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ポンデュガール
 
ポン・デュ・ガールの基本コンセプトは、

"楽しい時は1回よりも2回あった方がいい"

だから安くて腹一杯にこだわります。
もちろんワインも安くてうまいにこだわります。
コルクを抜いたらあとは勝手に楽しんで!!
 pont du gard(ポン・デュ・ガール) TEL 03-3564-0081
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営業時間:月曜~金曜…17:30-25:00、土曜・日曜・祝日…16:00-23:00
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"飲食店開業、運営に関する相談"

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
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ポンデュガール
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2009-06-14
写真 おはでございます。今日もフランスに思いを馳せながら、セイムタイムセイムチャンネル。やっぱり日曜日の営業のこのゆったり感がいいですねー。人通りも車も少なくてね、お客さんもゆったりでねー、平日とは違ってワイン2人で一緒に何がいいとか言いながら選んで、1本立てて飲んで、食事したら、さくっと仲良く帰っちゃうんでね。日曜日は特にフランスのビストロみたいで好きです。常連さんたちが顔を合わせて一緒に飲んだりとかねー。さーて今日はまだお席空いちゃってかんねーー。今宵も元気はつらつーなお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーーーーーっつ。
2009-06-13
写真 こちら先日の試飲会、ヴァンクールさんにてこのワイン、ゲット。

