はみんなからプレゼントラッシュでしたー。もうすぐドモホルンになっちゃうんだな。なんだかんだ、せわしいなか何がいーかなーって考えてくれる時間がまずうれしーですね。ゴルフボールにゴルフシューズいれにお魚さばく包丁に。いやーハッピーです。みんなで仲良くいいお店にしたいですねー。さー明日からは一生懸命飲んで食べて思いっきり楽しんできたいと思いま-すっ。遠足前みたいでわくわくして今日は寝れませんなー。
お店は今日はゆったりの営業ですかね。まだ少し空いちゃってんでぶら銀がてら寄ってくださいな。今宵もお電話待っちゃってるんだからねーーーーーーーーーーーーーーーっつ。
2009-01-30
写真 おはでございます。いやー、マイッチングまちこ先生です。ふぁーっく。降りますねー。今日はマークンがカレーを作ってくれるみたいです。カレーとか香りでご飯いけちゃいますねー。うちのギバちゃんカレー食べれないんです。初めて会いましたよー。いつもみんなからなんでだ?ってイジラレテマスー。そんなわけでスーサンはクリーム系でいつも用意するんです。さて1月最終の金曜日雨でも元気に飲むとしましょかーー。あーお腹すいたー。22時頃から回転してくると思いますよー。ひょいっと思い出した方お電話待ってちゃってんかんねーーーーーっ。
2009-01-29
写真 おはですー。いやー遅くなっちゃった。パソコンの調子悪くて。てか更新してないやなんて残念がっている人がそもそもいるのかっ??と頭をめぐらせている今日は市場で稚貝をみつけたんでムール貝と一緒にしちゃいますー。稚貝見た目は小さいホタテマンみたいなんですけど中身がある男なんです。以前に賄いでおいしくてかぶりついたのを思い出して。今宵の白ワイン向上委員長頑張ります。今日も明日もお電話待っちゃってるわけなんで、待っちゃってるんだからねーーーーーーーーーっつ。
2009-01-28
写真 おはでーすっつ。さてスーサンの日がまたやってきちゃいました。昨日はスーツケースに荷物詰めたり履いてく靴に紐通してみたりルンルンなわけですがお店が元気ないんで応援たのもうです。今日は時間があるんで行きたいお店をピックアッププー。スーサンと店を調べていたら日本でいう中野サンモール商店街の中にそのお店はあって、そんな商店街がパリには点在していてフランスではPASSAGEっていうんですね。ワーって2人でテンション上がっちゃいました。さすがおフランス。商店街の建物は1800年とか1900年に建てられたもので、屋根がガラス張りで素敵なんです。行きたい歩きたいっ。ワクワクで鼻息あらくなってまいりました。喉からなんか出そうです。さて今日はいったん埋まってしまいましたが21時すぎあたり回転すると思いますー。出国まであと1週間切ったわけですがたくさんフランスの風をここまで持ってこれたらいいなと思ってます。さーて今宵もお電話待っちゃっててんかんねーーーーーーーーーっつ。
2009-01-26
写真 おっっはよございまーすっ。さっきパリのお天気見てました。そーとー寒いです。4日は雪みたい。うれしー。明日は最後の休みなので買い物してワイン飲んでゆっくりしたいです。しかし遼くんものすごいですねー。私も小さい頃正夫くんによく打ちっぱなし連れてかれたんですけどね。全然興味持たなかったんですなー。そのあたりですね、別れ道は。まー好きなことして共感応援してくれてお金もいただいて最高ですね。急に思い出しました。以前いたお店で。素敵で髪もきれいに白いシャレたタイタニックの最初に出てくるおばあさんに似ている方がよくお店に来てくれていて。あのお歳で英語を外人さんと話していて。暑い夏だっんで食後聞きにいったんです。コーヒー、アイスとホットどっちにしますか?って聞いたら、わたしは夏でも冬でもホットな女なの。ってなかなかゆーじゃなーい?長生きしちゃったらそんなおばあさんみたいになりたいです。さて今日は ねえさん事件です。予約1組だけだったりするー。月曜日定休が浸透しちゃったのかななーんて前向きに妄想しているわけなんですが、銀座ぶらり寄って来ませんか?今夜はものすごくお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーっつ。

2009-01-25
写真 オーはよーサーン。日差しはあたたかいですねー。やー打ちっぱなししてくればよかったー。最近さぼり気味だな。また山下達郎さんのラジオの日が来ちゃった。あの有名なクリスマスソングと達郎さんの顔のギャップに幼い頃ショック受けたのを思い出しますね。にしても声とサバサバ感が好きだわ。そうそうヒゲダラの昆布じめうまくできちゃったんです。黒ムツと2種類で提供してます。頭はフランスモードな今日はゆったりかな。じゃあ飲んじゃおうかな。まだまだ余裕あります。お暇なら来てよね。ガールドリヨンは予約入ってないみたいなんで襲撃するなら今日ですよ。スーサンとゆっくりしゃべれちゃうっ。ってことでー今宵もお電話抹茶っててんかんねーーーーーーーーーっつっ。あらあらもいちど待っちゃってんかんねー。
2009-01-23
写真 おっざいます。今日はリヨンで賄い。お好み焼きをスターが作ってくれるとのことでおなかすかせてーなんて思ったんですが市場の帰りマック買っちゃいました。平日のお昼の時間また安くやってるんですねー。たまにポテトをほっしちゃいますよね。きょうはどーしてもヒゲダラが食べたくて昆布じめにするとおいしいよなんて聞いたんでやってみましした。明日あたり登場。今日は22時ごろ21時ごろも可能性ありです。きんよーびお電話ほんとに待っちゃてんかんねーーーーっ。
 

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