ボルドーの地域なんですが鼻に抜けるかんじが好きでね、お隣の瓶は、このワイン造ったぶどうを搾った、カベルネソーヴィーニヨン100%のジュースなんですねー。ジュースといっても、ウェルチみたいではござりやせん。味わいは。。飲んでみてください。シソのような味わい?そこで、このワインとこのジュースをちょこっっと入れて割るとね、渋みが柔らかくなって新しい味で、飲めちゃいます。まだまだありますので、ぜしお試しあれー。
2009-06-13
写真 おっはでございます。今日の築地は波除け神社のお祭りかな?神社に続く道両脇にずらっとおいしいそうな的屋が、準備に忙しそうで、それを横目に市場の入り口で、またお会いしちゃいました。まぐろ専門店、石宮さんにお勤めで、うちの常連さんでもある、Nじりさんにお会いしてねー、ごあいさつした後、お別れした後、‘なべちゃーん‘って。また、まぐろ、頂いちゃいましたー。いやー、いつもほんとに美味しいんでね、色が違うし、最近、お年頃なんで、トロより赤身派になってしまいましたー。もうスーパーのまぐろ、食べたくなくなっちゃいます。みんなでやっぱ丼ですね。ごちそうさまですー。さーて梅雨の晴れ間、最高の天気の中、屋根の下にいるのが残念ですが。今日は20時手前くらいから回転してゆきますよー。今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーーーーーーっつ。写真は今がおいしい真ゾイ。別名、キツネメバル。脂もノッてておーいししーーっつ。
2009-06-11
写真 今日は私が賄い作らせてもらいましたー。以前にいただいたスペインのお土産、イカ墨のパエリアが作れる魔法の粉で、パエリアなのに海老は少なめのグリーンピースパエリアでございます。スペイン語と英語で作りかたが書いてあったんで、帰国子女のトミーさんに訳してもらってねー、ほんと助かりましたー。スーサン、辛いの駄目なんですが、チョイ辛で仕上げましたー。トミーさんが接続を終えお店に戻ってきてくれたんで、パエリアをお礼にイヤイヤ食べてもらいましたー。そこでマークン、奥さんの料理とどっちがおいしいですか?って質問したら、トミーさん、こっち。って。また怒られちゃいますよー。さー今日も張り切ってファイト1ぱーつっ。
2009-06-11
写真 おはでございます。久々の更新です。というのもパソコンの具合が悪くてねー、2日も使えなかったんで、こりゃー、参ったー。お手上げ白旗、パタパターっだったんで、銀座で花を買うなら東京フラワーへっ。の東京フラワーさんの若旦那、トミーさんに電話プルルルっ。即飛んできてくれてねー、おかげで回線復活。お取り込み中のS石さんにもお世話になっちゃてーー。いやー助かっちゃったー。いつもありがとうございますー。そんなトミーさん、えっ載るの?なーんてシャイぶっちゃっってみたの巻。こないだの休みはブンブン、ドライバー振り回してきましたー。その後、おもわず、リヨンでHしなさんとワインを2本飲んじゃってねー。最近、またお酒もご飯も一層、ばくばくモンスターになってきましたー。春ですもんね。さーて今日は21時手前あたりから回転してゆきますよー。今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーーーーっつ。
2009-06-08
写真 マークン青鯛です。口パッカーン。なんか口に入ってましたー。愛らしいでしょ?
2009-06-08
写真 おはでございます。さーて今日は下町の遼くん、午後からお休みなんで午前中お店だけ掃除してからーって考えてたようで、その前に久々築地行っちゃうかんねーって事で、お電話もらいまして。ちょうど市場へ行こうと思っていた日だったんで、築地へ出動しておりましたー。馴染みの小池さんで魚買ってー、青果市
場行く途中にいつも会う魚をさばいてる、おじさんにあいさつしてー、青果物色してー、お腹すいたねーって事で、遼くん、久々食べたいお店があるっって事で、直行。座れるかなー?なーんて言ってたらちょうど空いてましてねー。食べてきましたっー。世界1のホルモン煮、きつねやさんです。とりあえず、ビール、ポンっ。ねぎとこんにゃくとあの味噌の濃厚なんだけど、くどくないんで、何杯でもいけそうでおいしかったですねー。お店は大通りに面したメインストリートになるのかな?お食事ができる通りになっていてどこもお店もパンパンですが、道のはじで、ビールケースのテーブルで立ち食いして帰るお客さんも後を絶たず。一人だとさみしいんで、誰かと行ったらまたどこかでご飯してゆきたいですね。さーて今日は夏のこれからのお魚、青鯛。脂ノッてます。琵琶湖天然稚鮎も買っちゃったんかんねーーーーーーーーーーーっつ。なーーーーんですが、今日はお席、ガラガラでございます。マイッチングまちこ先生なわけですがー、お仕事、はやく切り上げてさー、飲みにきませんかーーー?今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。
2009-06-07
写真 おっはでございます。今日も銀座、中央通りの、ほこ天は、たくさんの人でしたー。しかしあっついですねー。梅雨の晴れ間、こんな日はゴルフしてサワーで喉潤しちゃってーしてたいです。さて、セイムタイムセイムチャンネルの山下達郎のラジオの日ですねー。相変わらず、スタイルは変わりませんねー。葉書の質問の答えに達郎節。‘それぐらい考えたら分かると思うんで、考えてください‘ってあっさり次の質問へ。。さばけてて、いさぎよくて好きですねー。さーてこんな晴天の今日はみんなどっか行っちゃったのかなー?お席、ガラガラでございます。16時からやってますんで、涼みに飲みに来ませんかーー?今宵も元気ハツラツーーなお電話まっちゃってかんねーーーーーーーーーっつ。
2009-06-06
写真 おはでございます。日差しがでてきましたねー。ぬるーいかんじの土曜日の15時。サワー片手に、音楽聞きながら、ベランダの椅子にもたれて、もう一方の椅子には、足なげだしてねー、していたいかんじです。さーて昨日は常連さんの親友がフランスからラヴコールの電話がちょうどかかってきましてね。私も普段からその方に、かわいがっていただいていてまして、電話代わってくれてねー、少しお話して。ちょうど、TJV‘ヨーロッパの新幹線‘に乗ってパリに向かってるとこなんだよー、なあんて言ってましたー。それぞれの毎日が当たり前だけどあるんだなーって。なんと説明していいのかわかりませんが。お客さんもね、付き合いたてのカップル、今でも仲の良い夫婦、女性同士の女飲み、ワイン好きの男女。男二人でしっぽり。まーいろいろたくさんの人が来てくれてねー。毎日変わる人間模様を垣間見るってなんかいいです。今週はなんだかすごく早いです。1年単位がおそろしく早いんでね、30,40回何回か分かりませんが、やっぱ笑っていつも楽しくいたいです。さーて今日は19時半から20時あたりから回転してゆきますよー。今宵も元気ハツラツーなお電話を待っちゃってンかんねーーーーーーーーーーーーーーーーーっつ。写真はスーサン、サウスポーで、鮎キャッチーーーーーの巻。
2009-06-05
写真 おはでございます。いやーさくらまや、お腹いっぱいです。今日はお隣りの天朝さんで、天ぷら食べちゃってたかんねー。昨日銀座のお兄ちゃん、弟さんのNさんにサプライズお誕生日ってことで、夜の天朝さんを襲撃。そのあとポンデュに飲みに来てくれてね、、祝杯ということで、おこぼれで私も飲んじゃいましたねー。おめでとうございますっ。さっそく、お兄ちゃんによる、食べたものの実況が始まってねー、話聞いてるだけでうまいんですよ、鮎食べてー、ウニをシソで巻いたものとー。。
なーんて話聞いてたら、あー。明日行こうっと思い立ってねー、スーサンも行きてーってことで襲撃したわけなんですねー。天朝さんはオープンから良くして頂いて応援してくれて、食事もご一緒したり。。お世話になっておりますー。とりあえずビールで喉を潤します。サラダとお漬物をつまみながらゴルフ談。海老をスタートにキス、穴子、玉葱もあまーくて。おくらに、みょうが。。天然鮎ちゃんも。。〆は天丼にするか迷ったんですがすでにビール2本でお腹もパンパン。鮎もねー、肝のところの苦味がいいですねー。次回は2本目は好物の日本酒にしようと思います。てんぷら屋さん行くとね、旬、季節が感じられるのがいいですよねー。
お昼から贅沢ですが、目の前で、アツアツの天ぷらを揚げてくれていっぱい出てくるんでお安いです。カウンターだけのお店なので、行かれる場合はお電話1本されることおすすめしまーす。今日もおいしい天ぷらどうもごちそうさまでしたー。さーて今日も下町の遼くんが賄い作ってくれてます。なーんだろ?けっこう食べたんですが、もう食べれなーい。なーんていう女子じゃないんでね、食べて今日も張り切って頑張りまーす。もー仕事なんかとっとと早く切り上げて早い時間から飲みにきませんかー?回転は21時前ですかねー?今宵も元気ハツラツーなお電話待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。
本日の写真は、天朝さんにて。目の前に念願の鮎が到着の巻。ご主人、顔オッケイって言ってくれたんで載せちゃいます。ちなみに彼女募集は終了しております。あしからず。

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